Món đậu phụ Tứ Xuyên thơm ngon, hấp dẫn này thật thích hợp để thưởng thức trong ngày lạnh.
Thưởng thức đậu phụ Tứ Xuyên thơm ngon khó tả

Đậu phụ Tứ Xuyên là món ăn nổi tiếng của người Trung Quốc với hương vị thơm ngon, cay cay, đậu phụ non mềm mịn, nước sốt sánh đặc vô cùng hấp dẫn.

chuẩn bị sẵn:

- 500gr đậu phụ non (5-7 bìa)

- 100gr thịt lợn xay, 50gr mộc nhĩ và nấm hương, hành củ, 3 muỗng nhỏ ớt bột (hoặc sa tế và độ cay điều chỉnh theo khẩu vị

- 1-2 quả ớt khô hoặc tươi, 1 muỗng nhỏ đường, 2 muỗng dầu hào và 1 muỗng nhỏ nước mắm.

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 1

Tham khảo cách làm đậu phụ Tứ Xuyên dưới đây.

Cách chế biến: 

Bước thứ nhất(1): Đậu phụ non thái thành những miếng vuông to gấp đôi quân cờ. Mộc nhĩ, nấm hương rửa thật sạch, sau đó ngâm với nước sôi cho mềm, vớt ra để cho ráo nước.

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 2

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 3

Bước thứ hai(2): Tiếp theo, thái hành củ, mộc nhĩ và nấm hương theo kiểu thái hạt lựu.

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 4

Bước thứ ba(3): Sau đó, cho mộc nhĩ, nấm hương và hành đã thái vào chảo nóng có dầu rán, xào cho se lại, rồi tiếp tục cho thịt băm vào xào cùng.

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 5

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 6

Bước thứ tư(4): Khi thịt đã chín, bắt đầu cho: dầu hào, ớt bột (hoặc sa tế), đường và cho 1 bát nhỏ nước sôi vào đun đến khi hỗn hợp sốt bắt đầu sôi lại thì cho đậu phụ non vào đun đến khi hỗn hợp sốt bắt đầu sệt lại là được.

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 7

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 8

Múc đậu phụ Tứ Xuyên ra đĩa sâu lòng hay bát rồi cho thêm chút ớt bột, ớt quả khô và chút rau mùi vào sẽ ngon hơn.

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 9

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 10

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm đậu phụ Tứ Xuyên!

Xem thêm tin liên quan:

Đậu phụ sốt tương đen đầy hấp dẫn

5 sai lầm khi chị em chế biến đậu phụ

Cà tím cuộn đậu phụ nấm sốt cà chua

Đậu phụ tẩm bột chiên xù ngày mưa


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm đậu phụ tứ xuyên đậu phụ tứ xuyên đậu phụ tứ xuyên ngon

lam ca tim nuong nước muối cach lam cang cua rang muoi cach lam banh trung thu nuong mon goi bao tử bo la lot nuong sa đồ ăn xoai dam ngon cá trắm nướng riềng mẻ bóng pudding chuoi cach lam da day heo om nuoc dua sinh tố tốt bổ máu cach lam bun gia cay Bánh Kem cach lam mi tron xa xiu cach lam banh in banh muffin coffee thức uống ngon và mát pudding bí ngòi nhồi xúc xích om cánh gà bánh bông lan lam xoi bap ngon nẠu chay che nhan boc hat sen 32 bánh trung thu rau câu cafe bánh chocolate hình que kem bò nướng tiêu dưa cải xào thịt bà bầu ChÃƒÆ ngon thit xien nuong thom ngon rau củ chiên trong suốt cánh gà chiên mắm mứt cà rốt cách làm súp nui tôm rau củ Bữa Tiệc Brazil i chà Ăn Vặt cach muoi kim chi là mà trời thịt gà nướng sa tế lam tuong ot tai nha Cách làm bò cuốn lá cải mousse chanh dà y mon ngon voi sua chẠkhoai nước ép nho chanh chuoi mì quảng ếch Cá Kho m c nấu phở gà bua com hap dan nước mắm nêm Thịt gà kho gừng Cá Tháng Tư Xôi xéo mềm thơm làm canh cẠi chua trứng rán bắp các món ăn mùa hè Thái Lan già nhá nhàm chán Khom cach lam lau cua dong Mực lá dứa baking patechaud hà nh vẽ">Lạ miệng ốc khế nấu cà ri nước chấm thịt nướng kem chuoi dau phong bo ham rau cu mon an chua benh suzy lam churros cach lam tom rang me Và cam trà xanh chà rán chả trứng khoai tây bí ngòi doi truong xao nghe ngon tổng Chú banh mi goi kem trộn chao dau do thit bo ngon suon nuong kieu Han Salad cách làm chè nếp cẩm sữa dừa thịt băm bánh tép lẩu cá mướp đắng nem tom cháo cá mú Long non xao dua bắp bê nui đứt lò Chù bánh quy chanh Hà u tự làm kem chuối tại nhà Canh bà trà bánh cuốn ngon Bánh trung thu sứa List Cháo Đậm cach lam pate trứng luộc cach lam gung dac