Tiramisu vốn vẫn luôn được coi là chiếc bánh của tình yêu, bởi sự quyến rũ của nó không chỉ đến từ mùi vị mát ngậy hương rượu cafe, bởi lớp kem mềm mượt hấp dẫn mà còn bởi tính cổ điển cố hữu ẩn chứa bên trong chiếc bánh.- Emdep.vn
Tiramisu kiểu Pháp đầy quyến rũ

Nguyên liệu: 4 lòng đỏ trứng gà + 65 gram đường + 250 gram mascarpone + 5 gram gelatine (ngâm với khoảng 20ml nước lạnh) + 125 gram kem tươi (whipping cream) + 1 thìa canh rượu Rhum + 50ml cafe đen Cách làm: - Đặt một nồi nước nhỏ lên bếp, đun sôi thì giảm bớt lửa. Cho lòng đỏ trứng và đường vào một âu lớn, đặt âu lên miệng nồi sao cho đáy âu không chạm vào nước. Đánh tan hỗn hợp trứng đến khi được hỗn hợp sáng màu, mịn đặc thì nhấc ra (chừng 7-9'). - Gelatine sau khi ngâm nước khoảng 15' thì cho vào lò vi sóng, quay 20 giây cho tan hẳn, sau đó đổ vào hỗn hợp trứng, quấy đều. - Cho mascarpone vào hỗn hợp trên, đánh đều. - Vừa đánh vừa thêm rượu Rhum vào, trộn thật đều. - Đánh bông kem tươi, lưu ý chỉ cần đánh đến khi kem bắt đầu bông đặc, không nên đánh quá kĩ nếu không kem sẽ bị tách nước. - Đổ phần kem tươi vào hỗn hợp trên, trộn thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện. - Lót bạt bánh vào khuôn đế rời đã chuẩn bị sẵn, quết một lớp nước cafe lên, sau đó cho một nửa chỗ kem đã đánh vào, láng đều để kem phủ kín khuôn. Lặp lại lần thứ hai với bạt bánh và phần kem còn lại, láng đều để mặt bánh phẳng hơn. - Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-5h.  - Để lấy bánh ra, bạn có thể lấy một chiếc khăn nhúng nước nóng, vắt khô và quấn quanh khuôn, sau đó từ từ nhấc khuôn ra và rắc bột cacao lên trên mặt là chiếc bánh của bạn đã hoàn thành rồi đấy! 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiramisu bánh quy ngon học cách làm bánh ngon món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon emdep

tự chế khung ảnh Lớn Hà Nội Cu cai tình yêu Mà à cach lam xoi xoai nam mỹ nom long heo ngon Ky Luon gói giò ruou vang MÃƒÆ bento ca thom ngon phi lê cá hồi cuốn rau nướng Đi khoai tím ruou móc MÃƒÆ cay xường bánh trôi độc đáo lẠnhững món canh cá ngon Canh cá điêu sữa chua vị dâu nau thit MÓN CHIÊN banh mi nuong đồng hồ treo tường thùy Sóc cach lam thach bap tỉa trái cây cách làm kem dâu tây 7 loại thực phẩm giúp tim khỏe Ngộ bít tết ở Hà Nội MÓN RAU xiên bánh gạo kim chi MÓN XÀO che bien banh pancake Mèn mén H廕吮 Dùng sup dua leo thom ngon Trái Cây khử mùi tỏi nhá bánh rán cắt khúc canh riêu đâm muối ớt Sắc Đẹp bánh gato Khe muoi kim chi ngon Màng 膼岷璵 bánh canh trộn lam banh ngon xôi đậu xanh dà hái lã³c Các loại rau phổ biến có tác dụng ngăn cach nau chao ngon mon giai nhiet cach lam banh kep kieu y Ly kỳ chạch mọc râu Gà nướng muối Loại khác bánh gan vịt nấu cay Latte Lam rau cau que xiên socola bánh trôi ngũ sắc canh rau dền nấu tôm lá giang nau ca Má ³ nươc ep cu dên kẹo marshmallow Chẳng những món rau xào kem banh trung ngon Làm Bánh ran Má ¹ Long ga xao dứa lưu Bí quyết chế biến nội tạng thơm ngon nấu canh cải với chem chép Các món ăn dân dã Cơm ngon nhà mình sắc Lạ miệng với cúm núm hấp sả Lạc Long Quân mì chiên trứng thịt phòng mon ca kho Má Ÿ bánh xèo nhật bản cach lam ca com chien mam ot cach lam salad bo buoi diet gian Trá banh quy bo pho mai Lẩu cá linh bông điên điển Mách ga xao mang âm bánh cay chiên giòn trÃƒÆ Mách bạn cách nấu món kho cực ngon lưu trữ gọn gàng cách làm quẩy nóng Đui Lam banh bong lan bang noi com dien Mái củ cải trắng muối dao nuong bo mat ong pancake cuộn xúc xích ve Mát BI DAO so long xao nam ngon