Nguyên liệu gồm có:
-Gà ức không xương, không da hoặc tùy khẩu vị, hôm nay em dùng ức gà để hạn chế dầu mỡ.
-Nấm tươi
-½ (một phần hai) của hành tây
-Paste cà ri Thái hoặc paste Tom yum kum
-Nước cốt dừa
-Sả, ớt, gừng
Thực hiện:
Gà thái miếng vuông vừa ăn ướp một ít gia vị hoặc bột nêm. Hành tây thái miếng vuông.
nấu nóng dầu rồi xào hành dậy mùi, cho gà vào xào, gà chín thì nêm paste cà ri Thái ( đã pha loãng với 1 bát nước), ½ (một phần hai) chén cốt dừa, sả, gừng hoặc giềng.
Om khoảng 15 phút là gà chin mềm thấm sốt. Cho nấm vào đun thêm khoảng 3 phút, nấm không nên đun quá lâu, nấm sẽ chín nhũn và thấm mặn.
Món này hơi cay nhưng bùi bùi vị nước dừa, thơm lừng mùi sả. Mong các bạn ăn ngon nhé! Mẹ Kún Kín
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
