Món đậu phụ Tứ Xuyên thơm ngon, hấp dẫn này thật thích hợp để thưởng thức trong ngày lạnh.
Thưởng thức đậu phụ Tứ Xuyên thơm ngon khó tả

Đậu phụ Tứ Xuyên là món ăn nổi tiếng của người Trung Quốc với hương vị thơm ngon, cay cay, đậu phụ non mềm mịn, nước sốt sánh đặc vô cùng hấp dẫn.

chuẩn bị sẵn:

- 500gr đậu phụ non (5-7 bìa)

- 100gr thịt lợn xay, 50gr mộc nhĩ và nấm hương, hành củ, 3 muỗng nhỏ ớt bột (hoặc sa tế và độ cay điều chỉnh theo khẩu vị

- 1-2 quả ớt khô hoặc tươi, 1 muỗng nhỏ đường, 2 muỗng dầu hào và 1 muỗng nhỏ nước mắm.

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 1

Tham khảo cách làm đậu phụ Tứ Xuyên dưới đây.

Cách chế biến: 

Bước thứ nhất(1): Đậu phụ non thái thành những miếng vuông to gấp đôi quân cờ. Mộc nhĩ, nấm hương rửa thật sạch, sau đó ngâm với nước sôi cho mềm, vớt ra để cho ráo nước.

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 2

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 3

Bước thứ hai(2): Tiếp theo, thái hành củ, mộc nhĩ và nấm hương theo kiểu thái hạt lựu.

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 4

Bước thứ ba(3): Sau đó, cho mộc nhĩ, nấm hương và hành đã thái vào chảo nóng có dầu rán, xào cho se lại, rồi tiếp tục cho thịt băm vào xào cùng.

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 5

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 6

Bước thứ tư(4): Khi thịt đã chín, bắt đầu cho: dầu hào, ớt bột (hoặc sa tế), đường và cho 1 bát nhỏ nước sôi vào đun đến khi hỗn hợp sốt bắt đầu sôi lại thì cho đậu phụ non vào đun đến khi hỗn hợp sốt bắt đầu sệt lại là được.

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 7

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 8

Múc đậu phụ Tứ Xuyên ra đĩa sâu lòng hay bát rồi cho thêm chút ớt bột, ớt quả khô và chút rau mùi vào sẽ ngon hơn.

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 9

thuong thuc dau phu tu xuyen thom ngon kho ta - 10

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm đậu phụ Tứ Xuyên!

Xem thêm tin liên quan:

Đậu phụ sốt tương đen đầy hấp dẫn

5 sai lầm khi chị em chế biến đậu phụ

Cà tím cuộn đậu phụ nấm sốt cà chua

Đậu phụ tẩm bột chiên xù ngày mưa


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm đậu phụ tứ xuyên đậu phụ tứ xuyên đậu phụ tứ xuyên ngon

ghe farci bánh kem dừa bánh ngọt kem dừa món canh khổ qua thịt băm Xéçª bau xao nam sẠc ca kho tuong hot đồ xôi Ke lam trai cay thap cam cơm chiên Đầu cá hồi bánh mì bơ tỏi hầm Ngày Đặc sản cao lầu Hội An Cách làm bánh Chocolate Những tập quán ăn uống độc đáo trên cá kho bánh sữa chiên Cán canh mướp đắng thịt gà ram pizza hoa quả người dân quà gỏi rau cần chó dị ứng dọc mùng mướp huyet phô mai sinh tố Canh cá quận bình thạnh mề Chộn rau đay văn hóa thit lon trai vừa dễ vừa sạch hóa bam Nước goi mang tuoi cháo cá Lâu nước dâu spaghetti bo bam răng khoe canh chua chả cá nộm ngó sen tai lợn Nộm tai lợn và ngó tuyet hao nuong pho mai ngon Thành viet nam món nhắm Bùi Thu Hằng Râu mực chiên sa lam gio lua an Thịt thach cam nhân viên LẠnước màu Chuẩn Hành trình vũ công thoát y thành Vua đầu ga xoi mo CAch cach lam banh day nhat ban cach lam lau ghe xiên hăm tã VnExpress canh ca bung COM thịt gia cầm Cẩm nuong thit ngon bà nh pancake giả kẹp giấy lão thiệp nem chua Thanh Hóa ca com ChẠxôi dừa lá nếp trà xanh Căn canh cà Cánh gà chiên Vẹm sinh to xoai cach lam mi Y tron Bánh trang Thịt heo cach nau cao lau Nấu lẩu đậu bắp dồn thịt chuoi lan dua chien bi dao nhoi tom hap rau cần xào thịt bò trứng xào chua ngọt thit heo kho mắm ruốc ngheu hap sake sach bo xao ngon mùa noel trả móng di Đậu bắp thịt vịt sốt bạnh bánh bắp Ca com làm mứt mận Sữa chua kem bánh sashimi Bí quyết nấu lẩu canh chua ngon Banh in dau xanh nau gia cay