Những thực phẩm này bạn nên Lưu ý không được chế biến cùng các loại thịt nếu không sẽ ảnh hưởng rất lơn đến sức khỏe gia đình.
Thực phẩm 'cấm tiệt' chế biến cùng các loại thịt, bà nội trợ nên biết

Thực phẩm không nên chế biến cùng thịt lợn

Thịt bò

Theo Đông y, thịt lợn tính hàn còn thịt bò lại tính ôn, ích khí. Do đó, bản chất của 2 loại thịt này đã rất khắc nhau. Vì thế khi chế biến, bạn tuyệt đối không được chế biến 2 loại thịt này với nhau. Bởi vì chúng sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của mỗi loại thực phẩm.

Gan dê

Như chúng ta đều biết, gan, đặc biệt là gan dê có mùi gây, hơi hôi. Bởi thế, nếu bạn xào gan dê cùng thịt lợn sẽ hỏng mất mùi vị tự nhiên của thịt lợn và khiến món ăn có mùi khó chịu. Điều này gây phản cảm với người thưởng thức.

Theo Đông y, thịt lợn tính hàn còn thịt bò lại tính ôn, ích khí. Do đó, bản chất của 2 loại thịt này đã rất khắc nhau. Ảnh minh họa

Đậu tương

Lý do không nên chế biến đậu tương cùng thịt lợn là vì đậu tương rất giàu phốt pho. Mà chất này chỉ cực hợp khi kết hợp với protein có trong trứng. Còn nếu kết hợp đậu tương với các thực phẩm khác như thịt lợn, cá lại không tốt vì chúng làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt lợn, đặc biệt là khi chế biến cùng thịt nạc.

Rau thơm

Phần lớn các loại rau thơm đều có tính ôn, hao khí. Ngược lại thịt lợn ích khí. Bởi thế, sự tương phản này khiến cho bạn không nên kết hợp với nhau khi chế biến món ăn.

Thực phẩm không nên ăn cùng thịt gà

Tỏi, rau cải và hành sống

Nhiều tài liệu Đông y từng công bố, thịt gà có tính ngọt, ấm. Trong khi tỏi lại đại nhiệt, rau cải và hành sống lại cam hàn. Vì thế khi phối hợp nấu các thực phẩm này với nhau sẽ khiến bạn dễ bị nhiệt, hoặc đối mặt với bệnh lỵ, nguy hại sức khỏe.

Muối vừng và kinh giới

Ai cũng biết, vừng vị ngọt có tác dụng dưỡng can, dưỡng huyết khu phong. Còn kinh giới vị cay tính ấm, ngăn không cho phong khí tụ, hạ ứ huyết. Vì thế, kết hợp cùng nhau khiến người sử dụng dễ đối mặt chứng chóng mặt, ù tai hoặc run rẩy cả người và ngứa ngáy.

Thịt gà có tính ngọt, ấm. Ảnh minh họa

Cá chép

Đông y giải thích, thịt gà vị ngọt, ấm. Trong khi đó, cá chép lại cam hàn. Vì thế, nếu ăn 2 loại thực phẩm này sẽ bị mụn nhọt hoặc phát chứng trường ung.

Tôm

Tôm và gà đều cam ôn cả hai tính dễ động phong. Ăn cùng sinh ra chứng ngứa ngáy khắp người.

Thực phẩm không ăn cùng thịt bò

Đậu đen

Thịt bò là thực phẩm rất giàu chất sắt thường được dùng để bổ máu. Đậu đen rất giàu chất xơ thô, to khiến giảm hấp thu sắt. Vì thế, ăn cùng đậu đen sắt sẽ bị giảm hấp thu một cách nghiêm trọng.

Thịt bò là thực phẩm rất giàu chất sắt thường được dùng để bổ máu. Ảnh minh họa

Đậu nành

Trong đậu nành có nhiều purin. Chất này là nguyên nhân tạo ra acid uric gây ra bệnh gout. Thịt bò cũng chứa nhiều purin.

Khi ăn 2 thực phẩm này tạo nên sự cộng hưởng làm tăng cường acid uric gây cơn đau khớp. Nhất là những người bị gout thì đây là sự kết hợp vô cùng nguy hiểm.

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

soup sot tieu xanh nau canh chua thit panna cotta mì xào giòn rau củ thịt gà Nga Nguyễn sot mat ong sot kem cach lam mon ngon tu luon sot hanh toi kem hoa quẠsot chua ngot sot ca chua ngon bánh crepe cầu vòng sot ca chua sot gac du tru ca nuc kho khom tuyệt chiêu sot bbq Cách trang trí làm món ăn thêm hấp dẫn to chim thap cam thơm nướng tÃÆm sot bo bam kieu y ngon gÃƒÆ xÃƒÆ cách làm macaron pokemon soda chanh dây pasta bí đỏ son môi soda trai cay soda dua hau kho cÃƒÆ Cà Nuong cach lam cat heo xao hanh tay soda buoi ngon soda soda buoi cach lam banh kem ngon socola nóng socola kem vani sua khoai lang chien gion tam gia vi socola kem vani ngon mẹo nấu chè đậu xanh vỏ cam huong dan lam xiu mai cách nau che troi nuoc snack cu senữa sáng ăn chay">bữa sáng ăn chay gà nướng mọi pasta gà soc so long xao nam ngon Ăn dặm kiểu Nhật so huyet sot dau hao Làm thạch Kim Chi so huyet so huyet xao bun gao thit ga nam huong hương dẫn nâu ăn so diep vien thit ca khô mien nau suon non lam com cuon chien xu so diep xao ot thom ngon so diep sot dau so diep chien ngon so diep nuong bo toi pasta gà cach lam canh khoai mon nau thit vien TRà NG so diep sot chanh day ngon tôm so diep chien lau ca duoi so diep chien gion Theo mùa snack táo so co la nong canh cải thìa hải sản gió snack khói thịt thăn sốt chua ngọt trộn bánh quy với dâu tây snack khoai snack khoai tây mách bạn những cách làm đồ uống giải snack cu sen ngon mon banh beo mien trung Cách làm bữa sáng snack cu sen rau cần nước snack củ sen pasta kem snack bi ngoi Lót dạ buổi sáng với các món bánh bình snack skort quần giả váy bánh sữa siro dau sua chua dau tay siro dâu Ẫm siro mận siro dâu đen siro chanh tây hậu bé ăn Đầu bếp Singapore nổi tiếng với cơm béo ngậy siro dầu pate gan lợn sinh to xoai thom canh chua canh chua tôm Hến tac muoi sinh to xoai thach dua sinh to xoai dua sinh to xoai chuoi du du cach lam banh mi xuc xich sinh to xanh sinh to xoai