Không chỉ góp thêm vị ngon, tôm chiên còn có thể góp thêm chút hương sắc mùa xuân cho bữa ăn gia đình bạn đấy!
Tôm chiên giòn rụm ai thử cũng mê! - Món ăn ngon

13-282bb.png

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau cho món tôm chiên:

- 6 con tôm sú

- 10 gram hành khô xắt nhỏ

- 10 gram gừng xắt nhỏ

- 60 gram bột chiên giòn

- 1 lòng đỏ trứng

- Bột chiên xù

- Gia vị: 2 muỗng cà phê rượu gạo và xíu muối

Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, giữ lại đuôi cho đẹp mắt. Rạch lưng tôm, rút chỉ đen. Tôm đem rửa thật sạch lại rồi dùng giấy thấm khô cho bớt nhớt, mình tôm khô cũng dễ làm hơn.

Đặt tôm lên mặt thớt, dùng lưỡi dao khía lưng tôm, tách thân tôm làm đôi chứ không đứt hẳn, con tôm chỉ còn được gắn với nhau ở phần bụng tôm.

Rạch nhẹ các mạch máu ở vùng bụng tôm rồi nhẹ nhàng rút ra trên cả hai mặt của con tôm, nhưng nhớ không được cắt đứt nhé!

Làm lần lượt cho đến khi hết tôm.

Cho tôm vào tô trộn, ướp tôm với hành, gừng, rượu gạo và muối trong 15 phút cho tôm thấm gia vị.

Lấy một tô khác, đổ bột chiên giòn và lòng đỏ trứng vào, từ từ thêm nước và khuấy đều theo một chiều thành hỗn hợp bột hơi đặc. Bạn có thể kiểm tra độ đặc của bột bằng cách nhúng đũa vào bột rồi nhấc lên, để bột chảy xuống. Nếu thấy bột chảy chậm, sau cùng còn lại ít bột đọng trên đũa là được.

Tôm sau khi ướp xong, đầu tiên nhúng vào bột chiên, sau đó mới nhúng vào bột chiên xù, dùng lòng bàn tay ép nhẹ cho bột xù bám chắc vào mình tôm. Nếu muốn lớp bột xù dày hơn, bạn có thể thực hiện động tác lăn bột này 2 lần nhé! Ngoài ra, bóp vụn bột xù trước khi lăn cũng giúp bột bám vào thịt tốt hơn.

nấu nóng chảo với lượng dầu ngập mặt, chờ dầu sôi thì thả tôm vào chiên. Chiên cho đến khi tôm vàng giòn cả hai mặt thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu thừa.

Cách làm món tôm chiên này giản đơn nhưng màu sắc vàng ươm tươi tắn, hương vị thơm giòn mà cũng thật chắc ngọt của tôm khiến nó rất đáng để góp mặt trong các bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn. Không chỉ góp thêm vị ngon, tôm chiên còn có thể góp thêm chút hương sắc mùa xuân cho bữa ăn gia đình bạn đấy!

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

(Nguồn: meishichina)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tôm chiên giòn Món chính món ăn từ tôm món chiên món ngon cho bé

chuoi chien gion cach bao quan thuc pham muối lắc muối ớt cay Ngây dat châu chấu rang cupcake hạnh nhân giòn giòn kem quế với trứng Bọt trẻ lam sushi gac oc heo chung dua huong tim heo khoai tây nghiền cách làm thiệp Tokyo hoa đào mướp đắng xào trứng Canh gÃƒÆ gà chiên xù com ngon mực sốt tương kem chanh ngon tranh nghệ thuật Bao tu ham tieu soup bò củ cải CƠM CÁ HẤP CNN khoai tây vitamin kali Hương cach lam banh troi ngon phỏ vịt quay Về Thanh Hóa ăn nem bốc cách làm thịt viên sốt chua ngọt bánh quy nhân banh kep nuong mon che banh cupcake chocolate oc nhoi cach lam banh canh vit trung vit chien gion thạch táo cÃƒÆ phi le cach lam canh chua bong dien dien cach lam xoai lac cu cai om voi thit bo cari cÃƒÆ gà xào đậu phộng cac mon thach ngon gà xào đậu chân gio ngon canh rieu tom thom ngon banh chuoi nuong châu chấu rang lá chanh Hà Ly chè bí Tuong ngọt cari ca mứt táo dẻo Đặc Sản banh bi do ngon Thực đơn 4 món cho cả nhà ngon miệng chè đậu xanh cốt dừa gỏi cuốn chè ngô sắn Chè ngô sắn dẻo ngọt cach nau che nam tuyet hat sen ga nuong tieu xanh sườn chay rim đường Tam bánh hình con sóc Bo kho keo ca tim ngon cupcake hình cú mèo Từ Rau củ Lớp làm kem không cần máy cà nướng làm hành phi món thực hiện nhanh pha soda xoài chè khoai bí đỏ món khai vị bò chiên xù lam lau ca bong hong muc xao toi tay su xôi xéo dẻo mut dau xanh don Hướng dẫn nấu ăn trộn bún măng bi quyet lam banh khoai sốt me mi ga banh duc nuoc dua ngon phà sáo măng chả gà rau củ cach pha cocktail chả tôm bọc trứng cút chiên mien hap cạch sả nướng thịt heo Miền Nam trung ca ran ngon bánh việt cach nau bun bo nam bo soda buoi ngon hành muối chua ngheu sot sa te ngon món Nhật Noel gương bún thịt heo làm bánh tráng cuốn bánh crumpet chiên nha đam đường phèn Nga Nguyễn Nội Trợ tra sua thai 饺子 salad tuoi ngon bánh trung thu