Cách làm tôm chiên giòn sốt chua ngọt

Pha bột ngô với nước lọc rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ.

Lấy hỗn hợp ra khỏi tủ, chắt bớt lớp nước ở trên, đập lòng trắng trứng gà vào, thêm chút dầu chiên, trộn thật đều để làm vỏ tôm.

Tôm làm sạch rồi bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ lưng, rửa thật sạch lần nữa.

Cà chua rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái hạt lựu.

Nửa củ hành tây đem bóc vỏ, rửa thật sạch, thái hạt lựu.

Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Ớt tươi rửa thật sạch, bỏ hạt, thái miếng.

Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.

Cho tôm vào hỗn hợp bột, trộn thật đều rồi cho vào chảo dầu sôi chiên vàng, vớt ra cho ráo.

Đun sôi dầu chiên, cho tỏi bằm vào phi thơm rồi cho cà chua tươi vào đảo, nêm một ít hạt nêm để cà chua nhanh nhừ.

Trút hành tây thái hạt lựu vào đảo đều, cho tiếp 3 muỗng sốt cà chua để tạo màu đẹp mắt + đường + tương ớt vừa ăn.

Nấu sôi chừng 1 phút thì cho tôm chiên vào, đảo nhanh khoảng 2 phút nữa thì rắc hành lá và tắt lửa là món ăn hoàn thành.

Tôm chiên sốt chua ngọt có màu sắc rực rỡ rất bắt mắt, ăn chung với cơm nóng rất giòn, ngon lại thơm lừng, chan nước sốt vào cơm cũng rất tuyệt vời, đây thực sự là ý tưởng hay cho thực đơn tối nay của gia đình bạn đó!