Nếu kể tên những món đặc sản Phan Thiết thì nhiều vô kể. Trong đó, đặc biệt là 3 món cá cuốn bánh tráng tuyệt ngon, lạ miệng mà khi đi du lịch nơi đây bạn đừng bỏ qua.
Thưởng thức 3 món cá cuốn bánh tráng Phan Thiết

  • 1

    Cá lồi xối mỡ

    Phan Thiết, vốn được biển ưu ái ban tặng nhiều loại tôm cá ngon, trong số đó có cá lồi là loài cá được ưa thích nhất vì từ cá lồi có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon có giá trị dinh dưỡng cao.   Thưởng thức 3 món cá cuốn bánh tráng Phan Thiết - 1   Ở Phan Thiết loài cá lồi khá phổ biến và xuất hiện nhiều nhất vào khoảng tháng 7 trở đi. Cá lồi có thịt thơm ngon và chế biến được nhiều món hấp dẫn. Một con cá lồi lớn nhất có trọng lượng từ 3-5 kg, trung bình từ 1-2 kg và nhỏ nhất khoảng 0,5 kg. Có nhiều món ăn ngon chế biến từ cá lồi: nấu canh chua cá lồi, cá lồi kho tỏi, tiêu hay ớt. Nhưng hấp dẫn nhất vẫn là món cá lồi xối mỡ.   Thưởng thức 3 món cá cuốn bánh tráng Phan Thiết - 2   Với món cá lồi xối mỡ, sau khi rửa thật sạch cá được sắt thành miếng hình vuông đem hấp cách thủy. Chú ý luôn kiểm tra cá khi hấp để tránh tình trạng hấp quá lâu cá sẽ bị nát sẽ mất ngon. Sau đó chiên mỡ heo vàng giòn và cho hành lá cắt nhỏ vào. Khi chuẩn bị sẵn ăn bạn mới đổ cá hấp ra đĩa và xối mỡ hành lên cá.
  • 2

    Cá bò hòm hấp

    Do hình dạng vuông vức, thân cá dài, có hình vuông thuộc họ cá bò nên ngư phủ ở Phan Thiết đặt tên cá bò hòm. Nhìn vẻ bên ngoài, trông dữ dằn nhưng thịt cá bò hòm lại rất hấp dẫn và bổ dưỡng.   Thưởng thức 3 món cá cuốn bánh tráng Phan Thiết - 3   Do thịt có vị ngọt, béo, màu trắng nên khi ăn kèm cùng những vị cay nồng của các loài rau thơm, cuốn bánh tráng chấm với mắm Phan Thiết tạo nên món ăn “Cá bò hòm hấp cuốn bánh tráng” rất hấp dẫn.   Thưởng thức 3 món cá cuốn bánh tráng Phan Thiết - 4

    Thưởng thức 3 món cá cuốn bánh tráng Phan Thiết - 5
      Khi ăn, lột bỏ lớp da dày và cứng của cá rồi tách bốn mảng thịt nằm bốn cạnh của thân cá. Thịt cá trắng và dai, có vị béo nhưng ăn không có cảm giác ngán. Món này ăn với rau mùi, nhất là rau húng, dưa, chuối chát...   Nhiều người lại thích cuốn thịt cá với rau, bún và bánh tráng chấm với nước mắm me chua ngọt được chế biến từ nước mắm. Đằng sau vẻ ngoài xấu xí, là vị ngon đậm đà khiến cá bò hòm trở thành món ăn trứ danh của xứ biển Phan Thiết.
  • 3

    Cá lóc nướng

    Cá lóc không hiếm như hai loại cá kia nhưng vị thơm ngon của nó hẳn không ai có thể phủ nhận được. Thêm vào đó với cách nướng nêm nếm gia vị vừa phải và “phụ kiện” kèm theo để cuốn bánh tráng của người Phan Thiết đảm bảo các thực khách chỉ mê mệt mà thôi.   Thưởng thức 3 món cá cuốn bánh tráng Phan Thiết - 6

    Cá lóc nướng được ăn kèm với các loại rau sống, các loại gia vị cuốn với bánh tráng tăng phần hấp dẫn cho món ăn. Mùa hè này nếu lựa chọn vùng biển Phan Thiết làm nơi nghỉ mát thì bạn nhớ thưởng thức ba món cá cuốn bánh tráng “ngon lành” này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực miền Nam

mon cây mẹo làm tóc cà ch nẠu canh nẠm Muc xào nấm kim lá dứa cơm chiên kim chi âm thực Xoi vi bún măng chay bo chien bo kem sot hon hop dinh lam banh phu the Hoc nau ăn infographic Văn hóa ẩm thực lau kho qua cách làm đồ chua Cách làm gỏi đu đủ cà chua chuẩn vị cách tỉa hoa bánh táo nướng sò bò om khoai tây mứt sữa đặc nà m mang tuoi Sandwich Chùm dat hun khoi banh bot ngo lâu mam quán quân minh nhật nước ép ớt chuông hà đãi dau hu boc la lot vị thanh bánh quy cuộn mứt dứa sinh tố đu đủ và dâu tây xay trung vi miến dong pho mai ngon đu đủ Ä Ã i xuân súp nha đam kho ca loc mát lạnh ngòi Cá Kho cu dọn CHÃƒË thịt hộp cach lam banh beo mien trung sữa chua phô mai thạch trái cam rau câu Nga Nguyễn Đậu phụ gấu quần cach lam beef steak tháºch thit tho sot vang banh mi ca hoi sua chua tom sot ot ngon cach nau canh bánh táo tẩm quế ngムkem tra xanh lam su su xao trung ngon lẩu cháo nấu cá quả mẹo làm mứt dừa ngon cá nướng che bi mùa lạnh cach nau che com món ăn Việt Nam bánh đa nem nhân tôm mon xào Hong kho tau Mon tron lẩu gà nấm Vừa lò nướng do chay chocolate truffle cach lam tom tit cà khoai lam cu sen kho che nep cam cưới nuoc canh ga spaghetti cà chua hà lan lam pho bo công thức bánh bò cà phê nướng Canh ca chua cay ngon Cất đồ Canh ga nuong cu hanh bánh kem Chung thach hat e Hột vịt muối tra sua tra xanh thom ngon bánh bao xá xíu nộm tai heo canh cách làm kem bạc hà thit de xao tom rim xoi chiên kho cá ngon smoothie chuối trộn dâu tây bap mi Hướng dẫn ăn lẩu mùa đông đúng cách emđẹp gà viên chiên sốt chua ngọt Làm 3 món sốt hấp dẫn với máy xay cầm Mテθ mut ngon