Nguyên liệu gồm có: - 300gr tôm còn nguyên đầu - 3 muỗng cà phê bột năng - ¼ (một phần tư) trái ớt chuông xanh - ¼ (một phần tư) ớt sừng xanh - Chút xíu bơ, muối, tiêu, bột nêm - 1 củ tỏi nhỏ. | |
Bước thứ nhất(1): Tôm rửa thật sạch, cắt bớt râu. Ướp tôm với chút muối, tiêu, bột nêm và tỏi bằm nhỏ trong khoảng 1 tiếng. | |
Ớt sừng, ớt chuông thái sợi. | |
Bước thứ nhất(1): Bột năng đổ ra thố nhỏ, lăn tôm với một lớp mỏng bột. | |
Bước thứ hai(2): Làm nóng nồi trên bếp, đổ dầu vào tới khi dầu nóng bạn thả tôm vào chiên ngập mặt. | |
Tôm chín, bạn vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. | |
Bước thứ ba(3): Rót hết dầu chiên thừa ra khỏi chảo, cho bơ lên đun chảy rồi phi thơm tỏi, đổ hai loại ớt vào xào. | |
Tiếp tục thêm tôm vào, đảo đều rồi tắt lửa, bày lên đĩa, dùng nóng. |
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)