Nói đến Tiền Giang, người ta thường nhớ ngay đến hủ tiếu Mỹ Tho, nhưng ở đây còn có một món hủ tiếu cũng nổi tiếng không kém là hủ tiếu sa tế. Với
Tiền Giang đâu chỉ có hủ tiếu Mỹ Tho



Nói đến Tiền Giang, người ta thường nhớ ngay đến hủ tiếu Mỹ Tho, nhưng ở đây còn có một món hủ tiếu cũng nổi tiếng không kém là hủ tiếu sa tế.

Với những du khách khi đến Tiền Giang, hầu như ai cũng muốn thưởng thức qua món ăn nổi tiếng của vùng đất này là hủ tiếu Mỹ Tho. Nếu có thời gian đi dọc theo các con đường ở thành phố, bạn sẽ thấy rất nhiều tiệm bán món ăn đã trở thành thương hiệu nổi tiếng.

Tuy nhiên, với những người sành ăn, thì Tiền Giang không chỉ có hủ tiếu Mỹ Tho. Còn có một món hủ tiếu với cách chế biến hoàn toàn khác nhưng sự ngon miệng thì không hề thua kém là hủ tiếu sa tế Trưng Trắc, có gốc gác từ người Hoa.



Hủ tiếu sa tế tôm. Ảnh: T.V.

Cũng sử dụng sợi bánh như món hủ tiếu Mỹ Tho, nhưng cái làm nên sự khác biệt của món ăn chính là nước sốt. Đây là thành phần quan trọng quyết định hương vị món ăn. Nấu nước sốt sa tế không hề giản đơn, đầu tiên hầm nồi nước lèo bằng xương bò cho thật đậm. 

Tiếp đó, pha sa tế với các loại gia vị như tỏi, hành tím, gừng, sả, đại hồi, tiểu hồi, quế, ớt khô, ớt bột, đậu phộng rang giã nhuyễn, mè rang... xào với dầu mè. Sau đó, cho hỗn hợp đã chế biến vào nước hầm bò và nêm lại gia vị. Tô hủ tíu sa tế có mùi thơm gia vị ngào ngạt, với vị cay, chua, béo, bùi, mặn, ngọt thật thanh và hơi cay.



Hủ tiếu sa tế nai. Ảnh: T.V.

Ăn hủ tiếu sa tế để cảm nhận vị ngọt đậm đà của nước hầm xương, vị thơm thơm cay cay của ngũ vị hương hòa trong vị chua chua của khế, hương thơm của mè, đậu phộng, húng quế... tất cả hoà lẫn tạo thành một gia vị rất riêng cho món ăn đặc trưng của người Hoa.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Tiền Giang đâu chỉ có hủ tiếu Mỹ Tho

Khà m phà oc heo hap nam kim cham Gỏi lá bữa tiệc vị rừng tự làm nước chấm nem tại nhà Ý tưởng mới cho bàn ăn với sắc thu tiramisu dà u kiwi banh bot loc Hawaii bánh mì củ hành trung tâm nướng bánh dừa rong biển cuộn cơm dưa chuột thịt xào đậu bắp chè bột báng đậu đỏ nước cốt dừa bap ham dua cách làm chè đậu bánh kem trà xanh nau hu tieu mi ngon Muop tay nhoi thit heo pho bo goi cuon pad Thai trứng cuộn xúc xích nem chay rán gỏi càng cua tá may và soup bông cải xoài dầm bo nuong brazil ngon rượu rum nấu chuối đậu hũ sốt chanh Nấu súp pizza com chay thom ngon bánh ngọt ngon thit ba chi xao dau que banh dau xanh hap váy voan nấm đùi gà cach lam pate chay cac mon canh cua tiểu thực đơn ăn ngon salad bo kieu nga banh mi chien trung ngon tóp mỡ ngào đường Ngũ vị hương canh cá nấu ngót Những khúc biến tấu hấp dẫn của phở sữa chua mát lạnh ngày hè Tự làm giá sách tra lipton cam sua cach lam thit heo cuon sot Chân giò bó cách nấu canh cá thịt gà cuộn lạp xưởng ốc kho gừng cay gỏi dưa leo tai lợn nước ép đậu xanh banh bong lan cuon mut thịt kho khoai tây bento gau thom nộm hoa chuối tai heo cút chiên bánh bông lan sữa trứng chuoi ran nui sốt cay đồ handmade canh khoai sọ sườn non Canh khoai sọ canh kho qua thit bam canh chua khế dầu dừa ca sot toi bữa sáng salad thà i bánh tráng bía cuốn xôi banh bong lan chay cach lam banh cuon sau rieng giải rượu goi mien cach lam cha com boc tom thức uống giải khát bí ngòi nhồi nấm rơm Độc đáo khoai deo Quảng Bình thanh niên kẹo truffle Sữa chua dinh dưỡng cho trẻ em canh bi xanh nau tom kho Bánh flan nướng siêu mịn bánh chay hấp kho cá thu bun mam tom ngon salad gà Thức Uống cach lam cai cuon sot nam sẠc bà n cà c mon chay bo op let tom rang pannacotta my xao tom thit sữa cacao bi do chien bánh hoa cúc sốt dầu hào bình hoa đẹp Phiên chợ Tết Sự khác biệt của nước ép nguyên chất TRỨNG ga gian kem dau tay ngon sườn hầm khoai tây nồi lầu hải sản 2 triệu hà nội uc ga xao trổ chuoi sot caramel thom ngon cách làm bánh bao chay Nước hoa quả dau hu non sot ca chua làm thiệp 3d Long heo pha lấu