Nguyên liệu gồm có:
- 500gr gạo nếp
- 2 bắp ngô nếp
- 100gr đỗ xanh xát vỏ
- 3 muỗng bột nghệ
- 3 củ hành tím
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Gạo nếp ngâm với bột nghệ qua đêm cho mềm. Bạn hãy chọn loại gạo nếp cái hoa vàng đều hạt, trắng thơm.
Bước thứ hai(2): Ngô tách lấy hạt, rửa thật sạch, luộc cho chín. Bạn có thể chọn ngô nếp hoặc ngô ngọt đều được cả nhé! Nên chọn bắp ngô không quá già cũng không quá non.
Bước thứ ba(3): Đỗ xanh ngâm nước 3-5 tiếng cho mềm. Để ráo, rắc ít muối vào đậu xanh rồi đem hấp chín, sau đó tán nhuyễn.
Bước thứ tư(4): Hành phi cho vàng cho ra bát để ráo dầu.
Bước thứ năm(5): Cho gạo nếp ra rổ để ráo, thêm vào ít muối xóc đều. Trộn ngô với gạo cho đều. Cho ngô trộn gạo lên xửng hấp. Khoảng 40-45 phút là xôi chín. Khi xôi chín cho phần đỗ xanh vào đảo đều và để thêm khoảng 5 phút nữa là có thể lấy xôi ngô ra dùng cho bữa sáng rồi nhé.
Xôi ngô chín bạn dùng kèm với hành phi hay thịt nướng đều quá ngon.
Bạn cũng có thể tạo thêm những hình thù ngộ nghĩnh cho bé yêu từ món xôi ngô thơm dẻo này nữa đấy.
Mong bạn và gia đình ngon miệng với xôi ngô dẻo thơm cho bữa sáng!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
