-
1
Nguyên liệu:
- 100 gram cốm tươi
- 15 con tôm (tôm càng xanh hoặc tôm sú)
- Muối
- Tiêu
- dầu chiên
-
2
Cách làm:
- Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, xẻ đôi con tôm theo chiều dọc, giữ cho hai phần không đứt lìa nhau. (trong TA gọi là cách butterfly con tôm)
- Đây là tôm sau khi đã xẻ đôi. Rắc lên tôm chút muối và tiêu và để 15 phút cho thấm.
- Cho cốm lên đĩa phẳng rồi lăn tôm cho hai mặt bám đều cốm.
- Làm nóng dầu chiên trong nồi nhỏ, thả vài con tôm vào rán đến khi cốm chín vàng. (rán ngập dầu)
- Gắp tôm ra giấy thấm dầu. Khi ăn chấm mayonnaise.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)