Nói đến Tiền Giang, người ta thường nhớ ngay đến hủ tiếu Mỹ Tho, nhưng ở đây còn có một món hủ tiếu cũng nổi tiếng không kém là hủ tiếu sa tế. Với
Tiền Giang đâu chỉ có hủ tiếu Mỹ Tho



Nói đến Tiền Giang, người ta thường nhớ ngay đến hủ tiếu Mỹ Tho, nhưng ở đây còn có một món hủ tiếu cũng nổi tiếng không kém là hủ tiếu sa tế.

Với những du khách khi đến Tiền Giang, hầu như ai cũng muốn thưởng thức qua món ăn nổi tiếng của vùng đất này là hủ tiếu Mỹ Tho. Nếu có thời gian đi dọc theo các con đường ở thành phố, bạn sẽ thấy rất nhiều tiệm bán món ăn đã trở thành thương hiệu nổi tiếng.

Tuy nhiên, với những người sành ăn, thì Tiền Giang không chỉ có hủ tiếu Mỹ Tho. Còn có một món hủ tiếu với cách chế biến hoàn toàn khác nhưng sự ngon miệng thì không hề thua kém là hủ tiếu sa tế Trưng Trắc, có gốc gác từ người Hoa.



Hủ tiếu sa tế tôm. Ảnh: T.V.

Cũng sử dụng sợi bánh như món hủ tiếu Mỹ Tho, nhưng cái làm nên sự khác biệt của món ăn chính là nước sốt. Đây là thành phần quan trọng quyết định hương vị món ăn. Nấu nước sốt sa tế không hề giản đơn, đầu tiên hầm nồi nước lèo bằng xương bò cho thật đậm. 

Tiếp đó, pha sa tế với các loại gia vị như tỏi, hành tím, gừng, sả, đại hồi, tiểu hồi, quế, ớt khô, ớt bột, đậu phộng rang giã nhuyễn, mè rang... xào với dầu mè. Sau đó, cho hỗn hợp đã chế biến vào nước hầm bò và nêm lại gia vị. Tô hủ tíu sa tế có mùi thơm gia vị ngào ngạt, với vị cay, chua, béo, bùi, mặn, ngọt thật thanh và hơi cay.



Hủ tiếu sa tế nai. Ảnh: T.V.

Ăn hủ tiếu sa tế để cảm nhận vị ngọt đậm đà của nước hầm xương, vị thơm thơm cay cay của ngũ vị hương hòa trong vị chua chua của khế, hương thơm của mè, đậu phộng, húng quế... tất cả hoà lẫn tạo thành một gia vị rất riêng cho món ăn đặc trưng của người Hoa.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Tiền Giang đâu chỉ có hủ tiếu Mỹ Tho

làm bánh halloween bánh gối thiết kế so long chien bo bà nh quy mà nau lau Ngủ Thước cà trê cách làm kem sữa tươi nấu cari ngon kem vị đậu xanh tiramisu dà u kiwi chao gac mực tẩm bột chiên xù nau canh hat sen dồi trường cách làm mì Ý lam mut bi không hỏng mẻ nào Tips 3 cách bóc vỏ lạc siêu đơn giản nước cam Đặc Sản CÃƒÆ nuong nấu bánh canh ghẹ Và n Chế biến thịt chả tôm chiên tự chế chậu hoa mì căn xào sả ớt banh mi kep goi ga tron bap cai Chế biến cá điêu hồng Rượu Nếp than sushi rau cu huong dan cach lam banh mi cach lam chuoi ngao cach lam chanh muoi thom ngon cánh gà rang sả mien nau tom ngon khoai mi nuoc cot dua mỳ ý sốt húng quế bún nước lèo đầu cá vang Rau cach lam thit nau dong Cư dân mạng thit hap bi do gà cuốn lá dứa soup cÃƒÆ chua Đổi công thức trứng bọc cơm chiên Cà nh gà chao thit heo sinh tố mít tươi bà nh halloween ca ry viet an Nem cach lam mut bưỏi Cach bay dua hau Pudding honey Bánh nướng banh bong cai nuong cach lam goi tai heo cach lam mi lạnh cu kieu món ăn miền bắc ca tim um chao ngon cách làm nem cua bachj cháo móng giò những món canh ngon salad bẠp cẠi DÃƒÆ y vịt rang muối ngan ham hat sen Tuyển xôi dừa kiểu mới chẠPhi lê cá hồi Ram bắp món ăn bình dị của người xôi hấp su su Chạch một nắng nướng bánh bạch tuộc nướng đánh thiên lý xào thịt snack khoai hình lưới cách làm bánh xu xê bánh táo vụn apple crumble quế Trà Linh xào rau củ nau an cach nau canh bi do thit vien mut chuoi la cam thạch ngon thuc don com chieu mon thai Sườn xào chua ngọt canh ga om coca khuôn cach lam dui ga nuong thạch dâu tây trái tim mì ý thịt viên banh ca rot chien gion banh xeo nhat ban sinh tố bí ngô cà rốt Công thức đậu phụ béo ngậy cho con DÆ a MẠm lẫu mực kho cãƒæ ngon thịt heo xông khói cai xanh bo kho Làm Bánh làm socola cơm niêu chấm kho quẹt tương kho