Món bò hầm thái miếng với những thớ thịt bò thơm mềm chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng. Còn gì tuyệt hơn khi ở nhà xì xụp bên nồi bắp bò hầm thái miếng trong những buổi tối mùa đông.
Tối rét lạnh ở nhà ăn bắp bò hầm thái miếng

Nguyên liệu

1 kilogram thịt bắp bò

Gia vị hầm bắp bò: 1 thanh quế, 2 nhánh hoa hồi, 1 lá nguyệt quế khô

100 gram tương bần (tương hột)

Nước tương, gừng, hành lá

1l nước hầm xương

 
  • 1

    Bắp bò rửa thật sạch, cắt thành từng khối lớn rồi luộc sơ trong nước sôi. Sau khi luộc, bạn chần lại thịt bằng nước lạnh.

    Tối rét lạnh ở nhà ăn bắp bò hầm thái miếng - 1

  • 2

    Đun nóng nước hầm xương trong 1 nồi lớn, sau đó bỏ thêm gói gia vị hầm thịt bò vào. Đợi nước sôi sủi tăm thì thêm lần lượt gừng băm thật nhỏ, hành lá, sốt tương đậu nành vào nồi nước hầm.

    Tối rét lạnh ở nhà ăn bắp bò hầm thái miếng - 2

  • 3

    Đun đến khi nước sôi trở lại thì thả phần bắp bò đã luộc sơ vào, mở lửa lớn trong vòng 30 phút. Sau đó, bạn cần giảm bớt lửa và tiếp tục hầm bắp bò trong 1 tiếng 30' cho đến khi chín nhừ.

    Tối rét lạnh ở nhà ăn bắp bò hầm thái miếng - 3

  • 4

    Vớt bắp bò đã chín ra để nguội và cất vào tủ lạnh một lúc cho thịt săn lại. Bước này sẽ giúp thái bắp bò dễ dàng hơn. Cuối cùng, bạn thái thịt thành lát ra là có thể thưởng thức được rồi.

    Với phần nước hầm, bạn vớt phần gia vị đã bỏ vào lúc ban đầu, sau đó có thể dùng như một món canh súp hoặc để nguội rồi cất tủ lạnh dành cho lần hầm bắp bò tiếp theo cũng quá ngon.

    Tối rét lạnh ở nhà ăn bắp bò hầm thái miếng - 4

Thành phẩm

Món bắp bò hầm này có thể ăn kèm với cơm hoặc để mời gia đình lai rai trong bữa nhậu đều được. Vị thơm đặc trưng của quế và thịt bò mềm quyện lẫn với vị đậm đà của nước sốt, dùng kèm với bánh mỳ hay cơm trắng cũng đều ngon nhé. Còn gì ấm cúng hơn khi ngồi nhâm nhi chén rượu, ăn miếng bắp bò hầm chấm với muối pha tiêu chanh trong những ngày rét lạnh như thế này.

Tối rét lạnh ở nhà ăn bắp bò hầm thái miếng - 5

Tối rét lạnh ở nhà ăn bắp bò hầm thái miếng - 6

Chúc các bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hầm

rau củ cuốn mực cách làm giấm canh cáy nấu rau đay ăn sáng miến sốt thịt heo bánh khoai bọc phô mai cơm nếp đỗ đen canh bí đỏ bí ngô sả cẠp bánh ngọt kẹp chocolate bông cải xào cà chua bi bo kim tien cach lam bo nuong sa ngon bánh quy gừng cho giáng sinh khéo tay cách làm dưa hấu đá bào kem sua Ăn ngon Cách làm sữa ngô thơm mát ngày hè bánh tráng trộn tây ninh ngon rẻ ở hà Xuýt xoa bánh trôi tàu phố cổ Hà Nội 6 món hải sản rang muối ớt gây nghiện món sốt Thịt bò viên sốt dứa và xì canh bí nấu tôm thịt Tấm Tắc điểm hẹn của hương vị quê chất sơ l㪠mực xào thơm phá công thức chuối nhúng socola mi trung xao ca chua nhoi thit ngon May mong gio ham rau cu bò sốt kiểu nhật làm bánh ngô gia vị suon rim tôm com hat sen cá kho tương hột Ăn rạm kho nhớ đất lúa Thái Bình quả dâu tây đậu phụ Ngọt mát canh đậu phụ nấu độc đáo thịt gà kho hạt dẻ Cach nau banh canh tom trang suc hoanh thanh ca hoi thom ngon thịt cừu nướng Thịt cừu nướng may nuong miến sốt tôm xay sinh tố banh dau dua Tôm cú mut buoi ói chả cốm cuộn trứng tự làm bánh cuốn sổi om cach lam gio heo ham dau cach lam pasta ngon rán thịt gà nau nuoc lau rau muong xao toi bán gà chiên sốt chanh ớt chuông xào cơm ngon làm bánh mỳ mềm Goi chan Gà che cu nang mướp xào nấm nau banh mat trã giang Hàn Quốc bếp độc thân canh kiem bà nh quy kem Cà nà u tu nau an ca nuong spaghetti xao voi thit vien sashimi ngon nấu xôi sườn bằng nồi cơm điện chè mít nước dừa banh me bi do ngon chạy muối hạt Làm Kem Giải cách chiên cá giòn nươ Món ăn bổ dưỡng từ quả lặc lày thit cuu tam vung Trang Trí bánh gạo xào nước hầm hải sản bánh qui xốp Bu salad tom ngon hat de kho thit bỏng ngừa cach nau che súp vịt cay phi lê cá hồi nướng tái chế muối tiêu chua mặn làm thạch ngô hẠi sẠn salad bo chua cay ngon cháo chim bồ câu công thức bánh cuộn dâu tây vit ham dang sam chè hạt sen táo đỏ ca bao bot chien ngon hoang thit bo xao dua leo ca chua cach lam nom kho sac lau nam chay ngon Khó cưỡng với xôi sầu riêng thơm dẻo 1001 chuà Pho