Nguyên liệu làm tỏi đen gồm:

• Tỏi: 1 kg
• Nồi cơm điện

Cách làm tỏi đen

1.  Ta cho vào tỏi vào nồi, nhớ là bạn phải đảm bảo lượng nước trong nồi vừa phải để tỏi không ngập trong nước (như kiểu chưng cách thủy). Bạn cũng có thể gói tỏi trong túi giấy bạc trước khi cho vào nồi để cho chất lượng tỏi đen tốt hơn.
2. Để nồi cơm bật chế độ nấu (cook), đợi đến khi nước gần sôi (thấy hơi bốc ra) thì chuyển sang chế độ hâm nóng (keep warm) và giữ chế độ này từ 15 đến 20 ngày, có thể để lâu hơn tùy bạn. Có lưu ý cho bạn ở bước này, mùi tỏi có thể lan tỏa khắp phòng hoặc căn nhà của bạn, do đó bạn có thể cho nồi ra ban công hoặc có quạt hút gió, khoảng 1 tuần mùi tỏi sẽ hết.
3. Sau thời gian trên, quá trình lên men chấm dứt, bạn cho tỏi ra và sấy khô bằng máy sấy tóc hoặc có thể phơi khô tự nhiên. Sau cùng bạn bảo quản trong túi giấy hoặc có thể bóc vỏ ra rồi cho vào hộp hay hũ và cất trữ trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.
   

Cũng hơi tốn công sức một chút nhưng sẽ tiết kiệm chi phí khi mà gia đình bạn rất thích tỏi đen. Từ nay bạn cùng gia đình có thể ăn mà không phải ngần ngại về vấn đề chi phí.

Mong bạn làm thành công tỏi đen!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức làm tỏi đen này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia trong lĩnh vực này. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!