Tổ chim thập cẩm – Một tổ chim ấm áp dành tặng cho gia đình mình. Hãy cùng vào bếp và trổ tài nào. Chắc chắn mọi người sẽ rất thích đấy
Tổ chim thập cẩm

Nguyên liệu cần có:

  • 1 củ khoai tây củ to
  • 50 gram bột năng
  • 250 gram bông cải xanh
  • 150 gram đậu hòa lan (nguyên trái)
  • 200 gram cải thảo
  • 2 củ cà-rốt
  • 1 củ hành trắng
  • 200 gram tôm sú
  • 200 gram mực
  • 4 trứng cút
  • 1 củ cải trắng
Hướng dẫn cách làm:
to-chim-thap-cam

Tổ chim thập cẩm

Tổ chim

  • Khoai tây gọt bỏ vỏ, bào sợi mỏng, ngâm trong nước lạnh 10 phút, vớt ra rổ để ráo.
  • Cho ít bột năng vào hộp nhựa (có nắp), để khoai tây lên, rắc toàn bộ phần bột năng còn lại vào. Đậy nắp hộp, sốc cho đều.
  • Sắp khoai vào vợt lớn, không mỏng quá cũng không dày quá.
  • Chiên khoai bằng nồi hoặc chảo cao, ngập dầu.
  • Dùng vợt nhỏ hoặc muỗng lớn ép khoai để định hình tổ chim đến khi khoai bắt đầu chín.
  • Khi khoai đã định hình thì lấy vợt nhỏ ra, thả toàn bộ tổ chim vào chảo cho ngập dầu.

Rau xào thập cẩm

  • Cà rốt, bông cải xanh, đậu hòa lan cắt tỉa tùy ý; luộc sơ.
  • Tôm luộc chín, bóc vỏ, tách lưng bỏ sợi chỉ xanh trên lưng tôm.
  • Mực trần sơ cho săn lại.
  • Luộc theo thứ tự rau củ quả trước, thịt cá hải sản sau có thể giữ nước luộc lại để làm nước dùng.
  • Bắt chảo lên bếp, phi hành tím cho thơm.
  • Cho hành trắng vào xào trước, rồi đến cải thảo. Cho thêm ít nước dùng cho cải thảo thấm và săn lại. Tiếp tục cho mực, tôm vào đảo đều. Cho cà rốt, bông cải, đậu hòa lan vào; sốc chảo để các nguyên liệu trộn thật đều. Cho thêm 2 muỗng nhỏ dầu hào.
  • Hòa một ít nước dùng với bột năng, cho vào chảo để làm sệt nước dùng.
  • tắt lửa. Rắc thêm ít tiêu xay cho thơm.

Trang trí (chuẩn bị sẵn trước)

  • 1 củ cải trắng tỉa hình con chim.
  • Vài cái trứng cút.
  • Cần, ngò tùy thích.

Trình bày

  • Cho phần tổ chim ra dĩa cạn lòng (nếu dùng dĩa có lòng sâu quá thì nhìn tổ chim sẽ rất nhỏ).
  • Đổ hỗn hợp rau xào vào tổ chim.
  • Sắp trứng cút lên. Để chim củ cải bên cạnh tổ.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon ngon cac nuoc mon ngon cuoi tuan mon ngon ngay le to chim thap cam

video dạy nấu Ăn Mì ý mon diem tam hản sản hầm ngon Bồng cháo ngêu kem đá Mà Những món ăn sống không phải ai cũng Bánh mì que Quy Nhơn gỏi miến Ba Thịt Dê Hầm Cải ngọt măng quay Ngọc Trai đồ từ gỗ công thức lẩu thái List ChẠbanh chau hoa canh gà chiên bơ xinh các món bún hạt sen làm nem kẹo đậu phộng đậu phộng món ngọt chè hạt sen cách làm nem bơ hải sản canh thịt bò hấp nghêu với trứng rau mà Cún miến gà cach lam banh mi pate móng banh chocolate hat de càng pha nước cháo ăn dặm cọ cách nấu cơm gà Canh nấu sườn non bông vải б m ếch xào ramen vị cách làm đậu phộng đảo cá cơm cách làm tôm chiên day sài gòn au mừng năm mới sup du du mut dau sũa chua dầm hoa quả dừa Món chung trung Mùa bắp nếp GIà ốc mít xào me che sau rieng gân bò xào sa tế banh cupcake red velvet ngon Cach lam sot chua ngot Phụ mứt me chua che bap bánh tôm thịt Nuoc ep hoa qua dọc Đồng cơm sườn món ăn Hàn Quốc Khéo tay làm bánh hoành cach nau bun suon ngon Đậm đà cá chình nướng muối ớt xanh souffle chanh dây cach lam siro gung mat ong ca hoi nuong thom chả chay cÃƒÆ cơm nắm lam cu kieu nước chanh leo mật ong Lương bàn cach lam banh tart tao Bảo cơm nắm kiểu mới bún riêu tôm canh bún Nga Nguyễn banh mi ngao duong cach nuong ca duoi ngon l㪠dinh dưỡng cách làm món thịt kho củ cải Ngày Tết cách nấu rau chân vịt gỏi gỏi gà rau câu com chien duong chau sôi khoai từ vo mit non tron goi chanh trộn đậu đũa trung ga nuong bánh cua Ngô Tuyết Phượng Làm caramen ngon mịn bap cai tim ngon Ca nướng trộn bún với dưa leo cua dong rang tieu banh mi ngot nhan dau bi xanh don thit ngon thit ga xao chua ngot gudetama snack cu sen cham mat Muối ớt Nấu Phở bún thịt luộc chân gà rút xương salad trai cay