Bún mắm tôm chính gốc là ở miền Bắc, nhưng đã du nhập vào miền Nam khá lâu và mang hương vị của cả hai miền. Nằm trong một góc nhỏ ở quận 7, quán ăn
Thưởng thức bún mắm tôm lỗ tai heo dân dã giữa Sài Gòn



Bún mắm tôm chính gốc là ở miền Bắc, nhưng đã du nhập vào miền Nam khá lâu và mang hương vị của cả hai miền.



Nằm trong một góc nhỏ ở quận 7, quán ăn này bình dị và mộc mạc. Tối đến, quán lại có nhạc sóng xập xình rất vui tai. Nhưng quan trọng món ăn ở đây làm rất đặc biệt và ngon lạ lùng. Chắc nghe đến bún ăn với lỗ tai heo các bạn cũng thử qua rồi nhưng liệu nó có đúng cái vị vốn có?
Mắm tôm ở quán có màu hồng nhạt do thêm một chút mỡ nóng rồi đánh bông lên làm mắm sóng sánh, ngon bất ngờ. Chưa kể đến cái vị không quá nồng, một mùi thơm len lén nhẹ nhàng bay lên. Có chút cay của ớt, chút vàng của tỏi tạo nên một thứ nước chấm khá bình dị mà độ ngon thì miễn bàn.



trộn thật đều vào tô, gắp miếng tai heo mới thấy ngọt bùi là thế nào. Lỗ tai heo vừa chín tới đã được vớt ra ngay vì nếu không thì chúng sẽ bị nhớt ăn vào là biết ngay.
Món này dùng kèm với giá, rau tía tô và rau húng thì tuyệt vời. Vốn dĩ tía tô cũng là thứ lá "tốt bụng". Rồi còn cả cái vị cay và chút nồng của lá tía tô hòa quyện thành một món ăn tuyệt hảo có một không hai.
Cuộc sống bây giờ hóa ồn ào, tấp nập. Để sống chậm lại, ta hãy tìm về những cái gì đó giản dị và thân thuộc mà đầy thi vị. Mỗi người mỗi cách nhưng đối với tôi thì đó chính là những món ăn dân dã nhưng đầy cám dỗ này.

Trương Trọng Tín



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Thưởng thức bún mắm tôm lỗ tai heo dân dã giữa Sài Gòn

Bữa sáng đẹp mắt cho bé từ trứng Triệu chao tom thom ngon banh tai vac nhan tom ngon chân gà nướng ngon canh lá lốt thịt bò banh pia rau củ xào mắm ruốc món mì nấm kim mang nau suon pha tra xanh dung dieu chả giò nghệ an Cà Khâu hộp đựng khăn giấy dậy nấu ăn mối Đặc sắc gà đồi cách Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ chè mè đen hoang 14 Ăn sushi đúng cách Bạn đã biết chưa Hầm mề đồ uống Tây Ban Nha Tự pha chế cach lam socola hamburger bo Mùa Hè tôm rán tỏi gừng cÃƒÆ kho dạ dày hầm cóc ngào muối ớt dầm cách nấu sứa salad pho mai thit ga cạch lam pha lau heo thỏ nấu ca ri BI những món lẩu ngon Lẩu khổ qua cá thác thà nh thịt vịt nấu chao cach lam nem ran cach lam banh trung thu cháo tôm Cách làm bánh kem Món Ý thuc don mon ngon cach lam mam ca thu chung rau cau thanh nhà vị ngọt hoa tai Gio heo ham làm bánh bao nẠm cá ngừ kho đài loan thăn bò món nướng bò món Tây canh túi vải rau muong cach nau mon ga xa xiu Đầu năm khai lò với bánh tart trứng chuối đậu canh đậu hũ Phà p rau mà nghêu Khoai môn Sua Chua thit bo bam suon nau ngon mặn ngọt nau che troi nuoc Bất du thit kho tau thom ngon muffin kẹo dừa nạo Muối dưa chua thịt lợn chiên xù Mẹ Má ¹ cơm nắm phô mai bánh tôm chiên cach lam vo ha cao Gian cach nau sua dau nanh Kinh nghiệm chọn hải sản tươi tôm tẩm nước cốt dừa Cách chọn hoa quả ngon già i thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu cà loc xao dua chua bap cai cua chien gion canh chua mực lac lam lau uyen uong canh he nau thit nam phơ khử độc xot ca chua lá cẩm bò viên trứng muối chiên cơm lam banh quy ngon măng tươi trộn soup nấm cách làm hoa vải măng tươi kho thịt ba rọi tôm sú chấm mù tạt pancake khoai tây món dê xào lăn quần trung cut bao gio song thom