Một số thực phẩm tưởng lành mạnh hóa ra lại gây hại nghiêm trọng cho quả tim của chúng ta.

	Thực phẩm gây hại cho tim | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Bệnh tim đang trở thành kẻ giết người thầm lặng với tỷ lệ tử vong cao hơn cả bệnh ung thư; nhưng chưa được quan tâm đúng mức.

Việc cung cấp máu đến các cơ và các mô của tim bị cản trở bởi sự gia tăng của chất béo bên trong các thành của động mạch vành, tạo thành các mảng bám được xem là nguyên nhân chính gây nên bệnh tim. Các mảng bám thu hẹp các động mạch và chặn các chất dinh dưỡng cung cấp cho các thành động mạch.

MSN đã liệt kê một số thực phẩm kẻ thù của tim, gồm:

Thực phẩm gây hại cho tim
Ăn nhiều thịt đỏ gây hại cho tim - Ảnh: Shutterstock 

Thức ăn nhanh

Tận hưởng cuộc sống không có nghĩa tự thưởng cho mình những bữa ăn vô độ và đặc biệt “thả phanh” với những món chiên xào.

Với nhiều người, cách giản đơn giúp họ có cuộc sống khỏe mạnh là chỉ cần đi dạo vài vòng trong công viên để hít thở không khí trong lành hay đến một nơi nào đó thật yên bình để ngắm cảnh và cùng thưởng thức pho mát với rượu vang đỏ.

Theo nhiều nghiên cứu, rượu vang và pho mát là cứu tinh của bệnh tim bởi chúng giúp bảo vệ động mạch bằng các chất chống oxy hóa. Chất resveratrol trong rượu vang đỏ được chứng minh có tác dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch và vitamin K2 trong pho mát được chứng minh giúp ngăn ngừa vôi hóa động mạch. Trong khi đó, những chiếc đùi gà rán hay các loại thức ăn nhanh luôn chứa nhiều chất béo có hại cho tim.

Ngũ cốc nguyên hạt

Đây chính là thủ phạm gây hại cho tim. Một nghiên cứu đăng trên chuyên san Archives of Internal Medicine cho thấy phụ nữ ăn nhiều carbohydrates thì nguy cơ bị bệnh tim cap hơn so với những người ăn ít. Carbohydrate khi vào cơ thể biến thành đường glucose trong máu khiến đường huyết tăng lên. Chỉ số đường huyết tăng vọt là một trong những yếu tố hàng đầu làm tăng nguy cơ tim mạch.

Hơn nữa, nhiều nghiên cứu khoa học cũng đã từng khẳng định mối quan hệ trực tiếp giữa việc tiêu thụ carbohydrate và bệnh tim. Một trong những nguồn carbohydrate gây nên hiện tượng tăng lượng đường trong máu là lúa mì.

Ăn một chế độ lành mạnh tập trung vào các protein, các loại rau xanh, gia vị, trà, rượu vang đỏ và các chất chống oxy hóa là cách giúp có một trái tim khỏe mạnh cũng như tránh được tình trạng viêm.

Thịt đỏ

Trong một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Harvard (Mỹ), các nhà khoa học đã tiến hành một cuộc khảo sát trên hơn 1,2 triệu người tại 10 quốc gia và rút ra kết luận, những người ăn 85 gram thịt đỏ mỗi ngày được liên kết với nguy cơ mắc bệnh tim mạch đến 42%.

Riêng trường hợp ăn nhiều thịt đã qua chế biến với khẩu phần 2 lát thịt xông khói hoặc hot dog mỗi ngày thì nguy cơ bệnh tim tăng 21%. Nguyên do, trong thành phần thịt đỏ có chứa lượng lớn chất béo bão hòa, riêng thịt xông khói, thịt lên men và xúc xích chứa nhiều muối, tất cả là những chất gây hại cho tim.

Ngọc Khuê


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực phẩm, tim, thịt đỏ, ngũ cốc

Nấu mì bình hoa đẹp banh lan cháo thịt nghêu cach lam canh ga nuong cay Han Quoc chan ga xao chua ngot nam tom công thức ngao xào sả ớt làm khung ảnh Đầu cá hồi chè đậu nấu nếp hồi CÃƒÆ ngu kho cay khoai lang trang rau cu mì xào rau củ Thịt Bò hầm đậu hũ non nấu kim chi vit kho bia Coca Cola cá thu nhồi cải xanh Ot Da Lat nhoi nuong cơm nếp đỗ đen Ä au lẠu ngheu diễn viên Thanh Thúy Cách làm mứt muoi me donut trà xanh su su xào tôm khô Liên Ròm êch xao lăn cách làm sinh tố táo lam banh mi bo lam cha trung hap van Sui cao tự may túi xách thịt chiên xù uc ga Măng tre mứt khoai tây ngọt cach lam so co la boc hat ca khoai hap trung ngon cháo chay bánh chưng rán 8 mẹo nấu ăn ngon mà tiết kiệm xôi xoài kiểu thái ngon gà hẠm hẠt sen nấu phở gà cach nau canh bo ngoi gio song cá chẽm chưng trung cut ngon trà i hinh che cu nang mi trung xao thit bo ngon ca lang nuong rieng me Ngò là chanh nghề các món mứt suong sao Miền Nam nổi thÃƒÆ ch điểm tâm Chuối banh xeo gion goi xoai keo tom kho ngon mì ý nấu gà công thức chân gà chiên giòn mì thịt nướng bánh chuối cà ri cà pudding xoai sườn sốt mặn tôm viên tran chau bún vịt 6 món ngon Salad cháo trứng bắc thảo kem miếng dưa hấu mi y sot nam dau hu cuon làm brownies ngon Nem chua banh canh tự làm bánh táo cách làm cá hấp hành gừng Hướng dẫn nấu ăn lợi súp khoai lang ngon mận mi ếch xào xả ớt Sai lầm khiến bạn luôn phí phạm tiền trà chanh leo Che dau trang xa lach rau sua chua chẠhẠi sẠn tu pha socola Dừa sáp đặc sản giải khát đồng pasta hat sen bao tử lam banh mi bacon mayonnaise hộp cơm cha gio sua hai san ngon Ä un dâu tây nhồi kem heo quay áp chảo duoi heo ham bap non mục bí quyết lưu trữ khoai tây bánh mì trứng nướng sinh tố na cari cà cac mon dưa chua lam tart trai cay ếch nấu cháo