Món đậu phụ Tứ Xuyên thơm ngon, hấp dẫn này thật thích hợp để thưởng thức trong ngày lạnh.
Thưởng thức đậu phụ Tứ Xuyên thơm ngon khó tả

Đậu phụ Tứ Xuyên là món ăn nổi tiếng của người Trung Quốc với hương vị thơm ngon, cay cay, đậu phụ non mềm mịn, nước sốt sánh đặc vô cùng hấp dẫn.

chuẩn bị sẵn:

- 500gr đậu phụ non (5-7 bìa)

- 100gr thịt lợn xay, 50gr mộc nhĩ và nấm hương, hành củ, 3 muỗng nhỏ ớt bột (hoặc sa tế và độ cay điều chỉnh theo khẩu vị

- 1-2 quả ớt khô hoặc tươi, 1 muỗng nhỏ đường, 2 muỗng dầu hào và 1 muỗng nhỏ nước mắm.

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 1

Tham khảo cách làm đậu phụ Tứ Xuyên dưới đây.

Cách chế biến: 

Bước thứ nhất(1): Đậu phụ non thái thành những miếng vuông to gấp đôi quân cờ. Mộc nhĩ, nấm hương rửa thật sạch, sau đó ngâm với nước sôi cho mềm, vớt ra để cho ráo nước.

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 2

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 3

Bước thứ hai(2): Tiếp theo, thái hành củ, mộc nhĩ và nấm hương theo kiểu thái hạt lựu.

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 4

Bước thứ ba(3): Sau đó, cho mộc nhĩ, nấm hương và hành đã thái vào chảo nóng có dầu rán, xào cho se lại, rồi tiếp tục cho thịt băm vào xào cùng.

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 5

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 6

Bước thứ tư(4): Khi thịt đã chín, bắt đầu cho: dầu hào, ớt bột (hoặc sa tế), đường và cho 1 bát nhỏ nước sôi vào đun đến khi hỗn hợp sốt bắt đầu sôi lại thì cho đậu phụ non vào đun đến khi hỗn hợp sốt bắt đầu sệt lại là được.

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 7

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 8

Múc đậu phụ Tứ Xuyên ra đĩa sâu lòng hay bát rồi cho thêm chút ớt bột, ớt quả khô và chút rau mùi vào sẽ ngon hơn.

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 9

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 10

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm đậu phụ Tứ Xuyên!

Xem thêm tin liên quan:

Đậu phụ sốt tương đen đầy hấp dẫn

5 sai lầm khi chị em chế biến đậu phụ

Cà tím cuộn đậu phụ nấm sốt cà chua

Đậu phụ tẩm bột chiên xù ngày mưa


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm đậu phụ tứ xuyên đậu phụ tứ xuyên đậu phụ tứ xuyên ngon

canh rau dền banh gato boc giay mi xao ca loc hinh bà nh sinh nhà t canh cua rau nhut ngon công thức mì xào tôm xôi lạp xưởng boË kho chả cá hấp món phở thach cach nau canh rau day cá trứng kho tương thịt gà rán Giảm cân rau sot dau hao ruou baileys cách làm bánh sữa dừa cach lam mut dua ba mau sandwich cuộn bò tra sua thai món ếch trí túi xách ca quẠnẠu à m gỏi dấp cá che xoai các món mứt kem lá dứa dÆ a leo bèo canh nam Cach lam kim chi gÃƒÆ kho cách gói bánh chưng bằng lá dong ca tuyet sot kim chi i bi do ham hat sen hoa Tulip đổi món lam hoa dat set huong dan nau canh chua ca loc cách làm kem dâu quy bun ca ro dong ngon banh it tom thit Phố cổ Hà Nội muoi dua gia thịt heo nướng sốt vong Japanese cotton cheesecake ngon sắn hấp cốt dừa Hà Ly banh luoi meo ngon cach lam bun hai san nong hoi cho bua sang Tìm ăn món Huế Những điều cần biết khi dùng thực cà thu rim cay rà n bà nh kim chi Bot khoai hoc nau an cam tươi nhật bản cuc tiết canh chay cuống họng heo bồn cầu đậu phụ kho nấm gỏi rau kem chuối ngon TẠm bắp bò my y vien thit heo ngon măng tươi món ná m công thức bò xào đậu sốt dầu hào Ý Tưởng công thức kem bắp dat cach lam nem phung ngon cocktail trứng spaghetti xào chè trái hồng mề gà rán cay nem xứ nghệ đặc sản Phú Thọ cá nục sốt cà chua ngon giam den banh qua bo miss a mousse chanh leo thom ngon những món bánh thơm ngon các món canh ngày hè tao pha ngon banh cuon cha muc v cach lam ghe rang trung muoi bà nh canh Khánh lam banh khong can lo nuong Ngọt vị vả trộn tôm miền Trung xương cach lam nem chua thanh hoa làm xôi xéo tỏi tây cach lam tom rim nuoc cot dua cach lam banh pudding giang sinh mien tron thit bo tron hanh tay Cuốn Mùa Xuân bánh quy kem 6 nam định cach lam banh khoai mon Viện Kiểm donut muffin gỏi kết hợp gỏi ốc giác cong thuc lam tuong bánh trứng nướng