Nguyên liệu gồm có: (cho 4 người)
Bông cải xanh 1 kg
Bắp cải tím 100 gr
Tôm sú 800 gr
Cà rốt 50 gr
Tỏi băm 50 gr
Đường cát trắng 4 thìa canh
Tương ớt 4 thìa canh
Sốt mayonnaise 6 thìa canh
Tiêu nửa thìa canh
dầu chiên 4 thìa canh
Bột năng 200 gr
Thực hiện:
- 1 - Bông cải xanh rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, luộc chín rồi ngâm qua nước lạnh, vớt ra để ráo, xếp lên đĩa. - Bắp cải tím cắt sợi mỏng. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi mỏng. - Tôm luộc, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ lưng, lăn qua bột năng.
- 2 - nấu nóng dầu chiên, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho tôm vào rán vàng. - Khi tôm chín vàng, lấy tôm ra và trộn với sốt mayonnaise, tương ớt, đường cát trắng, tiêu xay. - Cho bắp cải tím và cà rốt vào trộn thật đều với tôm.
-
3
- Xếp hỗn hợp tôm vừa trộn vào giữa đĩa thức ăn có bông cải xanh luộc để ở xung quanh đĩă.
- Món này ăn kèm với nước mắm chua ngọt quá ngon.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)