Bữa ăn quá ngon, hấp dẫn, lại có chút lạ miệng nên cả nhà mình rất thích.
Thực đơn: Ngon miệng với tôm rim mắm me, salad su su

TÔM RANG MẮM ME

Me vắt ngâm với nước trong khoảng 15 phút, sau đó lọc bỏ xác, chỉ lấy phần nước cốt me

Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và phần chỉ đen dọc sống lưng tôm, ướp với 1 muỗng café muối và chút hạt tiêu trong 15 phút. Hành, mùi nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ. Bắc nồi hoặc chảo lên bếp, cho dầu điều vào phi với tỏi bằm nhỏ (dầu điều không bắt buộc, có thể dùng dầu chiên bình thường). Khi tỏi thơm, cho tôm vào đảo đều cho chín, trút ra đĩa riêng. Cho nước cốt me, đường, mắm vào nồi vừa xào tôm, đun đến khi nước cốt me đặc lại.

thuc don: ngon mieng voi tom rim mam me, salad su su - 1

Trút lại tôm vào nồi, đảo đều để tôm thấm sốt me, nếm nêm lại các vị chua, mặn, ngọt vừa miệng ăn, thêm hành mùi đảo chín rồi tắt lửa.

CANH BÍ NGÒI

Bí ngòi rửa thật sạch, dùng nạo để nạo thành những miếng dài mỏng dọc theo chiều dài quả bí. Ướp thịt đã say nhuyễn cùng hành băm thật nhỏ, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị.

Cho tôm vào nồi luộc cùng một ít gừng xắt nhỏ và một muôi múc canh nước (Chỉ luộc sơ qua để khi cuốn tôm có màu đẹp.khi thấy tôm chuyển màu vàng thì tắt lửa).

thuc don: ngon mieng voi tom rim mam me, salad su su - 2

Tôm đã luộc sơ, bóc bỏ vỏ và đầu, chừa lại phần đuôi. Dùng dao khứa dọc lưng tôm lấy chỉ đen. Xúc một thìa nhỏ thịt đã say nhuyễn bọc quanh phần thân gần đầu con tôm (phần thịt bọc vào tôm bằng đúng bề ngang của miếng bí). Trải miếng bí ra, đặt con tôm đã được bọc thịt vào một đầu miếng bí rồi cuốn lại. Dùng tăm ghim lại để cuốn bí không bị bung ra. Bắc nồi lên bếp, cho vào một lượng nước vừa đủ ăn, nấu sôi. Khi nước sôi thì thả những cuốn bí vào. Đun sôi canh trong vòng 5 phút, nếm nêm gia vị, bột nêm cho vừa miệng. Thả vào canh vài cọng hành lá (lá hẹ) cắt khúc rồi tắt lửa.

SALAD SU SU

Su su gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, ngâm vào nước pha ít muối để su su không bị nhựa, sau đó cắt su su thành những miếng vuoong khổ gần bằng một đốt ngón tay cái. Cà rốt gọt bỏ vỏ sau đos cũng cắt bằng su su. Luộc cà rốt và su su chín tới, lúc vớt củ quả từ nồi luộc ra bạn cho ngay vào bát nước đá sạch. Làm như vậy củ quả sẽ giữ được màu sắc và độ giòn. Bạn nên để riêng các loại củ quả để lúc bày vào đĩa sẽ đẹp mắt hơn. Jămbông thái sợi. Nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn xong bạn tiến hành trộn salad.

Bạn trộn từng loại củ quả với một ít muối tiêu và 1 muỗng canh sốt mayonnaise. Trộn xong bạn nên cất vào trong tủ lạnh 15 phút để sốt không bị chảy. Nếu chỉ muốn ăn rau củ không bạn tiến hành bày salad ra đĩa ăn kèm với lá rau bạc hà. bạn cũng có luộc thêm củ dền hoặc khoai tây với cách làm như trên và an kèm với các lát Jămbông.

thuc don: ngon mieng voi tom rim mam me, salad su su - 3

GIÁ TIỀN MỖI MÓN ĂN

TÔM RIM MẮM ME

Tôm: 300gr

Me vắt: 1 thìa

Hành, mùi

Mắm, muối, hạt tiêu, tỏi…

60.000 đồng

CANH BÍ NGỒI

- Bí ngòi: 1 quả

- Tôm: 7 con

- Thịt nạc vai say thật nhuyễn (hoặc giò sống): 100gr

- Hành khô, tiêu, gia vị, hạt nêm

41.000 đồng

SALAD SU SU

- 1 quả su su, 1 củ cà rốt, ít lá bạc hà

- Một ít muối tiêu và sốt mayonnaise

- Một ít jambong nếu thích (mình không dùng)
 

15.000 đồng
Tổng: 116.000 đồng, 4 người ăn

Ngày mai mình sẽ làm món sườn kho coca và món cá chép om dưa. Món này không những ngon mà rất trôi cơm. Thêm vào đó, mình sẽ nấu món rau lang xào mẻ tỏi. Bữa ăn này hết khoảng 145.000 đồng và 60 phút chế biến.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với bữa ăn bên gia đình!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thuc don bua chieu hang ngay thuc don hang ngay thuc don

Kinh nghiệm hay Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi công thức trà bạc hà cách làm xốt bechamel món ăn bài thuốc bệnh gút dâu tây tẩm vừng cách làm sake chiên Thế gà hấp gừng sôi làm kem ngon 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục chuối xanh xương heo sườn heo lá lốt mon banh u nhan chuoi Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua tẠlam mut vo cam nau che ngon Cá Tháng Tư Ngao sốt me chua cay ngọt ga gia cach lam banh duc nong canh sake cách làm bánh flan mẹo hay muc nang nuong cay mon ngon tu so Rang muối chân gà ngâm cay bò sôt vang banana banh quay ca tim kho dau hu cupcake ông già noel chà là lão hóa rụng tóc cua chien gion nhứng bò cuộn cà rốt nộm dưa chuột phụ kiện Cách nấu cá kho chuối nướng giay thịt cuốn sò điệp Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng nộm bắp bò mi nuoc dau hu sot ca bánh khoai chiên canh bắp cải ốc bươu hấp chanh nấu canh chua bông điên điển cach lam ba roi cuon ca cach lam so huyet chay toi canh ham canh chua cá nấu lá giang giò lợn ninh Hộp cơm trưa Nhật Bản mì jajang cắm hoa Cách làm kem trà xanh cực đơn giản cach nau lau ca keo ngon bún bò Huế bún bún bò giò heo món banh canh cha ca Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà cach nau nep cam chè trái cây củ năng khoai tay ca hoi ngon lam hao nuong pho mai canh rau lò mon khi tieu ca ri bo Christine HÃ ruốc chay mut bo chanh ngon lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm cach tôm chiên hoành thánh Thiên Trúc kem tra xanh cac mon chao cach nau lau oc bo xao cu hoi ngon hành tây xào mực MẠhẹ nấu canh nấm thịt cừu cơm chiên bằng lò lau ca vuoc thuyen chai Về miệt vườn xúc chang chang bun ca ro phi kem bí rợ Xoài banh tiramisu xoai bun cua la chanh cua rang me hap dan ca ro phi lam ga sot chua ngot Ca lan lau cuu mong co thom mut gung thom ngon cách làm cháo óc heo tái chế vỏ chai nem chua đậu phụ sốt cay chè đỗ khoai môn nôm lươn ngheu sot sa te ngon gỏi gân bò bánh trôi tàu Bánh trôi tàu cho ngày phèn chua Cách chọn và sử dụng trứng công thức pudding bát xoai dam thom ngon Mâu