Món ăn nào cũng ngon, đậm đà và hấp dẫn, chắc chắn ai cũng sẽ thích thú.
Thuc Don Hang Ngay

Thực đơn chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Cá nheo om chuối đậu

- Gà om nước dừa

- Thịt nướng sả

- Cà muối xổi

- Canh rạm mùng tơi

bua com hap dan cho ngay mat me - 1

CÁ NHEO OM CHUỐI ĐẬU

Cá làm sạch, cắt khúc. Ướp cá với chút nước mắm, hạt tiêu, nước cốt nghệ tươi, mẻ lọc lấy nước khoảng 15 phút cho thấm. Đậu phụ thái miếng nhỏ, rán vàng. Chuối xanh gọt bỏ vỏ, xắt mỏng, thấm nước muối cho hết nhựa thâm. Lá lốt, tía tô rửa thật sạch, xắt nhỏ. Ướp đậu phụ và chuối xanh với nước cốt nghệ tươi, nước mẻ đã lọc.

Cho cá vào đun nhỏ lửa cho cá thấm gia vị, tiếp tục xào đậu và chuối cho thấm gia vị đã ướp. Sau đó cho cá, chuối, đậu phụ vào nồi, cho nước ngập khoảng ⅔ (hai phần ba) rồi đun nhỏ lửa cho cá, đậu phụ và chuối chín mềm. Nếm nếm lại gia vị cho vừa, cho rau tía tô và lá lốt xắt nhỏ vào rồi tắt lửa.

bua com hap dan cho ngay mat me - 2

GÀ OM NƯỚC DỪA

Gà chọn phần đùi, gà ta hay gà công nghiệp đều được. Xát muối, rửa thật sạch, ướp gà với nước mắm, tỏi giã nhỏ, dầu hào, hạt tiêu khoảng 20 phút. Cho chút dầu vào áp chảo cho gà xém vàng. Phần nước ướp để lại cho vào nồi, thêm nước 1 quả dừa xiêm (khoảng hơn 1 bát con ăn cơm). Đun sôi nước rồi cho gà vào đun nhỏ lửa cho gà chín mềm.

Nêm thêm gia vị cho vừa, thỉnh thoảng lật gà để thấm gia vị, đến khi nước dừa cạn còn sền sệt, gà chuyển màu vàng bóng thì tắt lửa, bày ra đĩa, rưới nước sốt còn trong nồi lên trên miếng gà rồi thưởng thức.

bua com hap dan cho ngay mat me - 3

THỊT NƯỚNG SẢ

Thịt vai băm thật nhỏ, ướp thịt với nước mắm, dầu hào, hạt tiêu, hành khô băm thật nhỏ, sả băm thật nhỏ và 1-2 muỗng bột năng. Trộn cho thật đều rồi viên thành những viên tròn nhỏ. Nướng thịt trong lò nướng hay trên than hoa đều ngon, hoặc có thể chiên cũng được là tùy thích.

bua com hap dan cho ngay mat me - 4

CÀ MUỐI XỔI

Cà rửa thật sạch, xắt mỏng, ngâm nước muối và chanh cho ra nhựa thâm sau đó rửa lại cho sạch. Pha nước trộn cho 2 quả cà bát:2 muỗng nước lọc, 3 muỗng canh phở nước mắm, 2 muỗng canh đường, tỏi, riềng giã nhỏ, ớt xắt nhỏ, 1 quả chanh vắt lấy nước cốt. Trộn cà với hỗn hợp cho thật đều, ngâm cà từ sáng đến trưa là có thể ăn được.

bua com hap dan cho ngay mat me - 5

CANH RẠM MÙNG TƠI

Rạm làm sạch, xay hoặc giã nhỏ tuỳ ý. Cho chút muối vào khi giã cho rạm được quánh đều. Giã xong cho nước vào khuấy đều rồi gạn lấy thịt rạm và nước. Gạn khoảng 3 lần là được. Cho nồi nước rạm lên bếp, cho thêm chút muối nữa, khuấy đều rồi đun. Nước sôi thì vặn nhỏ lửa liu riu cho thịt rạm được chín, Lưu ý không khuấy làm tan gạch trong khi nấu. Vớt gạch ra bát để riêng, cho rau mùng tơi vào, rau chín thì múc canh ra bát, vớt gạch bày lên trên cho đẹp.

bua com hap dan cho ngay mat me - 6

Giá tiền các nguyên liệu

- Cá nheo

- Đậu phụ

- Chuối xanh

- Lá lốt, tía tô

- Gà

- Dừa xiêm

- Thịt vai

- Rạm

- Rau mùng tơi

- Cà, sả

50.000đ

4.000đ

2.000đ

3.000đ

50.000đ

15.000đ

30.000đ

30.000đ

4.000đ

2.000đ

Tổng: 190.000 đồng, 5 người ăn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực đơn hàng ngày thực đơn cơm chiều bữa cơm chiều

tiet Đùi cừu hầm sữa đậu nành nấu thạch Chi礙n banh dua nuong thịt băm rang quムđậu hủ chiên sả HẠo chè ngon nấu gà cách cắm hoa cúc bap cai xao mien Háºnh mâm cỗ truyền thống Lẩu bò trứ danh vùng thảo nguyên Nghiền Hát lựu cách trộn salad banh trung thu ngon bành mí rim man ngot bánh pizza trái tim bo sot vang nổi chạo cá basa trứng dậy nấu ăn ngon CA Hình dáng kahlua thach hat sen Súp Hòa cach lam thit lon kho thú cach lam bach tuoc nuong sot cay ép dưa hấu banh apple cake ngon panna cotta chocolate bua com hang ngay thach ca phe Hũ tieu xao mấm nước mắm chua ngọt nuoc mia Dùng nau thit bo Hương đồng gió biển Hải Phòng bo cuon thit ba roi giảm cân Gà chien chin Media bánh phở tươi Bộ Hương vị quê nhà Xôi gấc ngày Tết ga bo xoi trái dừa canh ngao Dùng smoothie thơm Bắc cách ướp thịt nướng Làm Bánh bánh bắp cuộn mứt đao Chuẩn mc găng tay nep Dac San Hào nuong F5 Hướng dẫn làm bánh mon ngon voi dau hu món việt nam cà tím xào thịt ba chỉ cách gọt dứa Hàu nướng Cửa Hội tội gì không bánh ướt sa lát trái cây Hàng Bún nộm rau cần cách làm chè khoai lang Hướng dẫn mẹo hay để có món xào ngon dau hu chien ngon canh tôm nấu mồng tơi Luon mẠHướng dẫn mẹo nướng bánh không nứt sung canh ech ngon Hàng Thùng cánh gà chiên giòn Bà nh món áp chảo Hướng dẫn nấu ăn Ăn Chơi Che thai Giảm Cân Salad dua Leo SALAD TRON Chị Phạm Liên Cháo trứng thịt băm ấm Hướng dẫn trang trí bàn tiệc rực rỡ canh rau chum ngay Com rang Hạ chat cọ 2 món ngon từ bông bí Bánh tiêu banh num dua ngon trái cheesecake ca ngu hap viên che bubur cha cha ngon Hạn dau hu nuong giay bac ngon