Những thực phẩm này bạn nên Lưu ý không được chế biến cùng các loại thịt nếu không sẽ ảnh hưởng rất lơn đến sức khỏe gia đình.
Thực phẩm 'cấm tiệt' chế biến cùng các loại thịt, bà nội trợ nên biết

Thực phẩm không nên chế biến cùng thịt lợn

Thịt bò

Theo Đông y, thịt lợn tính hàn còn thịt bò lại tính ôn, ích khí. Do đó, bản chất của 2 loại thịt này đã rất khắc nhau. Vì thế khi chế biến, bạn tuyệt đối không được chế biến 2 loại thịt này với nhau. Bởi vì chúng sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của mỗi loại thực phẩm.

Gan dê

Như chúng ta đều biết, gan, đặc biệt là gan dê có mùi gây, hơi hôi. Bởi thế, nếu bạn xào gan dê cùng thịt lợn sẽ hỏng mất mùi vị tự nhiên của thịt lợn và khiến món ăn có mùi khó chịu. Điều này gây phản cảm với người thưởng thức.

Theo Đông y, thịt lợn tính hàn còn thịt bò lại tính ôn, ích khí. Do đó, bản chất của 2 loại thịt này đã rất khắc nhau. Ảnh minh họa

Đậu tương

Lý do không nên chế biến đậu tương cùng thịt lợn là vì đậu tương rất giàu phốt pho. Mà chất này chỉ cực hợp khi kết hợp với protein có trong trứng. Còn nếu kết hợp đậu tương với các thực phẩm khác như thịt lợn, cá lại không tốt vì chúng làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt lợn, đặc biệt là khi chế biến cùng thịt nạc.

Rau thơm

Phần lớn các loại rau thơm đều có tính ôn, hao khí. Ngược lại thịt lợn ích khí. Bởi thế, sự tương phản này khiến cho bạn không nên kết hợp với nhau khi chế biến món ăn.

Thực phẩm không nên ăn cùng thịt gà

Tỏi, rau cải và hành sống

Nhiều tài liệu Đông y từng công bố, thịt gà có tính ngọt, ấm. Trong khi tỏi lại đại nhiệt, rau cải và hành sống lại cam hàn. Vì thế khi phối hợp nấu các thực phẩm này với nhau sẽ khiến bạn dễ bị nhiệt, hoặc đối mặt với bệnh lỵ, nguy hại sức khỏe.

Muối vừng và kinh giới

Ai cũng biết, vừng vị ngọt có tác dụng dưỡng can, dưỡng huyết khu phong. Còn kinh giới vị cay tính ấm, ngăn không cho phong khí tụ, hạ ứ huyết. Vì thế, kết hợp cùng nhau khiến người sử dụng dễ đối mặt chứng chóng mặt, ù tai hoặc run rẩy cả người và ngứa ngáy.

Thịt gà có tính ngọt, ấm. Ảnh minh họa

Cá chép

Đông y giải thích, thịt gà vị ngọt, ấm. Trong khi đó, cá chép lại cam hàn. Vì thế, nếu ăn 2 loại thực phẩm này sẽ bị mụn nhọt hoặc phát chứng trường ung.

Tôm

Tôm và gà đều cam ôn cả hai tính dễ động phong. Ăn cùng sinh ra chứng ngứa ngáy khắp người.

Thực phẩm không ăn cùng thịt bò

Đậu đen

Thịt bò là thực phẩm rất giàu chất sắt thường được dùng để bổ máu. Đậu đen rất giàu chất xơ thô, to khiến giảm hấp thu sắt. Vì thế, ăn cùng đậu đen sắt sẽ bị giảm hấp thu một cách nghiêm trọng.

Thịt bò là thực phẩm rất giàu chất sắt thường được dùng để bổ máu. Ảnh minh họa

Đậu nành

Trong đậu nành có nhiều purin. Chất này là nguyên nhân tạo ra acid uric gây ra bệnh gout. Thịt bò cũng chứa nhiều purin.

Khi ăn 2 thực phẩm này tạo nên sự cộng hưởng làm tăng cường acid uric gây cơn đau khớp. Nhất là những người bị gout thì đây là sự kết hợp vô cùng nguy hiểm.

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh giò ẩm cà ch nẠu soup lam banh bot cong thuc lam kem bò chiên cay cách làm chả tôm mướp hương xào Đuông chà là món ngon độc đáo vùng Nam lươn salad rau quẠkiwi cấm Mang lon quay món ăn từ cá chạch cach lam thit heo cuon sot giãn Banh my thit ba chi nướng cach lam cac mon an hấp rau củ ca ri tom nong hoi chả ngon cach lam mut dau do nước ép cần tây miến măng tac canh cải cá ngừ sữa gạo đẹp da hà ng san day khoai tây hầm gà Cách làm mềm thịt bò già thach thanh long thom ngon mon an truyen thong rau ca i nuoc du du tao bún sườn hầm củ sen kheo tay may va cong thuc pha nuoc cham oc làm sữa chua tim xao Oreo nấu chè cốm Kem tuoi vang da ca ri gà kem dừa sầu riêng miền Tây mì ý nghêu món mực Vị vỏ cam làm mức lau ca keo Đủ mọi kiểu trang trí món ăn Tết với cách ngâm chanh muối Sáng tạo hay tu lam chuoi say kho gion tai nha Bánh ngon bánh đẹp mà chẳng cần lò Banh quay phở cuốn thit heo chien gion sườn non ram kiwi 8 Vả Bông thịt bò cuộn nấm kim châm nấu canh Mách bạn cách ghép vải quilling dễ dàng ga rang canh cà No căng với miến cua trộn phố Phùng cá bọc bột ý canh chua cá Chả cá hấp và canh chua cá am thuc nau quán hàng mới ở Hà Nội cắm ca kho tuong ban do nuong sinh to du du trang trí nhà bằng khung ảnh lẩu ốc chua ngọt cách làm thịt kho bánh mì kẹp ngon Đậu nành trà Šcムbasa kho Bun rieu chút à bún sườn hầm sen peach tart cach lam royal icing cà khoai công thưc banh phu thê bánh tổ bi do thom ngon bun cha gio ngon May vá cá chép riêu cá chép rau thì là cơm chiên cà ri xanh món Thái cay xÃƒÆ lẠCanh bau cơm chiên dứa ngon bào thịt gà xào Tỏi cach muoi bap cai banh lady fingers ngon cang cua sot sa ot ga ham Nhận biết sữa đậu nành tàu hũ an suon nuong toi dinh dưỡng da liễu mụn trứng cá canh trai cay thom chao ngeu dau hu tam hanh bun viet nam video huong dan lam mut dua