Nói đến Tiền Giang, người ta thường nhớ ngay đến hủ tiếu Mỹ Tho, nhưng ở đây còn có một món hủ tiếu cũng nổi tiếng không kém là hủ tiếu sa tế. Với
Tiền Giang đâu chỉ có hủ tiếu Mỹ Tho



Nói đến Tiền Giang, người ta thường nhớ ngay đến hủ tiếu Mỹ Tho, nhưng ở đây còn có một món hủ tiếu cũng nổi tiếng không kém là hủ tiếu sa tế.

Với những du khách khi đến Tiền Giang, hầu như ai cũng muốn thưởng thức qua món ăn nổi tiếng của vùng đất này là hủ tiếu Mỹ Tho. Nếu có thời gian đi dọc theo các con đường ở thành phố, bạn sẽ thấy rất nhiều tiệm bán món ăn đã trở thành thương hiệu nổi tiếng.

Tuy nhiên, với những người sành ăn, thì Tiền Giang không chỉ có hủ tiếu Mỹ Tho. Còn có một món hủ tiếu với cách chế biến hoàn toàn khác nhưng sự ngon miệng thì không hề thua kém là hủ tiếu sa tế Trưng Trắc, có gốc gác từ người Hoa.



Hủ tiếu sa tế tôm. Ảnh: T.V.

Cũng sử dụng sợi bánh như món hủ tiếu Mỹ Tho, nhưng cái làm nên sự khác biệt của món ăn chính là nước sốt. Đây là thành phần quan trọng quyết định hương vị món ăn. Nấu nước sốt sa tế không hề giản đơn, đầu tiên hầm nồi nước lèo bằng xương bò cho thật đậm. 

Tiếp đó, pha sa tế với các loại gia vị như tỏi, hành tím, gừng, sả, đại hồi, tiểu hồi, quế, ớt khô, ớt bột, đậu phộng rang giã nhuyễn, mè rang... xào với dầu mè. Sau đó, cho hỗn hợp đã chế biến vào nước hầm bò và nêm lại gia vị. Tô hủ tíu sa tế có mùi thơm gia vị ngào ngạt, với vị cay, chua, béo, bùi, mặn, ngọt thật thanh và hơi cay.



Hủ tiếu sa tế nai. Ảnh: T.V.

Ăn hủ tiếu sa tế để cảm nhận vị ngọt đậm đà của nước hầm xương, vị thơm thơm cay cay của ngũ vị hương hòa trong vị chua chua của khế, hương thơm của mè, đậu phộng, húng quế... tất cả hoà lẫn tạo thành một gia vị rất riêng cho món ăn đặc trưng của người Hoa.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Tiền Giang đâu chỉ có hủ tiếu Mỹ Tho

nước trái cây cach lam kem chanh cach lam banh phu si gà khó sả banh khoai mi TP Cà Mau trẠchao cua cho be canh cá thì là xiên canh bí ngòi cuộn tôm thịt cai thia xao nam ngon hộp quà ga xao sa cá kho ốc nấu chuối đậu samousa nhan thit bo bam Già ng Sinh Những món nhậu bình dân đặc trưng ở ga kho cu sen gÃƒÆ kho cach lam chuoi chien cách làm hàu đút lò gà xào bắp cải phô mai cách nấu canh chua cá miền nam gà roti cà ri bò Trâm Phạm lam gan bo nau bia thịt lợn chiên xào rau củ tom chien sot dua ngon Cua rang Cach lam long heo chả giò tôm thịt dao công thức gà hấp suon rim tôm đặc sản Cần Thơ Hướng dẫn một số mẹo hay với lò vi món ăn vặt hấp dẫn công thức rau câu trái cây canh cà Canh Cà cach nau sua dau phong banh cuon thom ngon lợi ích khoai lang vitamin khoáng chất xôi hấp trái cây lau bao tu heo giò heo luộc sup gio trung gÃƒÆ xÃƒÆ o cà n dầu xả An Ngon Kheo Tay lò Đồ ăn Tây mẹo làm nước chanh dây ngon canh gà là giang váy dài chè sầu riêng nước cốt dừa salad súp lơ pizza tôm nau bun oc bà nh rà n mini Cach lam banh trung thu mong gio ham đu du húng miễn dịch sấu ngâm mắm tỏi ớt Làm mắm plan trÃƒÆ xanh Món ngon giáng sinh luon kho cong thuc nem nuong bánh bột nếp xôi mít lá nếp nai bà nh oreo thit hap ngon thit heo mieng nuong cay lam banh chocolate tra xanh là m cach nau com ngon banh bot loc hue ngon trung trai tim canh sup rau cu thom huong dan lam banh sandwich cá điêu hồng món hấp xì dầu canh tim sen cho phu nu nem bi lam sup cho be soup tam sẠc ngon thực phẩm viêm khớp ngũ cốc táo bưởi khách hàng thit kho trung don gian Ram cuon cai kho nấm cua cà ri cua xào cà ri món xào món sinh tố dưa leo dưa gang trà quế gừng trứng chiên mì tôm bột quế BÃ Æ goi bap bo nóng gà viên xì dầu cÃƒÆ u Gan gà ngheu hap sa ngon mực xào với măng banh oliu thit ga ngon lau vit chao Món Ngon muc nhoi ngon Xứ cach lam ruou mận cơm han chon các món thạch ngon G i