Canh củ dền nấm kim châm mát dịu và cật heo xào ớt ngọt đậm đà sẽ mang đến vị giác của gia đình bạn sự thư thái, dễ chịu nhất đấy!
Bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm nhé!
Thực đơn nhà mình tối nay sẽ gồm 3 món
-
Cật heo xào ớt
Nguyên liệu quen thuộc nhưng món ăn ngon lắm ạ!
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
– 2 trái cật heo, ½ (một phần hai) trái ớt chuông xanh, ½ (một phần hai) trái ớt chuông đỏ
– 1 gốc hành lá, 4 tép tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ, giấm trắng
– Nước tương, muối, rượu trắng, đường, giấm, dầu mè, bột ngô
Cách Cách chế biến:
– Cật heo sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn, chần sơ.
– Ớt chuông thái miếng vừa ăn; gừng băm thật nhỏ; tỏi, hành xắt nhỏ.
– Pha sốt: pha 30 ml nước tương với ⅓ (một phần ba) muỗng cafe muối + 2 muỗng giấm + ½ (một phần hai) muỗng cafe đường + 1 muỗng cafe dầu mè + ½ (một phần hai) muỗng cafe bột ngô, khuấy đều hỗn hợp lên.
– Phi thơm hành, gừng, tỏi, cho ớt chuông vào xào chín tới thì cho cật heo vào, thêm nước sốt, đảo đều rồi tắt lửa.
-
Canh củ dền nấm kim châm
Sắc đỏ giúp tô canh thêm bắt mắt, hấp dẫn lắm!
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
– 300 gam củ dền, 50 gam nấm kim châm, 100 gam thịt băm
– 15 ml dầu chiên, 5 gam đầu hành, 5 gam ngò rí
– 15 ml dầu chiên, tiêu, bột ngọt/hạt nêm, bột canh
Cách Cách chế biến:
– Củ dền bạn đem gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và bào mỏng.
– Hành lá, ngò rí xắt nhỏ. Nấm cắt gốc, rửa thật sạch.
– Phi thơm hành, xào thịt, nêm gia vị, thêm nước.
– Cho củ dền vào nấu chín tới rồi thêm nấm, rau mùi là xong.
-
Cá viên cà ri
Cá viên cà ri sẽ không khiến gia đình bạn thất vọng đâu.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
– 1 gói cá viên đông lạnh, 10 gam bột cà ri,½ (một phần hai) củ hành tây
– 4-5 tép tỏi bằm, 30 ml nước cốt dừa, 2 muỗng canh xì dầu
– 1 muỗng canh dầu hào, dầu chiên
Cách Cách chế biến:
– Rã đông cá. Hành tây bóc vỏ, bằm vỏ.
– Phi thơm tỏi, hành tây, cho bột cà ri vào đảo đều.
– Cho 1 muỗng canh nước lọc, xì dầu, dầu hào và nước cốt dừa vào đun.
– Cho cá vào rim, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt lửa.
Không mất quá nhiều thời gian chế biến mà bạn vẫn có được một bữa ăn thơm ngon, hấp dẫn, đủ chất để chiêu đãi gia đình rồi.
Mong gia đình bạn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
