bữa ăn tuy giản đơn, ít món nhưng món nào cũng ngon và dễ thưởng thức.
bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
– Thịt xá xíu
– Đậu phụ luộc
– Rau bí xào tỏi
– Canh măng ngan
THỊT XÁ XÍU
Thịt vai ướp với 1 muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng bột điều, 1 muỗng rượu trắng, 2 muỗng nước mắm, 1 chút hạt tiêu, 1 chút đường khoảng 30 phút cho thấm. Cho chút dầu vào chảo, dầu sôi cho thịt và phần nước ướp vào, đậy vung đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chín, nước cạn, thịt có màu đỏ vàng là được. xắt mỏng rồi bày thịt ra đĩa.
ĐẬU PHỤ LUỘC
Đậu phụ rửa qua nước, để ráo. Đun sôi nước rồi cho cho đậu vào luộc qua, xắt mỏng rồi bày ra đĩa.
RAU BÍ XÀO TỎI
Rau bí tước bỏ xơ, lá vò qua cho khỏi ráp, rửa thật sạch rồi để ráo. Cho dầu vào chảo, cho rau bí vào xào cùng chút bột canh. Rau bí chín thì cho tỏi giã nhỏ vào đảo đều cho thơm rồi tắt lửa.
CANH MĂNG NGAN
Măng tươi xắt mỏng, cho nước cùng vài thìa muối vào luộc, trong lúc luộc nhớ mở vung. Luộc khoảng 2-3 lần là được, sau đó rửa lại vài lần với nước. Cho măng vào nồi xào với gia vị, chút nước dùng gà hoặc ngan cho thấm, rắc thêm chút hạt tiêu sẽ rất thơm. Gà, ngan ninh riêng, gần được cho măng đã xào vào ninh cùng khoảng 15 phút, nêm gia vị cho vừa ăn. Cho hành lá, mùi tàu và rau húng chó nếu thích.
Giá tiền các nguyên liệu
– Thịt vai: 30.000đ
– Đậu phụ: 10.000đ
– Rau bí: 9.000đ
– Ngan: 30.000đ
– Măng tươi: 20.000đ
– Rau thơm, chanh, ớt: 6.000đ
Tổng: 105.000 đồng, 4-5 người ăn
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
