Được biến tấu từ món chạo tôm ăn kèm với bánh hỏi của người miền Nam nhưng đôi lúc bạn có thể ăn kèm với bún, và nước mắm chua ngọt, đôi lúc ăn với cơm cũng ngon. Miếng thịt tôm dai, ngọt nhẹ.
Tôm bọc mía

Thành phần

  • 300 g tôm tươi
  • 1 khúc mía
  • 2 thìa cà phê bộ năng
  • 2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
  • 1 thìa cà phê bột nêm
  • 1 thìa canh dầu chiên
  • 3 cọng hành lá xắt nhỏ
  • 500 g bún
  • 3 thìa canh nước mắm
  • 2 tép tỏi băm nhuyễn

Hướng dẫn

  • 1. ôm bóc vỏ, rút chỉ đen rửa thật sạch, để khô, dùng cối giã tôm hơi nhuyễn, nếu bạn thích tôm nhuyễn thì giã tôm thật nát hay dùng máy xay thịt, xay nhuyễn. Cho vào tôm chút muối, hạt tiêu, bột nêm, 2 muỗng cà phê dầu chiên và 2 muỗng cà phê bột năng. trộn thật đều, để vào tủ đông đá 30 phút.
  • 2. Mía róc vỏ, cắt khúc bằng lóng tay, nếu không có mía bạn dùng đầu khúc sả cũng được.
  • 3. Tay thoa dầu chiên, múc ít tôm để vào tay, bọc tôm quanh khúc múi. Dùng tay nắn nắn cho tôm được tròn.
  • 4. Bạn có thể đem tôm chiên hay nướng trên than hoa. Nếu không có than hoa, bạn để vào khuôn có thoa ít dầu chiên chống dính, cho vào lò nướng, bật ở nhiệt độ 170 độ C nướng 20 phút đến khi tôm có màu hồng đẹp. Thỉnh thoảng bạn phết chút mật ong lên bề mặt tôm, để thịt tôm không bị khô.
  • 5. Hành lá xắt nhỏ, trộn vào tí dầu chiên, cho vào lò vi sóng bấm 30 giây để hành chín. Tôm chín, bạn phết hành lá đã trộn với dầu chiên, phết lên tôm đã nướng chín.
  • 6. Pha nước mắm chua ngọt, ăn kèm tôm với bún.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

che chuoi ngon tương trái cà cach lam snack hanh tay som bí ngồi cong thuc lam banh my khoai tay boc tom chien gion oc hap la chanh thom ngon cach lam chan ga lòng gà xào miến khô mon ca kho banh chocolate biscotti khia long heo cách nau chè đậu xanh dánh canh chua ca hu hấp nghêu với sả ớt day nâu cách làm ruốc cá lóc gà xé phay lươn om mẻ bún măng body chain gan rán ngũ vị trưng bánh tôm khoai lang món chiên Thiên Trúc mon an cho be Rau dền chem chép om bầu CÁch làm đậu bắp can Làm pate ngon mon goi ca ngon tép riu cach nâu cá bống pha chế cocktail chanh mật ong Bun ca canh khoai mỡ thịt viên nem ca mi xao ca ngu canh chua kieu Thai bánh khoai lang ca ra men cach lam dam bong xoi dau xanh nau bang noi com dien chả giò thịt gà Chả giò thịt gà giòn lam nom cu dau dừa cach lam nuoc chanh da ngon cach lam banh mi que Tips Đánh bóng dụng cụ bếp từ xơ mứt củ cải Món Kho bánh hoa quả yam quả chanh cach lam mut vo buoi xu com tay cam ngon bap non xao muc cay xoi khoai mon com chien Mùa bắp nếp cá trê nướng cay bánh cuốn chảo canh ga sot coca ngon suon kho to ngon lam cha bong ngon tuyet choi nau an Thịt lợn miến nấu thịt viên đầy hấp dẫn bò viên sốt cà chua bánh bông lan ngon cua phô mai đút lò Nguyên Trang chuẩn bị súp ngô khoai tây soda cầu vồng Cún Khang Nộm thập cẩm chay cho ngày luộc gà cúng bún tươi xào canh xương bò canh tép nấu rau dền sinh to thom huong dan lam suon xao chua ngot Món ăn cuối tuần mẹo nấu chè chuối ngon lam xa lach ca chua cơm thịt gà băm bánh thuẫn cach lam xôi đậu phộng rau mẹo làm mứt gừng ngon Những món chay ngon cho mùa Vu Lan gỏi cuốn đậu hũ chay cach lam dua leo cuon tom sot kem chua gà nướng dứa thịt vịt xào măng trúc tai heo ngâm giấm nộm đu đủ xanh bún bún xương sườn non Hằng MT xay củ sen đậu đen com xanh Trổ tài chọn và chế biến ốc tươi bữa ăn trưa gÃƒÆ kho kim chi sò điệp xào củ cải cuốn tôm thịt lẫu cá lóc lam thit bo sot ruou vang làm bánh bao ngọt ba ba nau chuoi dau ngon cach lam kem banh sinh nhat và cam cách làm bánh gang sườn rán mật ong nam tuyet mon tho sot kiwi va tao mỳ hướng dẫn làm hoa giấy sot ca cong thuc kho thit đậu hũ sốt cà chua Cay nồng bún tiêu Sóc trăng