Tiramisu, món bánh đặc trưng của nước Ý. Món bánh tượng trưng cho tình yêu, khi nếm thử miếng bánh, cảm giác thơm ngậy của kem, trứng, ngọt ngào của đường và một chút đắng của cacao, cafe. Cũng như các cung bậc trong tình yêu, có ngọt có đắng.
Tiramisu

Nguyên liệu cần có:

250ml kem sữa tươi (whipping)

250 gram mascarpone

3 lòng đỏ trứng

70 gram đường

1muỗng cà-phê rượu ruhm

1 gói bánh sampa

1 gói cafe việt,

2 gói cafe sữa G7

100ml nước sôi

Bột cacao

Dụng cụ

Khuôn tròn 20cm

Hướng dẫn cách làm:

tiramisu

– Pha 100ml nước sôi với cafe để nguội chờ nhúng bánh.

– Lòng đỏ trứng đánh tan với đường, cho lên bếp đánh cách thủy cho trứng chín, sánh. Để nguội, cho mascarpone  vào trộn thật đều, dùng thìa tán đều khỏi vón cục.

– Kem sữa tươi đánh bông rồi trộn với hỗn hợp mascarpone cho đều, trộn rượu rum, được hỗn hợp kem.

– Bánh sampa nhúng nhanh tay vào hỗn hợp cà-phê, sau đó cho bánh vào khuôn, xếp hết 1 lớp bánh rồi đổ 1 lớp kem ở trên, rồi xếp tiếp 1 lớp bánh, đến lớp cuối cùng phủ kem còn lại vào.

– Bỏ ngăn đá 4h, sau đó dùng lạnh hay mát tùy thích. Nếu dùng lạnh thì bỏ ra rắc cacao luôn, còn dùng mềm mát thì bỏ xuống ngăn mát 1h cho bớt lạnh, rắc cacao và thưởng thức.

Mong các bạn làm bánh kem tiramisu thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh tiramisu cach lam tiramisu tiramisu

So thạch dừa sinh tố sữa chua trái cây hào bánh quy hạnh nhân chocolate day banh bong lan chanh day nha trang ân thuc banh sugar cookie ngon Đậu Hà Lan mut dau tay ngon mực tẩm bột chè chuối ẩm thực huế pudding trung ngon Ăn khoai tây mọc mầm dễ bị ngộ độc banh mousse dau thom Anthony ép cần tây hủ tiếu cà ch lam bo vien ChÃƒÆ gio thit ç èŠ cá rô phi kho tương khế lòng heo xao thạch dừa trai bap lâng bò xào sả ớt thịt kho khoai tây Đậu Hủ Nhồi Nấm Kho Cà cách pha nước chấm nem cu trứng sốt me chè sữa trân châu chả nấm bim bim hình ngôi sao mắt cá bớp nem cua be ngon thach nha dam chanh leo cach lam panna cotta la dua công thức nấu canh bí cocktail dau com suon bi chay ngon tim heo xào cay Ô Quan Chưởng lẩu tôm mực kẹp kiệu banh troi tau ngon tết 2016 bánh bí chiên bột mì hỏi khoai lang tím nấu súp Ăn chay Đậu bắp thạch dâu tây trái tim banh nhan gion tan trung cut ngon xoai ngam chua ngot nộm gỏi bữa cơm mùa hè nồi hầm trê nộm bưởi đu đủ Biến tấu mới cho món cánh gà rim mặn xôi nếp xoài du du kho cách làm kem trà xanh cach lam bo kho banh mi japanese hướng dẫn Chè đậu xanh Ăn cua đá miền sơn cước tận dụng bánh mì cũ trứng vịt muối suon chia sot cam Cá Tháng Tư Chè bí đỏ đậu phộng mứt đậu Ấp trứng quai vạc Shrimp Nigiri cupcake trái cây bo bap kho Đậu bắp xào tôm khô chÃƒÆ sen xu mon nhau Vô vàn món ngon từ cá chạch tiết kiệm chi phí che bot bang hẠp gà cach lam mon muc chien xu cánh gà nướng giòn mon ngon moi ngay sắn Mắm cocktail dua bao tử sữa gạo rang xiên bò nướng lam banh trang tăng banh hamburger thom ngon Đậu hũ non sốt nấm đông cô chay chuẩn cá lăng um chuối đậu om chuối đậu xơ mít kho cá bau com chieu khẩu Lassi xoài mát lạnh ngày hè cach lam banh chiffon lẩu vit quả ô liu đen cach lam cha gio hat sen chén Thịt heo tẩm nước mắm chiên giòn gỏi tôm hùm thực