Thưởng thức bữa ăn chiều ngon miệng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Thưởng thức bữa ăn chiều ngon miệng Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Thưởng thức bữa ăn chiều ngon miệng, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Thưởng thức bữa ăn chiều ngon miệng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Món ăn nào cũng ngon và hấp dẫn, đảm bảo ai thưởng thức cũng thích bữa ăn nhà bạn cho mà xem.

Thực đơn cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

– Cá trứng rim mặn ngọt

– Vó bò ngâm chua ngọt

– Thịt kho củ cải

– Dưa cải muối

– Canh cải xoong

bua-com-chieu

CÁ TRỨNG RIM MẶN NGỌT

Cá làm sạch, để ráo, ướp cá với chút muối. Chiên cá vàng đều rồi vớt ra. Thắng nước hàng với 2 muỗng cà phê đường. Pha vào đó ⅔ (hai phần ba) bát con nước, 2 muỗng canh nước mắm, chút bột canh, 1 muỗng canh dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng canh đường, chút tiêu bột, 2 muỗng canh mỡ rán cá, vài lát gừng. Đun sôi hỗn hợp rồi cho cá vào đun nhỏ lửa cho cá thấm gia vị. Khi nước còn sanh sánh thì rắc thêm chút tiêu bột nữa là xong nhé. Cá trứng ăn rán rất khô và dai, rim mặn ngọt như vậy ăn sẽ mềm, cá thấm gia vị, vị béo béo của trứng cá khi ăn sẽ giúp bữa ăn thêm ngon miệng.

bua-com-chieu 1

VÓ BÒ NGÂM CHUA NGỌT

Vó bò mọi người có thể mua về làm sạch, bó tròn bằng dây gai hoặc mua sẵn loại đã được làm chín nhé. Một số nơi người bán có thể bó hộ cho nên cũng không cần phải làm bước này. Luộc chín, để nguội rồi ngâm nước đá lạnh khoảng 1 tiếng để vó bò được giòn và trắng. Có thể ngâm cả miếng to nhưng phải 3 – 4 ngày mới ăn được. Mình hay xắt mỏng rồi ngâm thì làm từ sáng đến tối là ăn ngon nhé.

bua-com-chieu 2

Pha nước ngâm chua ngọt theo tỷ lệ: khoảng 3 lạng vó bò đã luộc chín mình pha 3,5 thìa canh ăn phở nước mắm, 3 muỗng canh ăn phở đường, 3 muỗng nước cốt chanh, 15 thìa nước nấu sôi để nguội. Khuấy thật đều cho đường tan. Dùng hũ hoặc lọ thủy tinh, sứ để ngâm. Tráng nước sôi và để thật khô dụng cụ ngâm. Nước ngâm nên nấu sôi rồi để nguội sau đó mới cho nước cốt chanh vào, làm vậy sẽ tránh bị nổi váng do để lâu.

Tỏi 1 củ bóc vỏ, thái lát, gừng 1 mẩu nhỏ cạo vỏ thái lát, cà rốt thái lát mỏng, ớt thái lát mỏng. Xếp 1 lớp vó bò xen lẫn với tỏi, ớt, gừng… cho đến hết. Sau đó cho nước ngâm vào. Thỉnh thoảng trộn thật đều để vó bò được thấm gia vị. Ngâm xong cho lọ vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản, món ăn có thể bảo quản trong khoảng 3 ngày. Nếu ngâm cả miếng to phải chế nước ngâm ngập miếng vó bò thì mới dễ thấm gia vị. Nếu ai không thích cho gừng thì có thể bỏ cũng được, cái đó là tùy khẩu vị từng người.

THỊT KHO CỦ CẢI

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bổ làm bốn. Thắng nước hàng từ đường, thêm vào đó ½ (một phần hai) bát con nước. Nêm nước mắm, dầu hào cho vừa vị. bỏ thịt vào ninh khoảng 30 phút, tiếp tục cho củ cải vào đun thêm 15 phút nữa là được.

bua-com-chieu 3

DƯA MUỐI

Dưa rửa thật sạch, để ráo, cắt khúc khoảng 5 cm. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc. Pha nước muối dưa gồm: Nước lọc, muối tinh sạch. Xếp dưa vào hũ, cho nước muối dưa lên trên. Cài vỉ tre rồi chặn vật nặng lên trên. Dưa muối sang ngày thứ 2 là có thể ăn được.

bua-com-chieu 4

CANH CẢI XOONG

Rau cải xoong rửa thật sạch, để ráo. Xương lợn rửa thật sạch, đun qua 1 lần nước sôi rồi rửa lại lần nữa cho sạch bọt bẩn. Ninh xương cho mềm, nếm nêm gia vị cho vừa rồi cho rau vào đun chín là được.

bua-com-chieu 5

Giá tiền các nguyên liệu

– Cá trứng: 35.000đ

– Vó bò: 36.000đ

– Dưa cải: 5.000đ

– Củ cải: 4.000đ

– Thịt ba chỉ: 20.000đ

– Rau cải xoong: 5.000đ

– Xương lợn: 15.000đ

– Xà lách, cà rốt, hành lá: 5.000đ

Tổng: 125.000 đồng, 4 – 5 người ăn

Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực đơn hàng ngày

yogurt ca ngu sa lát xoài bơ trộn sữa chua com ngao gỏi bò cách làm nộm bò Trổ tài làm chả cá Lã Vọng cach nau pha lau goi cơm hấp lá sen cách làm cá kho canh ca com dau banh quy nam viet quat cua đồng chiên giòn Phở tái sườn chao dầu banh cuon tom lẠsinh tố vải thiều cach nau bún riêu cua món cá thu siro nau canh ga trẠn Mẹo vặt để chế biến các món thịt Thit dau lá dứa tự làm nước đường sẠn pancake cho bé yêu Ngò ca tim kho quet bat com chè long nhãn Đậu phụ nau an ngon de ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm thơm kho thịt mua Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa Mia bup cà ri æ² æ Chung tỏi sức khỏe lợi ích đèn cá voi Tết Việt Nam Xu hướng ăn bánh uống trà làm nóng mùa rau câu dâu Giáng Sinh bánh cuộn salad Nga muỗng kim chỉ ram bắp caramel bắp xào bơ dong bày mâm ngũ quả và y mojito Khéo Tay gà cuộn trứng muối sốt vang cach lam mon oc nhoi thit vit om sau hap dan suon chia nuong rau tiến vua lam ga vien lam cha gio thit ga hà lan banh gato cuon sushi chay ngon banh flan ép dứa tôm rang cay bắp non lau vit ham sa tu lam banh chung canh cÃƒÆ bánh trôi ngũ sắc CÃƒÆ Kho ChÃ Æ ngon xem cach lam thach thú cưng khoai tây lắc Ngá Chúng lam mut bánh bột năng mít non ba chi om canh chua cá canh khoai mon cơm chay banh vani cupcake sot ca cach lam ca tre lai thêm oc luoc Bo kho Cách làm kem GÃ Æ cach lam mut cu den nấm kim châm chiên Cơm cuộn lá lốt cuốn thịt bò gion ép trái nho bo cuon gà nướng mặn canh chua cà basa bánh dưa độc chất canh bí đỏ nấu mọc Mộc ăn ngon