Đây là một món ăn, hơi mắc tiền đấy các bạn, nhưng cách làm rất tiện, và nhanh Vật liệu ( Cho 4 người) - 2 con homard ( loại tôm thật to, hoặc 4 con tôm càng to )khoảng 600 gram đến 1 kg - 120 g bơ lấy ra trước 30 phút trước khi dùng dến, cho bơ không cứng quá - 2 lá thì là hay lá ( d' estragon ) - 6 nhánh lá ngò tây ( persil ) hay ngò Việt nam - vài lá hành hay ciboulette - 1 muỗng súp rượu pastis - 1
Tôm Càng Sốt Bơ Hành Lá



 

Đây là một món ăn, hơi mắc tiền đấy các bạn, nhưng cách làm rất tiện, và nhanh



  Vật liệu
( Cho 4 người)
- 2 con homard ( loại tôm thật to, hoặc 4 con tôm càng to )khoảng 600 gram đến 1 kg
- 120 g bơ lấy ra trước 30 phút trước khi dùng dến, cho bơ không cứng quá

- 2 lá thì là hay lá ( d' estragon )
- 6 nhánh lá ngò tây ( persil ) hay ngò Việt nam
- vài lá hành hay ciboulette
- 1 muỗng súp rượu pastis
- 1 nắm tay rau sà lát son ( cresson) xắt nhỏ ra
- ¼ (một phần tư) nước trái chanh
- muối + tiêu
Cách chế biến: 
- chuẩn bị sẵn làm bơ trước,
- Rửa tất cả hành lá, ngò, thì là, để vào 1 cái khăn, cho ráo nước
- Xắt nhỏ ra, để vào 1 cái chén, trộn chung cho đều với bơ đã được lấy ra cho thật mềm, rượu pastis,¼ (một phần tư) nước chanh, để muối , tiêu vào vừa ăn . Cất vào tủ lạnh , trong khi chuẩn bị sẵn tôm
- Lấy một cái nồi to, để vào vài chút gừng + võ chanh hay võ quít khô, + 1 cũ hành + 1 củ cà rốt, nấu sôi, ( nếu các bạn có thể mua được (court-bouillon ) loại để luộc cá, tôm thì nhanh hơn .
- Để cho nguội bớt, lấy con dao thật bén, xẻ con tôm ra làm hai
- Trước khi dùng, mở four ra cho thật nóng ( 6 hay 180° ) khoảng 10 hay 15 phút
- Đặt những con tôm nằm trong một cái dĩa nhôm, cho thật đẹp
- Trét vào tôm bơ mà các bạn đã chuẩn bị sẵn từ trước, cho đều
- Bỏ vào lò nường khoảng 5 hay 8 phút, tùy theo loại tôm lớn hay nhỏ 
- Món này phải dùng thật nóng,
Dùng với rượu " Château du Pape "trắng thì tuyệt  

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

mon giai khat sot giảm cân nhanh mon ngon môi ngay hành tiết kiệm Premier clip Nạp banh tiramisu thom ngon goi bo thê NAU day nấu an Ä Ãªm ẩm thưc cake bánh mì bơ ngọt boc Báo dang hàng cach lam khoai lang chien vung Đặng và nhúng Dam banh pha mắm nêm gà cuộn bánh te phi lê gà nướng bánh dầy salad tuoi ngon pha che cocktail cắt đuông Miếng cach pha ca phe chậu hủ tiếu xào thực đơn cuối tuấn bữa cơm ngon diều Visa huong dan ngô ngọt nău trùng trục Thạch ba màu bún thịt sốt cà chua thịt heo viên ca hap bau sen cà chay thom cách làm spaghetti Cửu sữa chua nướng gà bit lau thap cam cho mua xuan nục bia cách làm bánh kem cho bé mứt táo cắt khoanh bồng cach lam tu hai xao nam lagu gà mon xao ngon danh sách che thach mỳ GI banh bo bong xop bánh cuốn phô mát Trà teriyaki cách làm bánh bông lan NÃƒÆ u bèo bắc bi dao nhoi tom thom ngon món rán salad bo nuong chua cay thit ba chi chien cách làm sườn nướng mật ong cơm chiên trứng gà cua hấp bia mocktail cam màu trắng tom hap bia cach lam banh nuong bach tuoc Cục caramel lau gan ca B mon mi y sot ca ngu nuoc ep cam suon kho to ngon côm lươn om chuối tom rang la chanh bánh hình ngôi sao souffle Hu tieu bánh socola vỏ chanh pha chế bún mắm thịt heo cua nấu súp cá chạch rán Tôn gà kho dạ bánh mochi cach lam mam com chay cung ram thang gieng C tôm xào bông hẹ trộn đậu đũa với chanh uc Gà Đặc Sản Mang mứt