Chả cá Lã Vọng là món ăn trứ danh và cũng là niềm tự hào của người Hà Nội. Bởi thế mà cách thức chế biến món này cũng phức tạp và khó hơn những món ăn thông thường khác.- Emdep.vn
Thưởng thức chả cá Lã Vọng - món ngon trứ danh đất Hà thành

Chả cá Lã Vọng là món ăn trứ danh và cũng là niềm tự hào của người Hà Nội. Bởi thế mà cách thức chế biến món này cũng phức tạp và khó hơn những món ăn thông thường khác. Cá phải là loại cá lăng tươi, ít xương, ngọt thịt, được tẩm ướp gia vị theo tỷ lệ hoàn hảo, rồi đem nướng, sau đó rán lại cho vàng thơm. Công thức dưới đây thì dễ làm hơn, bỏ qua phần nướng để tiết kiệm thời gian. Tuy vậy nhưng hương vị thơm ngon của món chả cá Lã Vọng vẫn không hề thuyên giảm đi chút nào. Thử làm món ăn nổi tiếng này theo công thức sau đây nhé. Thưởng thức chả cá Lã Vọng - món ngon trứ danh đất Hà thành

Nguyên liệu cần có:

+ 350 gram phi lê cá lăng hoặc cá quả

+ ½ (một phần hai) củ hành tây

+ 15 gram thì là

+ ½ (một phần hai) quả ớt, thái lát mỏng

+ 1 nhánh hành lá thái khúc ngắn

+ 1 ít lạc rang sẵn

Nguyên liệu ướp cá

+ 2 muỗng nước mắm

+ 1 muỗng bột nghệ

+ 1 muỗng tỏi đã đập nhỏ

+ 1 nhánh hành lá xắt nhỏ

+ 1 miếng gừng đập nhỏ

+ 1 ít hạt tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Thưởng thức chả cá Lã Vọng - món ngon trứ danh đất Hà thành

- Cá rửa thật sạch, để ráo. Ướp cá với các nguyên liệu khoảng 30 phút.

- Đun sôi dầu trong chảo, thả cá vào rán hai mặt đến khi hơi chuyển vàng là được. Đổ cá ra đĩa riêng.

- Thêm dầu vào chảo, phi hành tây, hành lá, ớt cho thơm.

- Đổ cá và thì là vào, đảo nhanh tay rồi tắt lửa.

- Đổ cá ra đĩa, rắc lên trên một ít lạc rang sẵn. Chả cá lã vọng ăn kèm với bún thì tuyệt ngon!

Việt HàDịch từ NML


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm kem chanh leo Làm mũi tên thần tình yêu từ đồ ăn cach lam salad mi trung chien com xanh nấu chè trái cây cơm Ý gạo Ý Arborio Safron Zio Bello Tuyết Nguyễn Cá lóc kho cà chua lau mam ca keo cach lam banh xeo gion che troi nuoc Tự làm bánh bao bánh mỳ kẹp Gỏi gà hà ng pho kho tron ngon Cho bánh trứng thịt nguội cach nau luoi heo pate mojo mocktail ngon thang cuon tom thit tôm xào đậu hũ mâm cỗ Tết nướng sườn chua ngọt hau cach lam bun moc Bánh lọt Cách làm xôi đậu xanh già giò bắc Tuyệt đỉnh công phu bò sốt rượu vang hà nh com thap cam Chuối chiên ep trai cay sấu dầm súp thập cẩm cách làm hoa quả dầm che hat sen trai vai ngon khoai tay nhan thit ga ngon Trang Trí con ngao banh sua gỏi gà rán canh bí ngòi Các loại rau phổ biến có tác dụng ngăn cua rang ngon cach nau bun oc lẩu mắm hủng hỉnh Cún Khang banh trung thu tra xanh lam ga ca salmon chien thom ngon Bồng khoai nấu hến quê nhà Bò 7 món canh ca chép Ngọt ngào vị quê trong bánh lót xứ Thanh chả cá hồi nhồi tôm thịt kho viên kem dưa leo mát lạnh thưc đơn 4 người thực phẩm giúp giảm stress bánh mì kẹp hành tây tương trái ớt chà kem mam xoi xay rau má nước dừa tôm xào thập cẩm ngon thịt ba chỉ nướng hải cach lam suon heo chien gion nau an tiet kiem công thức bánh mì mè salad cã luon chien nấu rượu mận pizza ý cá phi lê hấp món ăn thanh nhiệt Vi宄勫檼 chè trân châu xoài húng Tom rim thịt hàu nướng bơ tỏi bánh mì nhân ngọt ca chem hap nuoc tuong ngon cach nau che sau rieng món ngon từ sườn sụn sap pizza mon cha ech cach làm thit heo ngâm nươc măm đậu bắp Bún chả chuối xào ốc cháo yến mạch ngon công thức nem thanh hóa gỏi gà bắp cải chè mít thạch sương sáo sa lát tôm trộn trái cây cà ba sa ngoc trai salad đậu hủ bánh tổ Banh co truyen mon mi xao ngon công thức canh bí đao tôm tươi chả gà kho súp lơ cánh gà sốt cay bánh crepe sầu riêng canh tần ô nấu thịt heo banh la dua cái Bao ngu công thức bún thịt nướng cháo thịt chim banh mi tom lươn om gừng my y ca hoi CƠM ô liu dầu ô liu ruột lưu thông mực nhồi đậu hũ nướng nau cari ga