Tự tổ chức bữa tiệc nhỏ cùng gia đình là ý tưởng tuyệt vời trong tiết sang thu này, mời bạn tham khảo thực đơn tiệc quá ngon dưới đây nhé! Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo
Thực đơn tiệc ngon

1. Nhập cuộc với món khai vị kiểu Popper

Popper là các món “nhồi” ngon lành. Các nguyên liệu tươi ngon như phomai, thịt hun khói, ớt chuông.. được “nhồi” vào lòng củ khoai tây đỏ chín dẻo, rất tuyệt để khai vị! 

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 1                                                                             
-  Khoảng 12 củ khoai tây nhỏ
- 3 muỗng canh bơ
- 5 muỗng canh hành tây (hành đỏ) băm nhỏ, 4 tép tỏi băm nhỏ
- ¼ (một phần tư) quả ớt chuông, băm nhỏ
- 200 gram phomai tươi bóp vụn ( cream cheese), 50 gram phomai bột parmesan
- 4 dải thịt hun khói thái hạt lựu
- Tiêu muối vừa ăn

* Mách nhỏ: Khoai tây không cần chọn củ quá to, chỉ cần kích cỡ bằng trái trứng gà sẽ ngon nhất cho món này.

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 2

- Trong nồi lớn, luộc khoai tây (sửa thật sạch, để nguyên vỏ) với muối  khoảng 18-22 phút. Thử khoai chín bằng cách xâm thử tăm nhọn, nếu khoai mềm là chín. Bạn đừng luộc quá kĩ, khoai sẽ bị nứt vỏ và không ngon nhé! Đổ ra rá, để nguội khoảng 10 phút cho ráo nước rồi dùng dao cắt đôi từng củ khoai theo chiều dọc.

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 3

- Dùng thìa tròn hoặc dụng cụ múc hoa quả múc ruột khoai, tạo thành một hố tròn trong lòng khoai.

- Dùng chảo nhỏ đun vừa lửa làm nóng chảy bơ. Cho hành tây vào đảo đều. Thêm ớt chuông vào, xào đều cho ngấm trong khoảng 5 phút. Cho thêm tỏi và pho mai kem và khuấy cho đến khi tan chảy. Tắt bếp, cho phần khoai tây vừa múc ra vào chảo, dùng muôi nghiền nhẹ cho quện đều các gia vị khác. Bật lại bếp, cho thêm thịt hun khói, muối tiêu.

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 4

- Nhồi hỗn hợp trên vào củ khoai tây đã chuẩn bị, rắc phomai bột lên trên. Rắc thêm tiêu, ớt nếu thích. Ăn nóng khai vị món này cực-cực kì ngon đấy!

2. Món chính: Bánh mì nướng và tôm xiên hương thảo

Lá hương thảo “rosemary” là loại lá gia vị trứ danh đã từng được nhắc đến trong bài hát nổi tiếng “ Scarborough fair”. Thử làm một món ăn ngon cho thực đơn tiệc từ gia vị nổi tiếng này nhé!

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 5
- 120ml dầu ô liu

- 1 muỗng cà phê lá hương thảo tươi xắt nhỏ

- Chút muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu

- 14 con tôm sú lớn, bóc vỏ

- Các xiên gỗ

*Ăn kèm bánh mì cắt lát nướng bơ.

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 6

* Mách nhỏ: Gần đây, lá hương thảo được trồng nhiều tại Việt Nam để làm cảnh và làm gia vị các món ăn. Bạn có thể mua lá khô hoặc tươi trong siêu thị nhé.   

* Bạn có thể tuốt lá hương thảo để ướp, còn cành hương thảo làm xiên thay cho xiên gỗ sẽ rất thơm ngon.

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 7

- Trộn các gia vị trong một bát lớn. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu rồi thả vào ướp với gia vị trong vòng 30 phút. Sau đó xiên tôm vào các xiên nhỏ hoặc que hương thảo.

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 8

- Xếp đều các xiên tôm lên vỉ của lò nướng, nướng trong vòng 20-30 phút ở nhiệt độ 220 độ C. Hoặc áp charp với dầu ô liu trong chảo chống dính nếu bạn không có lò nướng.

Món này ăn rất ngon khi ăn cùng bánh mì nướng bơ, rắc thêm lá hương thảo!
      
3. Tráng miệng: Thạch sữa chua trà xanh

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 9
5 gram bột gelatine (hoặc bột Aga aga)
150ml nước
220ml sữa chua
5 gram bột trà xanh Nhật Bản ( bột matcha)
50 gram đường

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 10

- Ngâm bột gelatine/aga với khoảng 20 ml nước trong 10 phút cho đến khi bột gelatine ngậm đủ nước, nở trương, mềm. Đổ đủ 130ml nước còn lại vào nước gelatine. Hoà bột trà xanh và đường vào hỗn hợp. Đun nước thạch sôi 5 phút nhỏ lửa.

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 11

- Bắc ra, cho sữa chua khuấy đều. Đổ ra từng ly hoặc khuôn nhỏ, để nguội đến đông. Làm lặnh trước khi ăn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực đơn thực đơn cuối tuần tiệc bữa tiệc món chính món khai vị

là hoa bà bẠu suon xao chua ngot thom dua leo pho mai xong khoi kem hoa quả mix dừa nam dong co nhoi thit chien nam bá cÃƒÆ m bun moc cách nấu cà ri gá nhong tam cá thu sốt nấm mon chay bánh mì chà bông pa tê cach lam banh so co la buns củ kiệu món Tết Cẩm Nhi bánh tráng cuốn ga chien gion sot trung ngon bột khoai cach nấu chao ga ngon goi cu hu duà lá lốt xào trâu ga vien chien ngon to Món canh cach nau che buoi cách lam sung muối lam yaourt tui màng cu sen sot me cay cach lam pho bo cong thuc nau nuoc sam thÃ Æ Bánh Lạ lạ với bánh củ sắn và banh kem lanh sot cacao xôi bọc trứng muối nấu các món ngon Món Chính xoài ngâm nem chua cuốn thịt chiên ca com kho chay heo hẠm Mẹo nhổ lông vịt dễ dàng mướp hương canh ga om coca Ná m tai heo văn goi mang thom ngon thit bo ca chua chè đậu ngự nấu cà nh gà kho nau canh cà bung cach lam nui sot so lẩu kim chi hàn quốc cach nau banh canh cua bien Cà bẠc mà làm chả cốm thịt mojito vị chanh cach lam thach hoa qua những món cháo ngon Cháo cá nóng ấm bun xao thanh cua banh kem chanh đồ chơi kem trà goi cuon nam chay ngon củ sen xào Mẹo hấp cách thủy giữ hương vị thơm cach lam khoai tay chien cách làm sữa chua tại nhà CÐ ÐŽ Kho suong sot barbecue rau cải xoong gà quay vịt nấu khoai sọ vịt tiềm bánh bò bông suon rang muoi cach lam sup cua bien â củ cải xào mực ống công thức spaghetti theo kiểu trung quốc chuoi ran kem chuoi bi dao kho dau hu banh troi tau thom ngon cach lam bo vien canh tôm tươi nấu rau muống quất chưng mật ong đường phèn trị ho bo nuong kieu nhat ngon cach lam thit bo kho cu cai dat tuộc Mùa lâu mam cach lam nui chien trung trứng cà chua Mẹo pha trà ngon và cách bảo quản cha gio Cún Khang Cá cơm khô kho khế cách nấu miến ngan cá thu rim nước mắm ca ro phi nuong món ăn hâp dẫn trẻ em cách làm bánh khoai tây cÃƒÆ thu kho cách làm vịt hầm chè lam cach lam thit heo dau phu hap thit súp cà rốt xà là ch món tây mắm ruốc trÃƒÆ ng bua an dan da bà n thá y