Một mùa hè đi qua thật nhanh, lại sắp đón mùa thu với lá vàng rơi khắp ngõ, tranh thủ lúc ngô đang cuối mùa bạn hãy nấu món súp ngô cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Thưởng thức vị ngọt thanh của món súp ngô
Thưởng thức vị ngọt thanh của món súp ngô

  Nguyên liệu gồm có:   - 2 trái ngô lớn - 30gr đậu Hà Lan - 50gr tôm còn nguyên con - 1 lòng trắng trứng gà - 2 muỗng cà phê bột bắp - Muối, tiêu, dầu mè và hành lá.
  Bước thứ nhất(1):   Ngô rửa thật sạch, tách bỏ lá bên ngoài, dùng dao cắt phần hạt rời khỏi thân ngô, đừng cắt sát phần cùi.
 

Bắc nồi nước, luộc cả ngô đã tách hạt và lõi ngô, luộc mềm. Nêm vào xíu muối cho đậm đà.

  Bước thứ hai(2):   Tôm bỏ vỏ, giữ lại gạch tôm ở đầu tôm, giã nhuyễn với chút muối, tiêu.
  Bước thứ ba(3):   Đậu Hà Lan luộc mềm.
 

Trứng đánh tan, bột bắp khuấy với nước cho tan.

    Bước thứ tư(4):   Làm nóng chút dầu chiên trong nồi nhỏ, cho đầu hành trắng đập dập vào phi thơm, trút tôm vào đảo đều cho chín.
  Ngô sau khi mềm vớt lõi ngô bỏ đi, giữ lại phần hạt và phần nước ngô.

Đổ tôm xào vào nồi nước ngô.

  Bước thứ năm(5):   Đợi sôi bạn thả đậu Hà Lan đã luộc mềm vào nồi súp. Bột bắp khuấy tan, đổ vào nồi nước súp, dùng muỗng khuấy đều cho tan, hỗn hợp nước súp sẽ hơi sánh đặc.   Lòng trắng trứng đánh tan, đổ vào nồi nước, dùng chiếc đũa khuấy nhanh tay theo chiều kim đồng hồ. Làm vậy sẽ tạo thành từng vân sợi lòng trắng đẹp và mảnh.
 

nếm nêm lại tùy khẩu vị, đợi súp sôi lại thì tắt lửa, rắc hành lá cùng chút hạt tiêu cho thơm.

 

Múc ra bát, nhỏ 1-2 giọt dầu mè, trộn thật đều và dùng nóng.

Món súp này nước dùng nấu từ cùi ngô và hạt ngô nên rất ngọt, vị ngọt tự nhiên thanh tao nên bạn không cần nếm nêm nhiều gia vị đâu nhé!     Món này mình thường dùng như một món khai vị trong các bữa tiệc - liên hoan tại gia đình, mọi người đều nhiệt tình hưởng ứng; bé con nhà mình thì rất thích, thỉnh thoảng yêu cầu mẹ nấu cho ăn bữa phụ nữa.     Một mùa hè đi qua thật nhanh, lại sắp đón mùa thu với lá vàng rơi khắp ngõ, tranh thủ lúc ngô đang cuối mùa bạn hãy nấu món súp ngô cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!     Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món khai vị món chế biến từ tôm bắp ngô đậu hà lan món soup món ăn việt nam

coffee panna cotta can tu lam keo vit nuong chao ngon lam mam loc lam kim chi ngon cá lẹp kho dưa sắn Tu bánh bí đỏ phủ dừa thap cookies chanh món ăn Bộ sưu tập các cây thông siêu ngon nhìn nước ép rau củ quả TÃƒÆ m lam lau sen ngon nh sa lát khoai lang Hầm cà na cách nấu canh ghẹ rau muông Đơn chân giò rán gi thuc đon mon ngon Soup banh bong lan khong lo nuong tôm xào c u sườn xốt cam gi n cá thác lác chiên giòn kho qua cha bong nh món chua ngọt dễ ăn lam banh caramen Nộm ngon lam banh nep dau xanh hu tieu tron ngon xào thịt bò lam banh nuong ngon cho noel che chuoi nau tran chau cach lam mi cuon suon heo thit bo ngam nuoc mam lam banh pho mai chanh day gạo nếp nấu đậu nành lam banh pho mai dau hu món tôm chua ngọt lam banh pho mai ngon Cơm chiên dương châu cach lam cha ngheu bong bi sốt cà rốt lam banh ran man canh cà bung với sườn non Canh cà bát pink lam banh te anh loẠi cach lam canh ramen luoi lon Bo sot vang an mÃƒÆ y mẠm bánh bột lọc miền bắc Cách món ăn dân dã rau muống xào chao 5 món kho rim không đến 40 000 đồng món ăn sáng cá sặt Ăn thử ốc đực Phú Yên món cá ngon banh ngot món làm nhanh Cây xương rồng món ngon An Giang Cach lam tra bi dao Nguyễn Khánh Toàn banh mochi xoai thit bo ham ngo ngon chẠngon món ngon Bình Thuận cach nau mon vit om sau gà xé sợi khoai tay nghien boc thit tom xao trung muoi thom ngon chan ga ngam toi ot lam thit nguoi ngu vi cach che bien banh phu the tim gà nấu miến bánh ngón tay há cảo tôm tiệc lưu oc len xao dua ngon nau sua bap sốt cá thu với cà chua ga hap tho ng Rau răm xe Bí quyết nhỏ giúp bạn nấu ăn ngon như Nhúng cach che bien banh xeo sup ca diec khoai tà y dẠm cach lam thit cot let Mực khoai tà y rà n cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu cách nấu chè vải thạch dừa chả đậu phụ cạch nau sua bap cach lam goi rong nho cháo trị bệnh cháo cật heo cháo tim