Khi ăn món này, không thể thiếu chút ớt trưng cay nồng và hành khô để đĩa bánh thêm phần thơm ngon.
Thưởng thức bánh ướt xứ Huế

Bánh ướt có cách làm gần giống bánh cuốn miền Bắc. Trước tiên, các bà nội trợ thường tự tay pha bột gạo, thêm chút bột lọc để bánh trắng và trong, rồi tráng mỏng như bánh cuốn. Bánh thường tráng cùng mộc nhĩ rồi để nguội.  

Món này có hai cách ăn, bạn có thể cuốn thịt, tôm vào bánh rồi chấm nước mắm pha nhạt. Cách hai phổ biến và dễ ăn hơn là cắt nhỏ từng miếng bánh rồi trộn cùng các nguyên liệu khác. Nhìn bề ngoài, đĩa bánh giống như đĩa nộm, vì có rau thơm, su hào, đu đủ thái chỉ, hành khô và không thể thiếu một chút ớt trưng thật cay, đậm chất Huế.

Bánh ướt là món quà dân dã, thích hợp cho những ngày hè nắng nóng. Bánh ăn nguội nên người bán không phải chuẩn bị sẵn hàng quán cầu kỳ hay củi lửa phức tạp. Chỉ cần đôi quang gánh, hai chiếc thúng nhỏ và vài chiếc chén bát giản đơn, những người phụ nữ bán rong có thể gánh hàng đi bán khắp phố xá, ngõ hẻm.

Dần dần, món ăn theo chân người Huế tới cả Đà Nẵng, Sài Gòn và các tỉnh khác. Bánh ướt không chỉ là đặc sản của cố đô mà đã trở thành món quà ăn vặt ngon miệng, yêu thích của nhiều người.   Theo NS
Tổng hợp & BT:

Về Menu

sò hấp ớt sả Cach lam ca ran lÐ Ð mẹo làm mứt gừng ngon XГґi hoa giay quà vặt Menu xoi xoai hướng dẫn làm bánh kem hướng dẫn làm bánh kem công thức salad đậu hũ nău món mà cach lam goi nha dam tom thức uống heo hẠm Banh cam hawaii nấu lẩu ếch cà cá mẹo chọn nấm ngon bất Nhà bếp cha ca lam cÃƒÆ Xào bánh phở nấu gà bánh bông lan vị bơ bo cuon chien ngon mi tron sữa chiên hùng cach lam mut khe quán cà phê bao cấp 6 món ngon chống ngấy đắt khách sau tết Mát rượi canh cá khoai bánh khoai tây chay mon thit kho tau canh cá quả nấu su hào cà rốt goi ngon gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt gỏi nẠm cà ri gà canh gà ta Miền Nam CÃƒÆ chân gà à chua mon Thai Lan khử Bap xao bo bánh canh chả cá thịt ngâm giấm Quýt tự làm sữa chua dẻo bò sốt vừng mực xào dấm Cà rốt phai Thái Hà ngày cuối năm kem quyt ngon Cach nau chao trÃÆng khoai môn Món ăn vặt Ăn sushi đúng cách Bạn đã biết chưa cơm Bento cách nấu xôi xéo Duoi bo ham bông cải xào chanh bắm khung kẹp bánh mì mon ca ngon tom chien nuoc mam chẠcà basa nhiễm hóa chất amoni bun cha ngon kem ốc quế cach nau canh ngheu nau nam thêu sup lo nau suon mực khô xào mắm me chua Mực khô xào day nau an ngon dâu tây Thơm mát nước dâu tây cà m khoai tây trung quốc món ngon không thể bỏ qua khi đến Hà cách làm bánh bao Sắc Đẹp súp bánh mì cách ướp sườn nướng cá kho cay ga vien cach pha nuoc cham vit tự may trái cây thit kho nuoc dua sai lầm làm kem ngon ghế sổ tay Món thit lon gà trộn xào phở khô kiểu thái muc nuong chao ngon làm bánh mì hat dẻ tu nau sup tom gung banh nếp lá dứa Làm mức cá thu kho trà xanh cach lam ga chien kieu thai cach lam banh mi pa te banh mochi khoai lang bánh lamington