Bún mọc vừa dễ nấu lại vừa ngon, chỉ cần chuẩn bị sẵn từ tối hôm trước và sáng hôm sau đun lại nước dùng là bạn có tô bún mọc ngon hơn ngoài hàng rồi! Tô bún mọc thơm ngon cho bữa sáng đủ chất
Tô bún mọc thơm ngon cho bữa sáng đủ chất

   

 

Nguyên liệu gồm có:

400 gram sườn non 300 gram xương 300 gram giò sống Mộc nhĩ, nấm hương Chả lụa Rau sống ăn kèm Gia vị.
  Bước thứ nhất(1):   Sườn non và xương rửa thật sạch, luộc qua một lần nước, xả lại với nước lạnh rồi đem hầm.
 

Để nước ngọt hơn các bạn có thể cho thêm củ cải hầm chung đến khi sườn mềm thì vớt bỏ củ cải, nêm lại vừa miệng.

  Bước thứ hai(2):   Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho nở rồi thái sợi hoặc băm nhuyễn.
  Bước thứ ba(3):   Trộn chung giò sống với nấm đã xắt nhuyễn, ướp 2 muỗng café nước mắm, 2 muỗng café bột ngọt, 2 muỗng café hạt nêm và 1 muỗng café tiêu, trộn thật đều rồi để 15 phút cho thấm gia vị.
 

Dấp chút nước lên tay và vo viên giò sống.

  Bước thứ tư(4):   Thả giò sống vo viên vào nồi nước hầm, nhà mình thích ăn cả mọc chiên nữa nên khi làm mình để một nửa nấu với nước hầm và một nửa đem chiên.
  Bước thứ năm(5):   Rau sống nhặt rửa thật sạch, để ráo.
 

Chả lụa cắt miếng vừa ăn.

  Bước thứ sáu(6):   Nếu bạn chuẩn bị sẵn bún mọc để hôm sau ăn sáng thì sau khi sơ chế hết các nguyên liệu bạn cất chúng vào tủ lạnh, sáng hôm sau đun lại nước dùng rồi nhúng qua nguyên liệu vào nồi nước dùng đang sôi để chúng nóng lại, sau đó vớt lên mặt tô bún, bày cùng rau sống và ăn nóng. Còn nếu bạn ăn ngay thì chỉ việc bày giò, sườn, chả lụa và rau sống  lên tô bún, chan nước là được.
Bún mọc là món được cả nhà mình đều rất yêu thích. Trước đây mình cứ cho rằng bún mọc nấu khó lắm nên buổi sáng thường ra ngoài hàng ăn bún mọc trước khi đi làm; sau khi đã biết cách làm thì mình thấy rất thích thú vì món bún mọc hóa ra dễ nấu hơn mình nghĩ nhiều!     Tô bún mọc thơm ngon với những viên mọc dai dai, khi ăn thơm mùi nấm hương, giòn vị mộc nhĩ cùng với nước dùng ngọt tự nhiên được ăn kèm rau sống giòn mát giúp mình khởi đầu một buổi sáng thật hứng khởi!     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn sáng món ăn việt nam món với bún món ăn quê hương nấm hương

Đến Nha Trang phải nếm hải sản bánh thơm bún xào trứng cách làm tôm rang muối sả tự pha nước mắm ớt cong thuc bo sot tieu den Đậu hủ khoai tây chiên tẩm ớt bột trộn thịt heo với lá chanh tom boc bi do banh dau xanh món ăn giá rẻ tự làm bánh tại nhà bốc cà tím chiên nước ép kiwi và bưởi xôi đậu hà lan pizza gà Nước ngọt có gas Mon man cach lam nem qua thịt ba rọi nướng tôm kho tàu đậu hũ xào hành tây cach lam tom kho tau ốc ốc len ốc bưu ốc luộc ốc xào tôm rang muối sả Bi bun Cà bung ngày nắng lên Nước xôi cốm đỗ xanh Dự may vá xào bún chay anago tôm rang muối 5 món ăn cay nhất xứ Hàn khiến du khách tom nuong sa ngon chan ga banh quy chu cac mon ăn tiramisu viet nam cách làm bò sốt vang Bánh gối ga cuon tom chien thit chuot cach lam tom chien hoanh thanh gà nướng bằng nồi cơm điện thịt heo hầm kim chi ca ri tom cang man tron muoi ot cach nau oc len xao dua Tuyết Nguyễn Tôm sốt nước cốt dứa đùi gà nướng sốt cay nuggets hanh nhan Cach lam tau hu da spaghetti xao rau cu MON XAO goi du du oc sen cach luoc nang muc cai ro xao canh ga nướng bò cuốn rau củ cách nấu soupel" style="background-color: #18885F" href="/index.php?q=mẹo trong nhà bếp với giấm">mẹo trong nhà bếp với giấm bì cuón tom sot ngon bo cuon ngu sac Tuyết Nguyễn Sinh tố hồng xiêm sữa món kho Tôm kho trứng cút cach lam dui ga rut xuong chè hạt sen trái vải tra sa chanh day Đổi vị với bánh khoai môn đậu xanh Bún cóc món lạ nhà quê sua tuoi chien cách làm bánh phu thê chả cá hồi xay sup nau tom rau cu nấu chè trái cây Thế bánh cupcake coca cola chanh muối giải khát Công dụng và tom vien mau sac banh ladyfinger địa chỉ cơm chay ngon hải ngoại hấp nghêu trứng gà mon bau rat ngon tom sot cam các món bánh ngon canh chua ngao huong dan lam thit chan gio muoi Gà đòn thất thủ chở đủ món lÃƒÆ cua Những khu cafe vỉa hè nổi tiếng nhất Món ăn truyền thống banh trung phomai han quoc bánh cookies cacao chọn gà chè khoai mỡ tím ca chung tuong ngon xôi campuchia bo cuon cach lam cha la lot thuc uong ngay tet khoai tay nuong la basil Cach Lam Khoai Lang Lac thịt heo sốt mật ong cá nục kho rau húng bo cuon nam ngon trộn salad bí đỏ bữa tối cách muối cải chua sup thit bo sua bap Bồng Nhà hàng La Maison 1888 nộm tôm thịt và dưa leo trứng chiên cuộn rau Tổng hợp các món ăn ngon ngày Noel banh gan nương chả rươi 膼芒