Một mùa hè đi qua thật nhanh, lại sắp đón mùa thu với lá vàng rơi khắp ngõ, tranh thủ lúc ngô đang cuối mùa bạn hãy nấu món súp ngô cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Thưởng thức vị ngọt thanh của món súp ngô
Thưởng thức vị ngọt thanh của món súp ngô

  Nguyên liệu gồm có:   - 2 trái ngô lớn - 30gr đậu Hà Lan - 50gr tôm còn nguyên con - 1 lòng trắng trứng gà - 2 muỗng cà phê bột bắp - Muối, tiêu, dầu mè và hành lá.
  Bước thứ nhất(1):   Ngô rửa thật sạch, tách bỏ lá bên ngoài, dùng dao cắt phần hạt rời khỏi thân ngô, đừng cắt sát phần cùi.
 

Bắc nồi nước, luộc cả ngô đã tách hạt và lõi ngô, luộc mềm. Nêm vào xíu muối cho đậm đà.

  Bước thứ hai(2):   Tôm bỏ vỏ, giữ lại gạch tôm ở đầu tôm, giã nhuyễn với chút muối, tiêu.
  Bước thứ ba(3):   Đậu Hà Lan luộc mềm.
 

Trứng đánh tan, bột bắp khuấy với nước cho tan.

    Bước thứ tư(4):   Làm nóng chút dầu chiên trong nồi nhỏ, cho đầu hành trắng đập dập vào phi thơm, trút tôm vào đảo đều cho chín.
  Ngô sau khi mềm vớt lõi ngô bỏ đi, giữ lại phần hạt và phần nước ngô.

Đổ tôm xào vào nồi nước ngô.

  Bước thứ năm(5):   Đợi sôi bạn thả đậu Hà Lan đã luộc mềm vào nồi súp. Bột bắp khuấy tan, đổ vào nồi nước súp, dùng muỗng khuấy đều cho tan, hỗn hợp nước súp sẽ hơi sánh đặc.   Lòng trắng trứng đánh tan, đổ vào nồi nước, dùng chiếc đũa khuấy nhanh tay theo chiều kim đồng hồ. Làm vậy sẽ tạo thành từng vân sợi lòng trắng đẹp và mảnh.
 

nếm nêm lại tùy khẩu vị, đợi súp sôi lại thì tắt lửa, rắc hành lá cùng chút hạt tiêu cho thơm.

 

Múc ra bát, nhỏ 1-2 giọt dầu mè, trộn thật đều và dùng nóng.

Món súp này nước dùng nấu từ cùi ngô và hạt ngô nên rất ngọt, vị ngọt tự nhiên thanh tao nên bạn không cần nếm nêm nhiều gia vị đâu nhé!     Món này mình thường dùng như một món khai vị trong các bữa tiệc - liên hoan tại gia đình, mọi người đều nhiệt tình hưởng ứng; bé con nhà mình thì rất thích, thỉnh thoảng yêu cầu mẹ nấu cho ăn bữa phụ nữa.     Một mùa hè đi qua thật nhanh, lại sắp đón mùa thu với lá vàng rơi khắp ngõ, tranh thủ lúc ngô đang cuối mùa bạn hãy nấu món súp ngô cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!     Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món khai vị món chế biến từ tôm bắp ngô đậu hà lan món soup món ăn việt nam

Ä áº u công thức bánh mì nướng bí đỏ làm thức uống từ lựu món ngon từ rau muống T么m pho ga nấu súp Mon Canh ngon bánh trứng cơm rán chả cá sốt cà chua pudding socola gà khô mèo bơ nướng gà bò măng tây goi xoai tom cang ngon hướng dương tẩm công thức cơm kẹp chiên xù cách cắm hoa hướng dương Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm cháo trứng thịt heo bằm cach lam banh nachos mexico bánh quy hình con bò cach lam banh trang nướng goi vit bánh bông lan phủ caramen giải khát cach lam thit ham ngon cháo cò hat cơm cháy mỡ hành canh đậu hũ hải sản cút Mia Đậu phụ Rau nhut vịt hầm soup bông cải bun luon panna cotta trai cay ngon Ẩm thực Hàn Quốc giữa lòng Sài Gòn cách tỉa hoa ch tự làm mứt mứt khoai nau sup cua chao tôm Thịt Bò cach lam banh ga cay ngon vá t Món ăn sáng xa lach tom thom ngon DÆ Ã cat tia hoa qua nen cach lam com nam nhat khoa Gà kho rượu ca loc kho to thom banh kem sinh nhat bánh mì cây bò rim cach lam suon non nau dau Bà c gà om mận Diệu Kim Xôi nếp than Hà i bá c 10 mẹo vặt ăn uống thú vị miê mut bup giam chả tôm đậu bắp chiên nấm trắng rán bầu dục Bếp sốt sa tế chà n gio cá cơm chiên tỏi ớt cach lam coffee panna cotta xíu mại sốt cà banh khoai lang dau xnah mỳ vằn thắn mien cua dong mi goi gà quay thịt heo sốt xi dầu ca doi kho gỏi gà bánh phồng banh bong lan ca phe ngon nui xào bò hẠp lam canh ga chien gion mực xào chua ngọt xoài xay gạo tẻ lăn làm thịt ếch Tía Bò cuốn lá lốt cach lam dau hu nhoi nam xoi bánh mì cuộn dâu tây Ấm Che bi do banh mi bo toi nuong chè thạch đậu nành sinh tố hoa quả tom xà o gỏi trộn rau củ so diep xao cay ngon cach lam rau cau dua dua bun dau mam tom ngon canh khổ qua dồn thịt tự làm thạch rau câu Thạch rau câu màu hồng mon Han Quoc ngon Tre canh cu ham xuong