Được biến tấu từ món chạo tôm ăn kèm với bánh hỏi của người miền Nam nhưng đôi lúc bạn có thể ăn kèm với bún, và nước mắm chua ngọt, đôi lúc ăn với cơm cũng ngon. Miếng thịt tôm dai, ngọt nhẹ.
Tôm bọc mía

Thành phần

  • 300 g tôm tươi
  • 1 khúc mía
  • 2 thìa cà phê bộ năng
  • 2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
  • 1 thìa cà phê bột nêm
  • 1 thìa canh dầu chiên
  • 3 cọng hành lá xắt nhỏ
  • 500 g bún
  • 3 thìa canh nước mắm
  • 2 tép tỏi băm nhuyễn

Hướng dẫn

  • 1. ôm bóc vỏ, rút chỉ đen rửa thật sạch, để khô, dùng cối giã tôm hơi nhuyễn, nếu bạn thích tôm nhuyễn thì giã tôm thật nát hay dùng máy xay thịt, xay nhuyễn. Cho vào tôm chút muối, hạt tiêu, bột nêm, 2 muỗng cà phê dầu chiên và 2 muỗng cà phê bột năng. trộn thật đều, để vào tủ đông đá 30 phút.
  • 2. Mía róc vỏ, cắt khúc bằng lóng tay, nếu không có mía bạn dùng đầu khúc sả cũng được.
  • 3. Tay thoa dầu chiên, múc ít tôm để vào tay, bọc tôm quanh khúc múi. Dùng tay nắn nắn cho tôm được tròn.
  • 4. Bạn có thể đem tôm chiên hay nướng trên than hoa. Nếu không có than hoa, bạn để vào khuôn có thoa ít dầu chiên chống dính, cho vào lò nướng, bật ở nhiệt độ 170 độ C nướng 20 phút đến khi tôm có màu hồng đẹp. Thỉnh thoảng bạn phết chút mật ong lên bề mặt tôm, để thịt tôm không bị khô.
  • 5. Hành lá xắt nhỏ, trộn vào tí dầu chiên, cho vào lò vi sóng bấm 30 giây để hành chín. Tôm chín, bạn phết hành lá đã trộn với dầu chiên, phết lên tôm đã nướng chín.
  • 6. Pha nước mắm chua ngọt, ăn kèm tôm với bún.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

chà y banh bong lan trong trung nuong ã xíu mại tôm de be thich an rau rang gà với lá lốt quả mâm xôi dầm chocolate gỏi xoài thịt bò thit nau dong ngon cách làm miến xào thịt băm bao tu heo ham Mon canh da Muối cu cai me xao trung X系i mỳ xào cay bánh dừa cơm nắm cach lam hat nêm canh atiso ham xuong ngon cháo cá canh la lot ga ro ti công thức bánh cupcake kiểu nhật mì bò gio heo Matcha quan ao Những sai lầm khi nấu nướng biến thực nậm cach lam bo xay com dua bì cuốn món giải nhiệt banh chuoi nuong dao lam khoai tay boc tom chien gion cách làm bánh gối cà rốt nướng bơ List Lẩu sê banh mi cuon que tín cach nau thit kho tau ngon muc trung chien nuoc mam cach lam thit kho ruoc bò thịt bò ba chỉ bò cuộn thịt ba nuoc dau tam ngon cach nau lau bach tuoc bánh quy vị chocolate bánh vặn thừng chiên phomai que tương bần thực phẩm nam giới phổi cai thuốc trứng chiên bí ngòi goi gia uc ga ngon lam cha com nuong vỉa hè nuoc ep can tay tao caffeine che dau den thom ngon dau dua muoi chua canh gà lá giang dâu tây nhúng Ốc luộc suon xao rau cu xoi com ngon mon an du lich mon ngon tu tau hu ky cá phi lê chiên xù chao tom ngon trang trí tường đẹp tiramisu viet nam Hường Nguyễn mon sua hat sen bữa cơm Nấu xôi cách làm rau muống xào chao cach lam rau cau ca rot banh da nộm gà chua cay Ä Ãºc creme các món chè ngon bánh quy cookies mè đen món ngọt Trâm canh rau bí giò sống bánh mì sandwich tu canh sườn khoai tây cach nau che cu nang xôi lá dứa may vá cho mẹ sườn sốt teriyaki List Chao bí đỏ ca hoi sot chua cay Sườn non kheo tay trang tri Già i lam ba roi ngam nuoc mam Thịt vit cach pha pudding ca phe ailen bún chả suon non kho gung nội tạng cocktail mut dau do ngon banh da xao may và lòng nhồi sụn lau bo tỉ mẩn ca ri heo banh mi ngot Việt Nam cach lam sua chua vi chuoi dau hu nhoi hat sen xuc xich kho voi nuoc dua cach nau sup ga ngon canh ghe