Ngày Tết trên mâm cỗ không thể thiếu các món xào, món rau giúp cân bằng bữa ăn không bị quá nhiều đạm nhiều mỡ. aFamily xin giới thiệu những món giản đơn với ngô non vừa ngọt vừa mát. Thưởng thức vị ngọt ngô non

Ngô non xào măng tây

Nguyên liệu gồm có: 

Măng tây 150 gram (khoảng 10 ngọn) Ngô non 300g Cà rốt 1 củ Tỏi băm Bột canh, dầu chiên

Cách chế biến:

Ngô non rửa thật sạch, măng tây rửa thật sạch, nhặt bẻ thành khúc, bỏ đoạn già.   Cà rốt cạo vỏ, cắt miếng cỡ ngón tay út.    Đun nửa nồi nước sôi, cho ngô, măng tây, cà rốt vào chần trong 1 phút rồi vớt ra.   Đặt chảo lên bếp, nấu nóng 1 muỗng dầu chiên, phi tỏi thơm rồi cho măng tây, cà rốt và ngô ngon vào xào, để lửa to, nêm gia vị vừa ăn.   Đảo nhanh tay cho rau củ chín tới là được.  

2. Ngô xào đậu Hà Lan

Nguyên liệu gồm có:

Ngô non 200g Đậu Hà Lan 100g Cà rốt 1 củ nhỏ Tỏi băm, bột canh, dầu chiên

Cách chế biến: 

Đậu Hà Lan, ngô non rửa thật sạch, cà rốt cạo vỏ thái cỡ đầu đũa dài khoảng 5cm.   Đun nước sôi, chần đậu, ngô và cà rốt chín tái.   Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, phi thơm tỏi băm. Cho đậu Hà Lan, ngô và cà rốt vào xào, nêm bột canh vừa ăn. Xào nhanh tay, để lửa to. Xào trong khoảng 5 phút cho nguyên liệu thấm gia vị thì tắt lửa.  

Cho rau xào ra đĩa ăn nóng, chấm kèm xì dầu.

 

3. Salad ngô non

Nguyên liệu gồm có: 

Ngô non 200g Cà chua bi 200g Xốt mayonnaise

 

Cách chế biến:

Cà chua bi rửa thật sạch, quả hơi to có thể bổ đôi. 

Ngô non rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 1 cm. Đun nước sôi, cho chút muối, chần ngô chín rồi vớt ra.

Để ngô nguội bớt. rồi cho chung với cà chua.

Khi ăn cho xốt mayonnaise vào rồi trộn thật đều lên.

   N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)