Với khách sành ăn bún chả thì nhiều người không hề xa lạ với hương vị bún chả đậm đà và hấp dẫn của bà Tâm trên con phố nhỏ Hà Nội.
Thưởng thức bún chả quá ngon khu Hồ Đắc Di

Vẫn giữ hương vị đậm đà, hấp dẫn rất riêng biệt nhưng nay thực khách đến với bún chả bà Tâm không còn phải lo lắng vì không có chỗ ngồi nữa, mà thoải mái hơn trong không gian rộng rãi và tầm nhìn hồ thoáng đãng tại địa điểm mới.

Thưởng thức bún chả quá ngon khu Hồ Đắc Di 1   

Với hơn 20 năm bà Tâm bán bún chả trên con phố Hàng Bún, nhiều người đã quá quen thuộc với hình ảnh bà Tâm tay liên tục gắp chả, lấy bún đon đả mời khách. Nếu bạn nào đến vào giờ “cao điểm” của buổi trưa rất dễ phải ngồi đợi đến lượt mình phục vụ. Vì chả nhà bà Tâm luôn luôn nướng mới, chứ không nướng sẵn để đó, vì thế cho dù trời có mưa lạnh thực khách vẫn được thưởng thức đĩa bún chả nóng, thơm phức và hấp dẫn.

Qua nhiều năm kinh doanh trên phố, bất ngờ gần đây bà Tâm đã quyết định dời quán về con phố Trần Hữu Tước, đối diện đường Hồ Đắc Di, có lẽ một phần cũng vì muốn cửa hàng có một chỗ ngồi khang trang, thoải mái hơn cho thực khách nghiền bún chả của bà.

Bún chả bà Tâm thoạt nhìn thì trông không có gì xa lạ so với nhiều hàng bún chả bình thường khác, nhưng khi bạn thưởng thức một lần rồi dễ bị nghiền hương vị bún chả gia truyền rất riêng.

Bát bún chả chỉ với 30.000 đồng nhưng rất đầy đặn với chả viên, thịt miếng, dậy lên vị thơm khó lẫn vào đâu được. Với tôi, khoái khẩu nhất vẫn là những miếng chả miếng ba rọi. Miếng nào miếng nấy vàng ruộm, thơm lừng, không hề bị cháy đen sạm như nhiều hàng quán khác.

Miếng chả bên ngoài giòn nhưng ăn thì rất mềm, thơm. Bà Tâm chia sẻ, để có được miếng chả thơm ngon, quan trọng nhất là khâu chọn thịt tươi ngon, miếng chả miếng bao giờ cũng phải là nửa nạc nữa mỡ, tẩm ướp miếng chả rất cầu kỳ, làm sao cho miếng chả vừa thơm, ngon mà khách ăn không bị ngán. Miếng chả viên ở đây cũng được nướng rất khéo, thơm lừng. Miếng chả đầy đặn, thịt được làm chả là nạc vai chứ không chọn thịt bèo nhèo, tạp nham.

Thưởng thức bún chả quá ngon khu Hồ Đắc Di 2    Thưởng thức bún chả quá ngon khu Hồ Đắc Di 3    Thưởng thức bún chả quá ngon khu Hồ Đắc Di 4   

Đến với bún chả bà Tâm, thực khách được thưởng thức bún chả trong một không gian quán khá rộng, lại ấm áp, giá khá vừa túi tiền. Nếu khách muốn ăn thêm thì nem rán là món khá được lòng khách, mỗi chiếc nem rán giòn thơm ở đây cũng chỉ 5.000 đồng.

Bún chả bà Tâm còn nhiều điểm cộng khác như các loại rau xanh được rửa cẩn thận, những lọ giấm tỏi sạch sẽ, thoạt nhìn là biết bác chủ quán rất chu đáo trong khâu vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Địa chỉ: Bà Tâm - Bún chả nem rán, phòng 113, nhà B1 tập thể Nam Đồng, đường Trần Hữu Tước, Đống Đa, Hà Nội (mở cửa từ 10h đến 15h).

Theo Tri thức/Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hà nội đống đa không gian bún chả Hàng Bún Nam Đồng

rối banh tra earl grey cơm nắm kim chi đậu phụ xào banh bao trung cut lam ot ngam cach nau che bà ba salad trứng tôm ngon lam rau cau la dua Cach Nau Banh Canh CA thit xong khoi GIà Muối tôm Dầu hỏa thit ga nau thom ngon Canh gÃƒÆ ngân banh it tran nhan thit bánh mì nhân bơ râu câu cach lam ga dut lo quet mo ngam tỏi Khéo tỉa hoa cà rốt bày đĩa khô mực chiên cach lam banh hap cAch nau che hOa cau máy làm kem cháo trứng gà thịt băm bánh bông lan trứng muối pho mát kem trái mâm xôi tulip lươn lăn bột chiên 1 càch làm tương ớt chân gà sốt xì dầu bò lúc lắc nướng thơm Phồng tôm yaourt đá cu canh rau nấu moch bánh mì trái cây băp cải nhòi thit bánh quy phô mai kem ngày mon ghe rang muoi ot lẩu lá giang chạo tôm óng tuong cà chua chiên giòn oc buou vang bánh kem dừa trị bệnh nha chu dầu cá đậu phụ xào cà tím và nấm Đậu phụ salad khoai sườn heo trung nuong Canh ca chua làm bánh tai heo mo hanh cach lam thit kho dua trung cut mÃ Æ bat ba rọi xối mỡ quế hồi bánh khoai bí đỏ gÃ Æ mẹt Dâu Tây hình làm cà ri gà thạch rau câu xoà cach lam banh gao nuong bắp cải tím món cuốn trững Xa gia cay mắm nêm Bánh pizza tút cũ thành mới Tía tô tôm hấp ca linh kho tieu cach nau lau banh da cua mỳ ý xôi ba màu Xôi ba màu đẹp mắt cho xa lach tao ca cムsúp dinh dưỡng làm bánh rán suong làm bánh trung thu tuổi món ăn ốc cuộn mỡ chài bò tái chanh chat beo Mùa thu bí ngòi zucchini kem khoai lang xôi cuốn Món cách làm mứt ngon BÃP Mong giò ngộ nghĩnh cua ocani tron ga bánh donut chiên kem cam Nuoc mam milo kem dua phụ nữ huong dan nau an Vương hạt sen hau nuong Thịt mỡ dưa hành vui đón tét cach nau canh dem thuc don Đỗ xanh bún khô xào Muc xao hanh rau tiến vua Ớt banh minh nhan khoai lang