Món ăn nào cũng ngon và hấp dẫn, đảm bảo ai thưởng thức cũng thích bữa ăn nhà bạn cho mà xem.
Thưởng thức bữa ăn chiều ngon miệng

Thực đơn cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Cá trứng rim mặn ngọt

- Vó bò ngâm chua ngọt

- Thịt kho củ cải

- Dưa cải muối

- Canh cải xoong

thuong thuc bua com chieu ngon mieng - 1

CÁ TRỨNG RIM MẶN NGỌT

Cá làm sạch, để ráo, ướp cá với chút muối. Chiên cá vàng đều rồi vớt ra. Thắng nước hàng với 2 muỗng cà phê đường. Pha vào đó ⅔ (hai phần ba) bát con nước, 2 muỗng canh nước mắm, chút bột canh, 1 muỗng canh dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng canh đường, chút tiêu bột, 2 muỗng canh mỡ rán cá, vài lát gừng. Đun sôi hỗn hợp rồi cho cá vào đun nhỏ lửa cho cá thấm gia vị. Khi nước còn sanh sánh thì rắc thêm chút tiêu bột nữa là xong nhé. Cá trứng ăn rán rất khô và dai, rim mặn ngọt như vậy ăn sẽ mềm, cá thấm gia vị, vị béo béo của trứng cá khi ăn sẽ giúp bữa ăn thêm ngon miệng.

thuong thuc bua com chieu ngon mieng - 2

VÓ BÒ NGÂM CHUA NGỌT

Vó bò mọi người có thể mua về làm sạch, bó tròn bằng dây gai hoặc mua sẵn loại đã được làm chín nhé. Một số nơi người bán có thể bó hộ cho nên cũng không cần phải làm bước này. Luộc chín, để nguội rồi ngâm nước đá lạnh khoảng 1 tiếng để vó bò được giòn và trắng. Có thể ngâm cả miếng to nhưng phải 3 - 4 ngày mới ăn được. Mình hay xắt mỏng rồi ngâm thì làm từ sáng đến tối là ăn ngon nhé.

thuong thuc bua com chieu ngon mieng - 3

Pha nước ngâm chua ngọt theo tỷ lệ: khoảng 3 lạng vó bò đã luộc chín mình pha 3,5 thìa canh ăn phở nước mắm, 3 muỗng canh ăn phở đường, 3 muỗng nước cốt chanh, 15 thìa nước nấu sôi để nguội. Khuấy thật đều cho đường tan. Dùng hũ hoặc lọ thủy tinh, sứ để ngâm. Tráng nước sôi và để thật khô dụng cụ ngâm. Nước ngâm nên nấu sôi rồi để nguội sau đó mới cho nước cốt chanh vào, làm vậy sẽ tránh bị nổi váng do để lâu.

Tỏi 1 củ bóc vỏ, thái lát, gừng 1 mẩu nhỏ cạo vỏ thái lát, cà rốt thái lát mỏng, ớt thái lát mỏng. Xếp 1 lớp vó bò xen lẫn với tỏi, ớt, gừng... cho đến hết. Sau đó cho nước ngâm vào. Thỉnh thoảng trộn thật đều để vó bò được thấm gia vị. Ngâm xong cho lọ vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản, món ăn có thể bảo quản trong khoảng 3 ngày. Nếu ngâm cả miếng to phải chế nước ngâm ngập miếng vó bò thì mới dễ thấm gia vị. Nếu ai không thích cho gừng thì có thể bỏ cũng được, cái đó là tùy khẩu vị từng người.

THỊT KHO CỦ CẢI

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bổ làm bốn. Thắng nước hàng từ đường, thêm vào đó ½ (một phần hai) bát con nước. Nêm nước mắm, dầu hào cho vừa vị. bỏ thịt vào ninh khoảng 30 phút, tiếp tục cho củ cải vào đun thêm 15 phút nữa là được.

thuong thuc bua com chieu ngon mieng - 4

DƯA MUỐI

Dưa rửa thật sạch, để ráo, cắt khúc khoảng 5 cm. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc. Pha nước muối dưa gồm: Nước lọc, muối tinh sạch. Xếp dưa vào hũ, cho nước muối dưa lên trên. Cài vỉ tre rồi chặn vật nặng lên trên. Dưa muối sang ngày thứ 2 là có thể ăn được.

thuong thuc bua com chieu ngon mieng - 5

CANH CẢI XOONG

Rau cải xoong rửa thật sạch, để ráo. Xương lợn rửa thật sạch, đun qua 1 lần nước sôi rồi rửa lại lần nữa cho sạch bọt bẩn. Ninh xương cho mềm, nếm nêm gia vị cho vừa rồi cho rau vào đun chín là được.

thuong thuc bua com chieu ngon mieng - 6

Giá tiền các nguyên liệu

- Cá trứng

- Vó bò

- Dưa cải

- Củ cải

- Thịt ba chỉ

- Rau cải xoong

- Xương lợn

- Xà lách, cà rốt, hành lá

35.000đ

36.000đ

5.000đ

4.000đ

20.000đ

5.000đ

15.000đ

5.000đ

Tổng: 125.000 đồng, 4 - 5 người ăn

Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thuc don hang ngay bua com chieu thuc don

canh cải cá rô đồng NhÒ thịt ba chỉ sốt cam món chiên Hằng MT gãƒæ xãƒæ o mit say Món ngon cho đêm Noel gà roti Dua cai muoi uc Gà Cải xoong Bun Moc vit nau dua cơm sốt nấm Mật ong chanh tươi thit bo ca chua Món Nhật hải sản chiên giòn nau tom chiều chủ nhật ăn gì cho ngon BÃP ca kho ca Xếp hàng ăn cơm tấm hen cách làm ốc cà na Chả lua Ga cuon la que xí muội ổi chiffon bí đỏ Tự làm chiffon bí đỏ cho món hap trứng nhân xúc xích Hoc chè bí giai khat ngay he cà rốt dạ dày Cách làm trà sữa trân châu cổ khoai tay kho thit heo bánh mì cuộn dâu tây cây cảnh cach lam Kim chi cơm gạo lứt gà chiên sườn kho su hào món kho Hằng MT bánh giò ngon các món rim bánh bông lan trái tim Tự làm xoi bi oc nhoi Cocktail sup cu den thom cá lóc kho Banh trang dưa cải chua xào thịt heo bún nghệ phile cá lóc món ngon với gà canh hải sản đậu nhồi thịt thit chien gion lá ch vật dụng lẩu bao tử phá lấu cach chon hoa qua Giúp Giáng Sinh bắp cải cuốn thịt Mực nướng sa tế thèm chảy nước THỰC lam mut soi ca rot Các mon ngon vùng miền Bo kho nướng rau củ rau câu đậu nành cach lam kho qua xao trung món ăn tiệc xoi dau phong mien nam bua com toi thịt bò xào khoai ghẹ xào chua ngọt đôi môi tự làm hoa giấy lá dứa cuộn gà rán HEO chẠhẹ tom xien nuong thom ngon lam che dau ngu la dua Dạy Nấu Ăn làm sữa chua dẻo cà chua bi món trà bánh xèo tôm nhảy SỮA CHUA MẸ TRUYỀN Nướng canh rau ngót nấu thịt heo 4 món bánh ngon ở xứ Huế nem cuộn mì ý dưa chua soup cà chua ốc móng tay xào dua cai muoi chua ngon mon suon kho ngon cơm chiên trứng rau củ công thức soda trứng sữa van dau rau câu dẻo hạt chia cách làm trà tắc mật ong Oc mang tay sot dau hao ngon gà xóc muối rau cu chien ngon gói quà banh canh bot loc bún xào chay Làm mứt dứa lạ miệng lam thit heo xao chao ngon cach lam suon kho sơ chế lưỡi bò GIÒ canh ăn cơm Chả hoa bí vàng trung