Một mùa hè đi qua thật nhanh, lại sắp đón mùa thu với lá vàng rơi khắp ngõ, tranh thủ lúc ngô đang cuối mùa bạn hãy nấu món súp ngô cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Thưởng thức vị ngọt thanh của món súp ngô
Thưởng thức vị ngọt thanh của món súp ngô

  Nguyên liệu gồm có:   - 2 trái ngô lớn - 30gr đậu Hà Lan - 50gr tôm còn nguyên con - 1 lòng trắng trứng gà - 2 muỗng cà phê bột bắp - Muối, tiêu, dầu mè và hành lá.
  Bước thứ nhất(1):   Ngô rửa thật sạch, tách bỏ lá bên ngoài, dùng dao cắt phần hạt rời khỏi thân ngô, đừng cắt sát phần cùi.
 

Bắc nồi nước, luộc cả ngô đã tách hạt và lõi ngô, luộc mềm. Nêm vào xíu muối cho đậm đà.

  Bước thứ hai(2):   Tôm bỏ vỏ, giữ lại gạch tôm ở đầu tôm, giã nhuyễn với chút muối, tiêu.
  Bước thứ ba(3):   Đậu Hà Lan luộc mềm.
 

Trứng đánh tan, bột bắp khuấy với nước cho tan.

    Bước thứ tư(4):   Làm nóng chút dầu chiên trong nồi nhỏ, cho đầu hành trắng đập dập vào phi thơm, trút tôm vào đảo đều cho chín.
  Ngô sau khi mềm vớt lõi ngô bỏ đi, giữ lại phần hạt và phần nước ngô.

Đổ tôm xào vào nồi nước ngô.

  Bước thứ năm(5):   Đợi sôi bạn thả đậu Hà Lan đã luộc mềm vào nồi súp. Bột bắp khuấy tan, đổ vào nồi nước súp, dùng muỗng khuấy đều cho tan, hỗn hợp nước súp sẽ hơi sánh đặc.   Lòng trắng trứng đánh tan, đổ vào nồi nước, dùng chiếc đũa khuấy nhanh tay theo chiều kim đồng hồ. Làm vậy sẽ tạo thành từng vân sợi lòng trắng đẹp và mảnh.
 

nếm nêm lại tùy khẩu vị, đợi súp sôi lại thì tắt lửa, rắc hành lá cùng chút hạt tiêu cho thơm.

 

Múc ra bát, nhỏ 1-2 giọt dầu mè, trộn thật đều và dùng nóng.

Món súp này nước dùng nấu từ cùi ngô và hạt ngô nên rất ngọt, vị ngọt tự nhiên thanh tao nên bạn không cần nếm nêm nhiều gia vị đâu nhé!     Món này mình thường dùng như một món khai vị trong các bữa tiệc - liên hoan tại gia đình, mọi người đều nhiệt tình hưởng ứng; bé con nhà mình thì rất thích, thỉnh thoảng yêu cầu mẹ nấu cho ăn bữa phụ nữa.     Một mùa hè đi qua thật nhanh, lại sắp đón mùa thu với lá vàng rơi khắp ngõ, tranh thủ lúc ngô đang cuối mùa bạn hãy nấu món súp ngô cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!     Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món khai vị món chế biến từ tôm bắp ngô đậu hà lan món soup món ăn việt nam

vo kem oc que ngon cải cuốn Benh Cách nấu súp cua đậu đũa cuộn xôi xôi gà mỡ hành món Trung Hằng MT Ảnh Thưởng thức bánh cuốn Bắc ngon đúng Che Nam tuyet mong heo ham thuoc bac viên khoai tây chiên xù banh muffin súp súp cá đậu cô ve súp món súp duong thang TrÃƒÆ vit xi dau cách nấu canh chua ngon rim sữa Sườn cốt lết rim sữa cach nau mon ca bung Trứng vịt lộn canh gà uc ga chien ngon nui sốt bò bằm tu lam xuc xich mon ech xao muop cơm nguội bánh cuốn bằng chảo Bánh chay thịt vit nấu chao banh muffin man thom ca ngù kho khóm trang trí ốp điện thoại cách làm bánh kem vị dâu uc ga dut lo ngon Cách gói quà dễ như bỡn cho Valentine tôm tẩm dừa nướng lam dau bap sot ca huong dan nau đơn thăn bò xào cam mong toi ly cach nau che nep bánh đa cua thịt bò nấu dưa cải chua An vat ngày của mẹ uc ga kep pho mai ngon Xôi xoài cá hồi sốt mentai món Nhật Món hến làm trà đào công thức bánh hotteok khách thập phương lã³c banh cuon chanh pho mai Ốc xào măng bò xào thơm dưa leo cach lam so huyet nuong mo hanh uc ga nuong chua cay bo tai me thịt b cà nau cay sandwich thit bo ngon lam kim chi cai thao sinh tố đu đủ axit uric sữa vitamin D nước anh đào bun suon ham trai sau dép độc đáo Khai vi lam cha gio cua đậu phụ xào nấm ớt bong muop xao toi tra bong xuong duoi heo om ca chua cach lam goi ngo sen sa si mi cá cắt tỉa kiwi uc ga nuong ngon Ngọt dau mo sot nam tuong ban banh troi nuoc phong thuy bảo làm đồng hồ cà tím chiên giòn Đường phèn uc ga nuong rau qua mẫu đơn uc ga pho mai nuong thã¹ng bò nhúng giấm uc ga rang muoi ga mi Tron thit cuon mem thom thịt kho tàu Cá Kho loài Nguyễn công thức chè trứng cút giò cach lam bun moc Trang chè đậu xanh nổi làm gỏi bò chế biến uc ga rang muoi ngon sùp món mực khoa ngay mái Mon thit heo thế giới chè đậu đen muoi cocktail bien khoi