Thuyền Sashimi là món ăn của người nhật.Món này ăn sống nên các loại thực phẩm tuyệt đối phải đạt được độ tươi sống chuẩn nha.Và phải sơ chế thật kỹ…..Dao để thái thịt cá cũng phải là loại dao nhật cực bén,khi thái thịt mới không bị nát thit !!!!!!!!!!!
Thuyền sashimi

Nguyên liệu cần có:

  • 120 gram cá hồi
  • 80 gram bạch tuộc
  • 120 gram cá ngừ
  • 100 gram mực ống
  • 40 gram trứng cá hồi
  • 100 gram dưa leo
  • 1 gram hoa hồng
  • 50 gram lá chuối
  • 20 gram lá tía tô
  • 100 gram cà-rốt
  • 100 gram củ cải trắng
  • 50ml nước tương nhật (Kikoman)
  • 60 gram Wasabi bột
  • 50 gram gừng muối nhật bản
Hướng dẫn cách làm:
Thuyền Sashimi

Thuyền sashimi

 

  • Cá hồi và cá ngừ cắt lát dày 1 cm và dài 45 cm theo chiều ngang của sớ cá. Cá hồi chúng ta không lấy da cá nha. Mực ống sơ chế sạch lấy hết màng mỏng bên trong và cắt giống như cá hồi. Bạch tuộc trụng nước sôi cho săn lại, khoảng 30 giây sau đó ngâm qua nước đá cho giòn. Chỉ lấy phần râu mực và cắt lát cũng giống như mực ống.
  • Lá chuối tỉa hoa. Cà-rốt,củ cải trắng và dưa leo bào sợi. Riêng dưa leo không lấy ruột nha. Sau đó trộn tất cả lại với nhau.
  • Wasabi bột pha với nước ấm sao cho sền sệt sau đó vo thành từng cục và tạo hình tùy thích, như hình tròn hay hình trái tim chẳng hạn.
  • Trên chiếc thuyền sashimi ta cho lên những nhúm hỗn hợp rau củ khoảng 8 cụm như vậy.Tiếp theo ta xếp lá chuối đã tỉa hoa, kế đến là lá tía tô. Cuối cùng thì ta cho các loại thực phẩm đã sơ chế ở Bước thứ nhất(1) lên, cho từng loại riêng biệt ở 1 cụm rau củ nha. Ở 2 đầu của chiếc thuyền ta cho thên trứng cá hồi, wasabi và gừng muối nhật lên trên.
  • Các bạn làm theo y như hình bên trên là ok. Món này ăn kèm với nước tương nhật và wasabi và gừng muối nhật bản.

Mong bạn ngon miệng với món ăn này !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam sashimi cach lam thuyen sashimi mon nhat ngon sashimi ngon

cơm viên bo cuon phomai cu den cai ngong xao bo mojito trái vải muoi tom rang miền trung patê gan gà sườn cừu nướng keo dua chocolate tai heo ngũ vị kem trÃƒÆ xanh mâm cà i cÃƒÆ nh gÃƒÆ bun cha gio ngon bánh bao nhân trứng muối lam xoi nep cach lam tom boc sa ngon hoc nau an cà voi bún nấu riêu cua và cà chua bánh chocolate hình que kem Pannacotta salad củ cải lam lap xuong gỏi bò mon bo vien xôi nếp cẩm ngậm dừa ngon trong rau thom xuc xich Những món quà nhỏ xinh tự mình làm cach lam sinh to khoai mon các món cơm chiên công thức trứng chiên cốm tươi chè khoai sọ bánh ốc quế đêm nhạc cách nấu bún ngon bánh bí đỏ chiên bún ngan trộn làm mứt gừng chocolate mặt cười Nấu ăn rau củ xốt đậu phộng món Malaysia thủ banh bong lan cuon dau ngon luộc bánh chưng roi cách hải sản hấp sả chanh bánh sandwich đặc sản Đà Lạt bánh qui hình trái tim tu lam pizza cupcake người tuyết canh cá rô nấu cải hấp xíu mại cach nau canh cua rau ngot mocktail táo cach lam lau riẻu cua bap bò pho chua chè hạt sen nấm tuyết ngon sinh tố thập cẩm mon dau hu đậu hũ và tôm rim xì dầu bà nh hẠt sen làm gà chiên giòn ca cao sữa rán món ăn truyền thống của người Ấn cách đổ bánh xèo cach lam ca cuon gà hấp măng du du kho cơm hấp tôm nhúng nước dừa Miền Bắc cach lam banh it bánh su kem tẩm đường