Ngày cuối tuần nhiều thời gian rảnh rỗi, bạn muốn trổ tài thật nhiều món ăn ngon để chiêu đãi gia đình nhưng lại chưa tìm được sự lựa chọn phù hợp. Vậy hãy để thực đơn ngon miệng, hấp dẫn dưới đây gợi ý cho bạn nhé!
Thực đơn gồm 4 món ngon sau
-
Cá đuối nấu canh chua bắp chuối
Thịt cá đuối trắng và dai ngon như thịt gà, sụn cá đuối giòn như sụn sườn non kết hợp với vị ngọt mát của bắp chuối sẽ là gợi ý hoàn hảo cho bữa ăn ngày nghỉ lễ của gia đình bạn. (bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm nhé)
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn
– Cá đuối: 300 gam
– Rau chuối: 300 gam
– Me khô, rau ngổ, cà chua
Cách chế biến
– Chà cá đuối với muối và chanh cho hết nhớt. Sau đó rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.
– Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho hành băm vào phi thơm. Bạn cho cá đuối vào xào săn rồi cho vào cá 400 ml nước sôi.
– Khi nước dùng sôi trở lại, cho nước mẻ vào cá, khuấy đều. Sau đó bạn cho bắp chuối, cà chua vào nấu sôi rồi tắt lửa.
-
Sườn xào chua ngọt kiểu miền bắc
Món sườn xào chua ngọt miền Bắc có thịt chín mềm, róc xương, nước sốt sệt màu đỏ hồng của cà chua nhìn béo ngậy. Vị chua cay mặn ngọt vừa đều. Món ăn này ăn chung với cơm nóng còn gì bằng. (Bạn click vào tên món ăn để xem chi tiết cách làm)
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn
– 400 gam sườn thăn
– Cà chua: 2 quả, 2 củ hành khô, 2 củ tỏi
– Bột đao: 30 gam. Hạt điều đỏ: 50 gam
– Gia vị: Đường, nước mắm, dầu chiên, giấm
Cách chế biến
– Sườn rửa thật sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn, chiên vàng.
– Cà chua rửa thật sạch, băm thật nhỏ đem đun chín lọc lấy bột, bỏ bã.
– Đun hạt điều đỏ với dầu để lấy nước màu. Lọc lấy dầu điều cho vào bát bột cà chua.
– trộn thật đều dấm, đường, nước nắm, bột đao cho vừa ăn.
– Phi thơm hành tỏi băm, cho sườn vào xào săn. Tiếp đó cho nước sốt cà chua và hỗn hợp nước gia vị đã trộn ở trên vào đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun sườn chín mềm rồi tắt lửa.
-
Gỏi gà bắp chuối
Món gỏi được yêu thích bởi vị ngọt mát, giòn giòn sần sật của nguyên liệu sẽ kích thích vị giác ngày nắng của cả gia đình bạn. (Bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm nhé)
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn
– 2 miếng lườn gà ta
– 1 cái bắp chuối
– 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1 quả ớt, húng bạc hà, rau ngò vừa đủ
– 50 gam đậu phộng rang (đã giã dập), 1 nhánh gừng băm thật nhỏ
– Gia vị: Muối, đường, nước mắm
Cách chế biến
– Lườn gà rửa thật sạch, luộc chín, xé nhỏ.
– Hoa chuối xắt nhỏ, ngâm nước chanh rồi vớt ra để ráo.
– Lá húng bạc hà, rau ngò rửa thật sạch, cắt khúc. Ớt rửa thật sạch, thái lát chéo.
– Bạn pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ: 3 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, trộn thật đều.
– Cho hoa chuối vào 1 cái tô to, rưới nước trộn gỏi, thêm thịt gà + lá húng bạc hà + rau mùi vào trộn thật đều lên là xong nhé.
-
Chè vải hạt sen
Sau khi dùng cơm xong mà có một ly chè vải hạt sen để thưởng thức thì còn gì tuyệt bằng. Vừa ngon miệng lại vừa đã khát phải không bạn (Bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm nhé).
– Hạt sen tươi: 1oo gam
– Vải thiều: 20 – 25 quả
– Đường: 300 gam
– Hạt sen rửa thật sạch, tách bỏ tâm sen, đem luộc sơ rồi vớt ra, để ráo.
– Cho hạt sen vào nồi nước lạnh mới, đun thêm khoảng 20 phút cho sen mềm rồi vớt ra.
– Vải bóc vỏ, tách bỏ hạt và nhồi hạt sen vào trong trái vải.
– Đun sôi đường với nước, cho vải đã nhồi hạt sen vào nồi nước đường vừa luộc sen, nấu sôi lại và tắt lửa.
Thời gian trong tuần bận rộn khiến bạn chưa có nhiều thời gian chăm sóc gia đình. Hãy để thực đơn với những món ăn ngon, hấp dẫn dưới đây giúp ngày cuối tuần của gia đình bạn thêm trọn vẹn nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
