bữa ăn nhà mình hôm nay có các món đùi vịt áp chảo, gỏi mướp đắng tai heo, đậu hũ luộc và canh cải xoong nấu giò sống.
Thuc don ngon : Cuốn hút cả nhà với thực đơn ngon miệng

Chắc chắn bữa ăn này sẽ đem lại nhiều thích thú cho gia đình.

thuc don thom ngon cuon hut ca nha - 1

ĐÙI VỊT ÁP CHẢO

Vịt làm sạch, rửa lại với chút rượu trắng và gừng giã giập để khử mùi hôi của vịt. Sau đó, để ráo, ướp với chút hành tím bằm nhỏ, nước tương, muối, tiêu và thêm thìa dầu chiên để khoảng 45-60' cho vịt thấm. Bắc chảo lên bếp, thêm thìa dầu chiên, khi dầu sôi cho vịt vào chiên, Lưu ý cho phần da vịt xuống dưới trước, khi da hơi vàng lật ngược mặt còn lại xuống, tiếp tục chiên đến khi vịt chín vàng. Cho vịt ra đĩa, nguội chặt miếng vừa ăn, món này ăn nóng chấm cùng nước tương.

thuc don thom ngon cuon hut ca nha - 2

GỎI MƯỚP ĐẮNG TAI HEO

Tai heo làm sạch với chút muối, dấm sau đó cho vào nồi luộc chín. Tai chín vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh cho nguội. Tai heo sau khi nguội, thái lát mỏng, ướp sơ với chút muối. Để tai giòn và dễ thái hơn, sau khi nguội bạn nên cho tai vào tủ lạnh khoảng 30-40 phút rồi hãy thái nhé.

Mướp đăng rửa thật sạch, bổ đôi dọc trái, dùng dao lấy bỏ hết ruột, thái miếng mỏng, ngâm vào nước khoảng 20 phút. Để mướp đăng giòn, bớt đắng, bạn cho vào nước ngâm vài viên đá, chút xíu muối. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái lát mỏng rồi thái sợi, ớt sừng rửa thật sạch, bỏ ruột thái sợi. Vừng trắng rang chín. Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, thái lát, chiên vàng.

thuc don thom ngon cuon hut ca nha - 3

Ớt hiểm rửa thật sạch, bằm nhỏ. Mướp đắng sau khi ngâm, vớt ra rổ để thật ráo rồi cho vào tô lớn, tiếp đó cho cà rốt, ớt chuông đã thái sợi vào cùng. Pha nước mắm chua ngọt (mắm, đường, chanh) sao cho vừa miệng rồi cho ⅔ (hai phần ba) chén nước mắm này vào trộn cùng mướp đắng, cà rốt, ớt sừng. Sau khi trộn để khoảng 5-7 phút cho thấm. Tiếp đó, cho tai đã thái vào và thêm ⅓ (một phần ba) chén nước mắm chua ngọt còn lại vào trộn cùng, nếm nêm vừa miệng. Cho ra đĩa thêm ít vừng trắng đã rang chín và hành phi là được.

ĐẬU PHỤ CHẦN

Đậu phụ mua về rửa sơ qua nước lạnh. Bắc bếp, cho xíu muối vào nồi nước luộc, nước sôi thả đậu vào luộc khoảng 2 phút. Vớt đậu ra đĩa, khi ăn chấm cùng muối tiêu chanh hay nước mắm chua ngọt.

thuc don thom ngon cuon hut ca nha - 4

CANH CẢI XOONG GIÒ SỐNG

Cải xoong nhặt bỏ rễ, lá vàng úa, rửa thật sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút sau đó vớt ra để ráo. Bắc nồi nước sôi, nêm một ít bột nêm cho vừa miệng, khi nước sôi thả những viên giò sống vào đun tiếp khoảng 3 phút cho giò sống chín. Sau đó thả rau vào, đảo đều, nấu sôi trở lại 1 phút, nếm nêm vừa miệng, cho canh ra bát tô là được.

thuc don thom ngon cuon hut ca nha - 5

Giá tiền mỗi món ăn

Vịt áp chảo

¼ (một phần tư) con vịt

30.000 đ

Gỏi mướp đắng tai heo

- 3 trái mướp đắng vườn

- ½ (một phần hai) cái tai heo

- 1 củ cà rốt, 1 trái ớt sừng, hành tím, ớt, vừng, chanh

6.000đ

12.000đ

10.000đ

Canh cải xoong

- 100 gram giò sống

- 400 gram rau xà lách xoong

10.000đ

8.000đ

Đậu phụ chần

2 bìa nhỏ

4.000đ
Tổng: 80.000đ, 3-4 người ăn

Ngày mai mình sẽ làm món thịt riềng mẻ áp chảo và canh mướp đắng nhồi thịt. Thêm một bát dưa muối nữa là xong. Bữa ăn này hết 95.000 đồng và 65 phút chế biến!

Mong các bạn thành công và ngon miệng bên bữa ăn hàng ngày!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thuc don moi ngay thuc don hom nay thuc don com chieu

Kinh nghiệm chọn hoa quả ngon và an toàn canh gà nấu lô hội lam vit dut lo ngon bánh mì hành gà xào xả ớt cu sen sot me tom ram cá nướng bbq canh chua ca hong khoi ngon miến xào lươn chả cá chiên lá chuối màu trắng bún tươi xào bánh xèo mực lam trung cut chien nui xào cá sốt tương si rô trái lựu cu hanh minions canh ga kho nam màu vàng lẩu cá hồi canh ga hanh san canh dua cai lào nướng bánh mì sữa nẠm ổi lắc cách làm bánh quy banh tet nhan thit Christine Hà trứng vịt muối gỏi bê thui màu xanh nhạt bánh noel cá lóc nướng ăn với rau canh cá lóc rau củ từ thịt bò tom su mè tẩm cánh gà mỳ Udon phở Việt Nam gà kho hạt dẻ cach lam goi du du chay canh mang kho nau muc cá kho cốt dừa đèn dây tóc chả lá măng xào tôm và sa tế cach lam muffin chocolate Pancake yến mạch mon keo dau phong canh tôm bóng bì Lam thach canh rau chum ngay đèn treo gây mon muffin chocolate lam bun vit ngon mong heo ham su cách làm bánh flan cảo mut dua tra xanh nhan banh su kem tiramisu vị cà phê gà nướng sa tế salad bach tuoc nuong lam dui cuu rosemary vem sot nuoc cot dua cà chua xay mật ong banh xep ngon canh chua ca ngat banh ray má ³ ý caramen thập cẩm canh ga chua ngot nui thập cẩm nướng má ³ bò sua han quoc cach nau lau thap cam ruou vang món salad ngon má ³ ngon cac mon xoi bánh mỳ bơ tỏi súp công thức bánh nhúng chiên giòn phong cách vintage cắt tỉa quả cach lam banh cookie chocolate thịt gà trộn bún bó xôi hấp trứng sụn gà rang xoi dua mit ngon công thức thịt heo sốt bbq kem cafe sa lát táo cần tây cach nau nui Mâu gà xào trái vải đà gio song cach nau thit kho tau nau nuoc sam canh cu den ham bò sốt tiêu cach lam tra vai hu tiêu chay canh chân giò cach lam xoi ca ro mùa hè cá nướng lá chuối má ¹ cách làm bánh lọt canh ga ram che bien ga muop dang nhoi thit làm bánh tai yến công thức bò kho củ sen công thức nước ép ổi