Món của TQ nên cách nếm nêm gia vị cũng theo kiểu TQ, không có nước mắm, chỉ có tỏi phi thơm, xì dầu và một chút rượu trắng. Tuy rất đậm đà nhưng vẫn không làm át đi vị ngọt tự nhiên của con tôm.
Tôm áp chảo

Nguyên liệu cần có:

  • 6 con tôm sú tươi
  • ½ (một phần hai) muỗng tỏi băm thật nhỏ
  • 1 muỗng nước tương
  • 1 muỗng rượu gạo
  • ½ (một phần hai) muỗng đường
  • 1 muỗng hành xanh (cắt khoanh nhỏ)
  • 1 muỗng dầu chiên
Dụng cụ

Chảo chống dính

Hướng dẫn cách làm:
tom-ap-chao

Tôm áp chảo

  • Tôm rửa thật sạch, giữ nguyên đầu và vỏ, rạch sống lưng bỏ đường chỉ đen. Để ráo nước.
  • Phi thơm tỏi với dầu chiên. Đợi tỏi chuyển sang màu vàng nâu nhạt thì cho tôm, nước tương, rượu, đường vào chảo, để lửa vừa, đảo nhanh tay.
  • Khi tôm chuyển màu đỏ và hơi săn lại thì lấy cái vá ép tôm xuống chảo. Làm với cả 2 mặt của con tôm. Lúc này chảo sẽ khô và tôm có thể sẽ hơi cháy một chút nhưng thế mới thành “tôm áp chảo” được
  • Rắc hành xanh, xóc nhẹ cho hành bám đều vào tôm.
  • Bày tôm ra đĩa. Dùng nóng.

Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon ap chao ngon mon ngon voi tom tom ap chao ngon

Chàng tap siro dau ca nuong hanh bún bạc hà giò sống cháo cá rau củ canh tôm nấu mồng tơi cach lam mut dua ba mau đọc Cach lam đa me sã² nhi cach lam mon pha lau kem chuoi bANH trang cuon lau salad súp lơ ốc đinh ChẠga sot bo trứng ốp lết côn kem dau ngon gio heo chien nuoc mam TP Hạ Long ô rau xào mực nama matcha Tỏi Cach rut xuong chan ga sushi trứng tôm ChẠCà cach nau nuong thit bam tơi ChẠcà chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò nộm củ đậu Làm Đồ Uống ChẠda heo thit chó suon heo nau dau phong CACH NAU BANH CANH lau ca loc x chè hột lựu Mu lão canh ga tam chien ngon hạnh Cháo bo cau nước mắm chay dứa cách làm kẹo quế Cháo lòng Món Chính Mẹo chọn cà rốt ngon Ch Salad Cháo suôn heo salad dua hau ngon cây Canh nam rong bien ngon Mát lạnh ngày hè cùng sữa chua mít chè lÃ Æ m nấu chè khoai lang cach nau salsa cà chua hành tây kem nho kho ngon keo nho Cháo thịt băm mon ngon cho be Bánh kem Cach lam heo quay cach lam bap cai muoi chua chả giò chay nui tron ngon gan xào ngũ vị cach lam banh canh tron Giải Nhiệt Cháo thit bo salad ca ngu mon ăn sang pancake vị quế Canh thit Lon quẠlê cách làm gỏi soup carrot Canh bi dao bánh táo sữa chua Cháy thịt đà điểu chiên khムbò bê bê thui bóp thấu gỏi video cach lam banh sườn sốt kiểu trung quốc Aghemono Cach lam Banh Canh thư kem chuối Cố lau vit nau chao ngÃƒÆ ăn kiêng cach lam tom cang xao bun Chân giò Luộc quat Châu công thức nấm kim châm hấp nước thịt thỏ Cách làm kim chi cå² BI DAO Bánh Trung Thu Phù cách làm bánh mousse chocolate Trứng kho nước tương rau cau Châu âu hấp cach lam nem nam chay Dò