Vị ngọt tự nhiên của tôm hòa cùng hương thơm thanh tao của lá Mong sẽ mang đến cảm giác ngất ngây cho người thưởng thức.

	Tôm càng xông lá Mong

Vị ngọt tự nhiên của tôm hòa cùng hương thơm thanh tao của lá Mong sẽ mang đến cảm giác ngất ngây cho người thưởng thức.

Tôm càng xông lá Mong 1 

Lá Mong có hương thơm như lá chanh nhưng lại không có vị đắng nên rất được đầu bếp của của các khách sạn nổi tiếng tin dùng. Mang lá Mong xông cùng tôm càng hay tôm sú đều tuyệt, vì vị ngọt tự nhiên của tôm hòa cùng hương thơm thanh tao của lá Mong sẽ mang đến cảm giác ngất ngây cho người thưởng thức. Hãy thử một lần làm món ăn mới lạ này đãi cả nhà bạn nhé! Với hướng dẫn của anh Nguyễn Hoàng Trung, Ca trưởng bếp Văn Thánh (TP.HCM), cách làm món này sẽ rất giản đơn.

 Tôm càng xông lá Mong 2

Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) kg tôm càng (hoặc tôm sú, loại 50 con/kg)

- 100gr lá Mong (có thể mua ở chợ Bến Thành, Q.1, TP.HCM với giá khoảng 25.000đ)

- 1 ít hạt nêm

- 6 viên đá cụi

Cách chế biến:

- Tôm tươi ướp một ít hạt nêm cùng lá Mong xắt nhuyễn.

- Dùng thố có nắp đậy để xông tôm. Đầu tiên là lót một lớp lá Mong dưới đáy nồi. Sau đó, đốt đá cụi thành than đỏ (có thể đặt trên bếp gas đốt), rồi cho vào thố.

- Cuối cùng cho tôm tươi vô đặt trực tiếp lên các hòn đá và cho tí nước vào, xông chín tôm mang ra thưởng thức liền cùng muối tiêu chanh sẽ rất tuyệt vời.

 

Cẩm Nhi 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tôm càng, lá chúc

cach lam che thach den trai vai ếch rán mè MÓN trứng rán cuộn bánh tart nhân trứng bơ thịt xỏ xiên cong nam chien trứng kho đậu phụ hoa rum ếch xào nấm xôi mực súp khkoai lang ngô ngọt vườn xinh Để cắt hành không bị cay mắt cau ca linh Thực bánh bí ngô gio lon bắp rang bơ vịt đút lò nghêu xào sả cay cách làm thịt hấp ngon lam banh sung bo phap ri vịt chay bắc kinh bun cha ha noi Cách chế biến Cơm rang lam banh bao tấm xôi viên trứng muối Những sai lầm cần tránh khi sử dụng trang trí nhà với hoa vịt confit HẠi sẠn cach lam mon xuc xich lá phở vịt hầm sấu cuoc tự làm bánh táo với nồi cơm điện cà ch nẠu soup ga hap rau cu vịt kho gừng mì gà mon vit ngon cach lam bo kho banh mi 108 handmade giẠy trung cách làm kem trà xanh bo nương vịt làm giả cầy xôi bọc trứng bo kho khoai tây đậu non trộn mướp đắng cà kho Bot nấu lẩu bò vịt nấu khoai cài áo nam kho vịt nấu lẩu dụng Tay vịt om gừng nuoc mia lau mat vịt om rau củ crepe Món ngon cuối tuần trứng rán hình trái tim lôi khoai tây nhân phô mai cơm chiên trứng hormone ăn thịt Thit ga kho vịt rang riềng com thit xa xiu thịt ram vịt xào măng banh oc que cách nấu vẹm cach nau vem sot nuoc cot dua Banh rán mon an hai san xoi vẹm sốt nước cốt dừa mon an ngon baking soda Xéçª ấn độ vỏ cam làm mức banana pumpkin bread cach lam goi ngo senc cach nuong tom ngon vỏ chai mì xào tôm tươi làm bánh không cần lò nướng ngọn bí nấu hến canh muop nau tom công thức ghẹ rang me dưa kiệu lẠm thính vòng cung trẻ Lagu vỏ dưa ngâm muối xa lach dau phu tết nhâm thìn banh mi thit Cháo ngon goi ca ngu mouse gỏi chân gà Chiêu làm mới nhà bếp không tốn kém vừng đen xôi bọc gà Thà ch