Thời tiết oi nóng khiến cho các thành viên gia đình bạn muốn bỏ bữa. Hãy đưa gia đình trở lại quây quần bên mâm cơm bằng thực đơn 3 món thanh mát, ngon miệng, giải nhiệt, kích thích vị giác thèm ăn bạn nhé!
Thực đơn gồm có 3 món sau
-
Canh chua mực
Ngày hè oi nóng mà trên mâm cơm có sự góp mặt của món canh chua mực thì còn gì tuyệt vời bằng (Bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm)
Nguyên liệu cần có:
– 300 gam mực ống
– ½ (một phần hai) trái dứa
– 100 gam cọng súng
– Rau om, ngò gai, cà chua, me vắt
Cách chế biến
– rửa thật sạch mực, cắt miếng vừa ăn. Uớp mực với gia vị.
– Làm nóng dầu chiên, cho mực vào xào săn, trút ra đĩa.
– Tiếp tục phi thơm hành tỏi, cho cà chua và thơm vào xào khoảng 3 phút thì trút vào nguyên liệu 5 ml nước sôi.
– Canh sôi, bạn nêm vào canh nước me và gia vị cho vừa ăn rồi trút mực cùng cọng súng, ớt đập dập vào. Đợi canh sôi lại lần nữa thì tắt lửa.
-
Thịt ba chỉ kho mơ
Thịt ba chỉ kho mơ thơm ngon, lạ miệng (Bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm)
Nguyên liệu cần có:
– 300 gam thịt ba chỉ
– 10 trái mơ ngâm
– Gia vị
Cách chế biến
– rửa thật sạch thịt ba chỉ, thái miếng vừa ăn.
– Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành tím bằm rồi trút thịt vào xào săn. Thấy thịt dậy mùi bạn cho mơ đã ngâm đường vào đảo cùng rồi thêm vào nồi 1 chén nước trắng. Bạn đun tiếp khoảng 20 phút cho tới khi nước cạn còn xăm xắp mặt thịt thì nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá và ớt tươi vào rồi tắt lửa.
-
Gỏi tai heo dưa leo
Gỏi tai heo dưa leo là sự kết hợp đủ vị chua, cay, ngọt, mặn đậm đà (Bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm)
Nguyên liệu cần có:
– 200 gam tai heo
– 2 trái dưa leo
– Rau răm, ớt, tỏi, đậu phộng rang
Cách chế biến
– Tai heo rửa thật sạch, luộc chín rồi thái thành từng lát mỏng, dài.
– Dưa leo rửa thật sạch, bỏ ruột thái thành từng lát dài, mỏng.
– Cho tai heo, dưa leo vào trộn cùng nước mắm chua ngọt. Cuối cùng bạn cho rau răm, ớt, tỏi, hành, đậu phộng vào trộn chung với tai heo và dưa leo, nếm nêm lại cho vừa ăn.
Nguyên liệu cho 4 người ăn bạn nhé
- 300 gam mực ống tươi, loại to vừa (36k)
- 200 gam tai heo (24k)
- 300 gam thịt ba chỉ ngon (30k)
- 100 gam cọng súng (10k)
- ½ (một phần hai) trái thơm (dứa) (3k)
- Rau om, ngò gai, 3 trái ớt, 1 trái cà chua, rau răm, hành lá (10k)
- 2 củ tỏi, 2 củ hành khô (5k)
- 10 gam me vắt (5k)
- 2 trái dưa leo (7k)
- 10 trái mơ ngâm
Với thực đơn khoảng 130 k, bạn đã có một bữa ăn ngon miệng, chống ngán cho cả gia đình rồi.
Mong gia đình bạn ngon miệng với thực đơn thanh mát, giải nhiệt này nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
