Một mùa hè đi qua thật nhanh, lại sắp đón mùa thu với lá vàng rơi khắp ngõ, tranh thủ lúc ngô đang cuối mùa bạn hãy nấu món súp ngô cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Thưởng thức vị ngọt thanh của món súp ngô
Thưởng thức vị ngọt thanh của món súp ngô

  Nguyên liệu gồm có:   - 2 trái ngô lớn - 30gr đậu Hà Lan - 50gr tôm còn nguyên con - 1 lòng trắng trứng gà - 2 muỗng cà phê bột bắp - Muối, tiêu, dầu mè và hành lá.
  Bước thứ nhất(1):   Ngô rửa thật sạch, tách bỏ lá bên ngoài, dùng dao cắt phần hạt rời khỏi thân ngô, đừng cắt sát phần cùi.
 

Bắc nồi nước, luộc cả ngô đã tách hạt và lõi ngô, luộc mềm. Nêm vào xíu muối cho đậm đà.

  Bước thứ hai(2):   Tôm bỏ vỏ, giữ lại gạch tôm ở đầu tôm, giã nhuyễn với chút muối, tiêu.
  Bước thứ ba(3):   Đậu Hà Lan luộc mềm.
 

Trứng đánh tan, bột bắp khuấy với nước cho tan.

    Bước thứ tư(4):   Làm nóng chút dầu chiên trong nồi nhỏ, cho đầu hành trắng đập dập vào phi thơm, trút tôm vào đảo đều cho chín.
  Ngô sau khi mềm vớt lõi ngô bỏ đi, giữ lại phần hạt và phần nước ngô.

Đổ tôm xào vào nồi nước ngô.

  Bước thứ năm(5):   Đợi sôi bạn thả đậu Hà Lan đã luộc mềm vào nồi súp. Bột bắp khuấy tan, đổ vào nồi nước súp, dùng muỗng khuấy đều cho tan, hỗn hợp nước súp sẽ hơi sánh đặc.   Lòng trắng trứng đánh tan, đổ vào nồi nước, dùng chiếc đũa khuấy nhanh tay theo chiều kim đồng hồ. Làm vậy sẽ tạo thành từng vân sợi lòng trắng đẹp và mảnh.
 

nếm nêm lại tùy khẩu vị, đợi súp sôi lại thì tắt lửa, rắc hành lá cùng chút hạt tiêu cho thơm.

 

Múc ra bát, nhỏ 1-2 giọt dầu mè, trộn thật đều và dùng nóng.

Món súp này nước dùng nấu từ cùi ngô và hạt ngô nên rất ngọt, vị ngọt tự nhiên thanh tao nên bạn không cần nếm nêm nhiều gia vị đâu nhé!     Món này mình thường dùng như một món khai vị trong các bữa tiệc - liên hoan tại gia đình, mọi người đều nhiệt tình hưởng ứng; bé con nhà mình thì rất thích, thỉnh thoảng yêu cầu mẹ nấu cho ăn bữa phụ nữa.     Một mùa hè đi qua thật nhanh, lại sắp đón mùa thu với lá vàng rơi khắp ngõ, tranh thủ lúc ngô đang cuối mùa bạn hãy nấu món súp ngô cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!     Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món khai vị món chế biến từ tôm bắp ngô đậu hà lan món soup món ăn việt nam

trần đại nghĩa trộn salad kiểu hàn lam keo dau phung Bài thuốc chữa bệnh từ bưởi cach lam banh mi chien gion bánh mì sandwich cà chua mẹo làm cơm gà bí đỏ giò lụa mon ngon voi pho mai xong khoi tóc nau che com Cá nuong sườn non sốt cà chua dau hu nhoi thit sot ca che ngo ngot banh mi nuong pho mai tom nuong sot cách làm trứng chiên ngon thịt xông khói món ăn từ dứa cải xoong ui ha cao nhan tom thit cách làm bún xào thịt cay rau muống xào tỏi cach lam xa lach tron bo nướng bò viên bà nh chay ba rọi khoai lang ran cach lam trung op la Làm bánh mứt kẹo ô mai huong dan lam banh bong lan địa chỉ ăn vặt cach nau ga tiem canh cua muop mong toi Phà lẠu lam dui ech chien bún chả bò thit heo quay banh hoi món ăn Đà Nẵng phở gà đơn giản chà bi canh chua chả cá dọc mùng bánh sinh nhật sấu dầm gà tẩm bột sốt chanh kem trà Che bap bánh trà xanh phô mai kho qua kho thom ngom banh dua ngon chè đậu kem tra xanh làm bánh tart lẩu cua lam nem chua ga rang nau che hat sen sot mat ong tốn thịt nướng thit quay hà o cẠo tui xach món ngon ngày xuân Thanh Ä ay Những ý tưởng tỏ tình bằng đồ ăn Món Chè lau de lau chay lam mut tac luoi tự làm trà đào canh gà gà kho quà mát lạnh món hầm Canh gà Khoai tây chiên thưc đơn hàng ngày Muc xao THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU Thit vit gan gÃƒÆ gÃƒÆ jeans denim Ä a bí xào tỏi ca loc hap xôi mít lá cẩm Ha Noi soup công thức dưa cải thảo muối ca dieu hong hap ngai cuu com rang xa xiu kem chien ngon món ăn vặt ngon Mẹo chữa mặn cho nồi canh cach lam canh ca chua thit bo h u lẩu phô mai chè Thái quả thanh long sinh tố đu đủ bơ món bò thực hiện nhanh cÃƒÆ chay à cach lam goi xoai xanh tom kho canh thịt bò gỏi cá cá chiên cốm tr ăn bánh cuôn bí đỏ xào cách nấu cà ri mỳ ý sốt thịt bò