Hãy vào bếp và tạo một buổi sáng thật đặc biệt cho ngày Giáng sinh với món tôm càng thật hoành tráng và hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram bún đen
• 200 gram cá chẻm
• 80 gram nấm bào ngư
• 80 gram cà-rốt
• 80 gram cải thìa
• 40 gram hành tây
• 6 trái chanh dây
• 4 con tôm càng
• 2 trái cam sành
• Gừng, hành lá, bột năng
• Muối, tiêu, hạt nêm, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

• Tôm càng làm sạch, bẻ càng, chẻ lưng.
• Nấm rửa thật sạch, hành tây cắt múi, cải thìa cắt dọc, cà-rốt cắt sợi, hành lá cắt khúc vừa ăn.
• Cá chẻm cắt miếng vừa ăn.
• Cải thìa luộc sơ.

• Đun dầu thật sôi, chiên tôm vàng.
• Cá chẽm lăn bột năng, trứng gà, chiên giòn.
• Cam sành vắt lấy nước.
• Chanh dây lấy cả nước, hạt.
• Gừng băm nhuyễn.
• Cho tất cả vào nồi nấu sôi lên, nêm vừa ăn.

• Bún trụng sơ.
• Xào cà-rốt, cải, hành tây, nấm, hành lá vào xào đều.
• Cho bún xào vào đĩa, xếp cá, tôm càng lên trên bún.
• Rưới nước sốt chanh dây vào đĩa.
• Dùng nóng, tôm chấm nước sốt chanh dây.

Mong các bạn ngon miệng với món tôm càng xào bún.

Tôm càng xào bún

 

 

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)