Tự tổ chức bữa tiệc nhỏ cùng gia đình là ý tưởng tuyệt vời trong tiết sang thu này, mời bạn tham khảo thực đơn tiệc quá ngon dưới đây nhé! Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo
Thực đơn tiệc ngon

1. Nhập cuộc với món khai vị kiểu Popper

Popper là các món “nhồi” ngon lành. Các nguyên liệu tươi ngon như phomai, thịt hun khói, ớt chuông.. được “nhồi” vào lòng củ khoai tây đỏ chín dẻo, rất tuyệt để khai vị! 

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 1                                                                             
-  Khoảng 12 củ khoai tây nhỏ
- 3 muỗng canh bơ
- 5 muỗng canh hành tây (hành đỏ) băm nhỏ, 4 tép tỏi băm nhỏ
- ¼ (một phần tư) quả ớt chuông, băm nhỏ
- 200 gram phomai tươi bóp vụn ( cream cheese), 50 gram phomai bột parmesan
- 4 dải thịt hun khói thái hạt lựu
- Tiêu muối vừa ăn

* Mách nhỏ: Khoai tây không cần chọn củ quá to, chỉ cần kích cỡ bằng trái trứng gà sẽ ngon nhất cho món này.

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 2

- Trong nồi lớn, luộc khoai tây (sửa thật sạch, để nguyên vỏ) với muối  khoảng 18-22 phút. Thử khoai chín bằng cách xâm thử tăm nhọn, nếu khoai mềm là chín. Bạn đừng luộc quá kĩ, khoai sẽ bị nứt vỏ và không ngon nhé! Đổ ra rá, để nguội khoảng 10 phút cho ráo nước rồi dùng dao cắt đôi từng củ khoai theo chiều dọc.

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 3

- Dùng thìa tròn hoặc dụng cụ múc hoa quả múc ruột khoai, tạo thành một hố tròn trong lòng khoai.

- Dùng chảo nhỏ đun vừa lửa làm nóng chảy bơ. Cho hành tây vào đảo đều. Thêm ớt chuông vào, xào đều cho ngấm trong khoảng 5 phút. Cho thêm tỏi và pho mai kem và khuấy cho đến khi tan chảy. Tắt bếp, cho phần khoai tây vừa múc ra vào chảo, dùng muôi nghiền nhẹ cho quện đều các gia vị khác. Bật lại bếp, cho thêm thịt hun khói, muối tiêu.

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 4

- Nhồi hỗn hợp trên vào củ khoai tây đã chuẩn bị, rắc phomai bột lên trên. Rắc thêm tiêu, ớt nếu thích. Ăn nóng khai vị món này cực-cực kì ngon đấy!

2. Món chính: Bánh mì nướng và tôm xiên hương thảo

Lá hương thảo “rosemary” là loại lá gia vị trứ danh đã từng được nhắc đến trong bài hát nổi tiếng “ Scarborough fair”. Thử làm một món ăn ngon cho thực đơn tiệc từ gia vị nổi tiếng này nhé!

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 5
- 120ml dầu ô liu

- 1 muỗng cà phê lá hương thảo tươi xắt nhỏ

- Chút muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu

- 14 con tôm sú lớn, bóc vỏ

- Các xiên gỗ

*Ăn kèm bánh mì cắt lát nướng bơ.

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 6

* Mách nhỏ: Gần đây, lá hương thảo được trồng nhiều tại Việt Nam để làm cảnh và làm gia vị các món ăn. Bạn có thể mua lá khô hoặc tươi trong siêu thị nhé.   

* Bạn có thể tuốt lá hương thảo để ướp, còn cành hương thảo làm xiên thay cho xiên gỗ sẽ rất thơm ngon.

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 7

- Trộn các gia vị trong một bát lớn. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu rồi thả vào ướp với gia vị trong vòng 30 phút. Sau đó xiên tôm vào các xiên nhỏ hoặc que hương thảo.

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 8

- Xếp đều các xiên tôm lên vỉ của lò nướng, nướng trong vòng 20-30 phút ở nhiệt độ 220 độ C. Hoặc áp charp với dầu ô liu trong chảo chống dính nếu bạn không có lò nướng.

Món này ăn rất ngon khi ăn cùng bánh mì nướng bơ, rắc thêm lá hương thảo!
      
3. Tráng miệng: Thạch sữa chua trà xanh

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 9
5 gram bột gelatine (hoặc bột Aga aga)
150ml nước
220ml sữa chua
5 gram bột trà xanh Nhật Bản ( bột matcha)
50 gram đường

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 10

- Ngâm bột gelatine/aga với khoảng 20 ml nước trong 10 phút cho đến khi bột gelatine ngậm đủ nước, nở trương, mềm. Đổ đủ 130ml nước còn lại vào nước gelatine. Hoà bột trà xanh và đường vào hỗn hợp. Đun nước thạch sôi 5 phút nhỏ lửa.

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 11

- Bắc ra, cho sữa chua khuấy đều. Đổ ra từng ly hoặc khuôn nhỏ, để nguội đến đông. Làm lặnh trước khi ăn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực đơn thực đơn cuối tuần tiệc bữa tiệc món chính món khai vị

sô đa chanh dứa thịt ba rọi kho măng sup du du ngon cach lam banh cookie vani ngon mon ham cánh gà rim chua ngọt chưng xôi chả mực nem rán phù trúc banh muffin chocolate ngon mien thap cam ngon Trồng rau thơm nhà bếp đặt bậu cửa Mực xào ớt ngọt và bắp non Canh gung mon pho bo bánh trung thu con sóc nhầm lẫn cơm tôm thịt the lucky iron fish khoai sà che xoai tran chau ngon ga chien nuoc mam ngon cơm trộn Hàn Quốc cach lam muoi tieu chanh cach lam canh bau nau tom khoai tây trung quốc lam nuoc dua hau ep che nep cacao ngon món sốt Đậu phụ trứng sốt thịt tự làm bánh pizza cá lóc nấu rau cần tom dat bach hoa ngon ca com chien mam ot BÃ Æ cách đồ xôi ngon nước ép chanh bí so huyet xao kem sữa chua hoa quả củ cải Canh thịt bò nấu củ cải salad trái xoài cach lam canh ga chien món ăn người hoa cá kho tộ cải mầm thịt bò rang thịt gà với lá lốt Cách nấu hủ tiếu ngon cach lam banh tao ngan lop bánh pizza thịt xông khói Mon cach dọc mùng chẠnem bắp cải cuốn tôm tươi axit uric cherry bánh kem sinh nhật làm cháo hạt sen linh chi bi quyet lam ga luoc ngon gia may thai banh cuon gac ngon Khai Vị tom cách làm rau cau dừa lá dứa cơm gà kho nghệ rau câu đậu xanh mojito trái dâu xôi sườn chè đau xanh nuoc dua món súp quấn xôi nếp sầu riêng cá lăn bột thực phẩm bảo vệ mắt trẻ việt kho ca loc chà gà rim Nướng gà chiên giòn Mực tẩm bột chiên giòn nuong banh quy bánh rán trà xanh sữa chua dâu tây banh deo Nhat che chuoi com xanh ngon cach lam canh ca ro bánh nếp đậu xanh GÃƒÆ cari bo vo vien ngon hai san sot me cá lẹp kho dưa sắn hấp bánh bao vị lá dứa hà o bánh tôm hà nội canh trứng lộn nấu ngải cứu cách làm bánh nhúng bò chiên tẩm vừng trắng bánh mì táo panna cotta dau ngon mon ga nau sua trà quất sup hoa phu dung ngon nui ngũ sắc nấu tôm long heo xao dua Gimbab thực tế món chè này chế biến không Tủ bếp sắc thu khẠcach làm chuối ngào đường nau cu tu Món cocktail của các cô nàng cong thuc pha mam cá linh nấu tiêu muc chien xu ngon nấu xôi gấc hoa mao lương giấy tạo hình cho trứng Tạo hình trái tim ca sot chua ngot man kho liụ banh muffins thom ngon khoai lang nấu chè kẹo dừa chocolate chan ga hongkong lam mi y sot ca ngu thịt xiên chiên giòn cach lam banh tra earl