Sai lầm 1: Nấm càng trắng càng tốt
Trên bề mặt nấm ngon và tươi thường có một lớp vảy mỏng. Do những va chạm trong quá trình vận chuyển mà đổi màu, trên bề mặt sẽ có màu nâu nhạt. Nấm qua tẩy trắng sẽ có màu trắng không tự nhiên, không hề có chỗ nào bị biến đổi màu, cũng không có lớp vảy mỏng trên bề mặt nấm tươi, tay sờ vào có cảm giác trơn và ẩm ướt.
Ảnh minh họa
Sai lầm 2: Rong biển càng xanh càng tốt
Rong biển cũng giống như một loại lá, có màu xanh lá cây đậm hoặc màu tím, có một lớp phấn màu trắng phủ trên bề mặt. Sau khi chế biến, rong biển được làm sạch và không có độc tố, tay sờ không bị dính. Nếu rong biển có màu quá “tươi đẹp” hoặc sau khi rửa có màu lạ thì không nên sử dụng.
Sai lầm 3: Thịt chín càng đỏ càng tốt
Để làm cho các loại thịt chín như gà rán, vịt quay… có màu hấp dẫn, một số người bán hàng cho thêm phẩm màu trong quá trình chế biến, thịt sẽ có màu đỏ tươi rất bắt mắt. Tuy nhiên, những thực phẩm như vậy rất có hại đối với sức khỏe.
Sai lầm 4: Trà xanh càng “xanh” càng tốt
Các loại trà khác nhau đều có những màu sắc không giống nhau. Trong đó, trà xanh ngon là trà không chỉ có màu xanh ngọc bích mà còn có độ trơn bóng trên lá trà. Vì thế, lá trà không thể chỉ dựa vào màu xanh mà kết luận là ngon hay không.
Hương Liên Theo xinhuaTổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
