1. Món chính: Chả cá hấp
Món chả cá thường được làm bằng cách chiên hay xốt cà chua, tuy nhiên cái nắng đầu hè khiến bạn cảm thấy thật mệt khi phải đứng chiên đồ ăn trong bếp. Khi đó hãy thử thêm món chả cá hấp thanh nhẹ mà không kém phần ngon miệng này vào thực đơn nhé!
Dùng nguyên liệu cá basa phổ biến và rất dễ mua trong các siêu thị, bạn chỉ việc xay cá thật nhuyễn cùng lòng trắng trứng, ít gừng và tiêu, muối rồi cho vào bát đã phết một lớp dầu chiên, sau đó hấp chín. Để món chả cá hấp đẹp mắt hơn, bạn đổ một lớp lòng đỏ trứng lên chả cá đã chín và tiếp tục hấp cho lớp lòng đỏ này chín là có thể lấy ra, cắt miếng và ăn được rồi.
2. Món xào: Đậu đũa xào thịt bằm
Một món ăn rất đỗi giản dị được biến tấu sáng tạo khiến nó trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết! Thay vì chỉ xào đậu đũa cùng thịt bằm, bạn có thể thêm ít dưa chua xắt nhỏ và tôm khô để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!
Điểm khác biệt của món đậu đũa xào này là bạn sẽ chiên sơ đậu trước, sau đó xào thịt cùng tôm khô và dưa cải chua rồi trút đậu vào xào cùng, nêm với nước tương. Nếu muốn món ăn bớt dầu mỡ bạn nên chần đậu trong nước sôi rồi vớt ra thau nước lạnh nhé, như vậy đậu giòn ngọt và không bị nhiều dầu quá.
3. Món canh: Canh bí nấu sườn
Các món với bí nói chung đều có vị mát ngọt dễ ăn, nhất là khi được nấu thành món canh cùng với sườn thì món ăn càng ngọt ngon hơn nữa, là lựa chọn thường thấy trong thực đơn của rất nhiều gia đình vào mùa hè.
Bí quyết để cho món canh bí nấu sườn ngon là bạn phải luộc sơ sườn rồi đổ bỏ nước luộc đi, sau đó lấy sườn ra ướp với muối, tiêu và hành khô cho đậm đà, sau đó mới đun sườn cho mềm rồi thả bí vào nấu chín, cuối cùng nếm nêm lại và rắc hành ngò cho thơm là có thể dùng được rồi!
Xem thêm >>> Những thực phẩm giả nguy hiểm ở Trung Quốc
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
