Với những món ăn dễ chế biến này đảm bảo cả nhà sẽ thích. bữa ăn hôm nay nhà mình sẽ gồm có c
Bữa ăn chiều 102 nghìn dễ nấu, ngon miệng

Với những món ăn dễ chế biến này đảm bảo cả nhà sẽ thích. bữa ăn hôm nay nhà mình sẽ gồm có các món:

– Chả đậu

– Ngan om xì dầu

– Canh mướp thịt bằm

– Rau mùng tơi luộc

Nguyên liệu nấu ăn

– Ngan: ½ con – 80 nghìn

– Đậu phụ: 3 bìa nhỏ – 6 nghìn

– Cần tây, vài nhánh sả – 3 nghìn

– Trứng gà: 1 quả – 4 nghìn

– Mướp: 2 quả nhỏ – 5 nghìn

– Mùng tơi: 1 mớ – 4 nghìn

bua-com-102-nghin

Ngan om xì dầu

Món ngan om xì dầu rất đậm đà, béo mềm, thấm đẫm nước om sánh mượt của xì dầu, thơm mùi sả và tiêu, rất đưa cơm mọi người nhé.

Cách làm: ½ con ngan làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp ngan với 2 thìa cà phê dầu hào, 4 thìa cà phê nước mắm, 4 thìa cà phê xì dầu, tỏi, hạt tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 củ sả băm thật nhỏ trong khoảng 30 phút cho thấm. Sau đó bật bếp, xào qua cho gia vị thấm đều, đổ khoảng ½ (một phần hai) bát to nước vào nồi, om cho ngan thật mềm (dùng nồi áp suất hoặc nồi ủ nhé).

bua-com-102-nghin-1

Lúc gần được, cho thêm 2 thìa cà phê xì dầu nữa, hoà chút bột năng với nước, vừa đổ vào nồi vừa khuấy đều tay. Đun sôi lại thì tắt lửa, rắc chút tiêu bột là xong. Bột năng có thể cho hoặc không cũng được, để tạo độ sánh nhưng nên cho ít thôi (1 thìa cà phê), nếu cho nhiều nước sẽ đặc quá mất ngon. Món này ăn với cơm, với bún thì ngon tuyệt vời.

Mình nấu bằng nồi ủ (hoặc nồi áp suất) nên khi ninh chỉ cho ½ (một phần hai) bát to nước do nồi này giữ nước và khi hầm ngan cũng ra nước. Còn nếu ninh bằng nồi thường thì mọi người cho lượng nước cho phù hợp nhé, món này ít nước quá sẽ khô không ngon, gia vị cũng vậy, tuỳ theo khẩu vị mà cho nước mắm nhiều hay ít nhé.

Canh mướp thịt băm

Mướp hương 2 quả gọt bỏ vỏ, thái vát. Thịt vai bằm nhỏ, ướp với chút bột canh, hạt tiêu. Xào thịt chín rồi cho nước vào xoong, nước sôi nêm lại gia vị cho vừa miệng, sau đó cho mướp vào đun sôi khoảng 3-5 phút là bắc xuống vì mướp rất nhanh chín.

bua-com-102-nghin-2

Rau mùng tơi luộc

Mùng tơi nhặt để ngọn dài, rửa thật sạch. Đun sôi nước, cho rau mùng tơi vào, sôi một tẹo thì lật mặt dưới cho sôi them rồi tắt lửa. Mùng tơi chin rất nhanh nên không cần luộc lâu, bày ra đĩa, chấm với xì dầu.

bua-com-102-nghin-3

Chả đậu phụ

Đậu phụ vốn là nguyên liệu quen thuộc để chế biến các món ăn. Nhưng hôm nay mọi người thử thưởng thức món chả đậu này xem nhé. Món chả có màu sắc hấp dẫn, từng viên chả vàng ươm, lớp vỏ ngoài giòn rụm, thơm thơm là món ăn ngon cho cả nhà đổi vị.

Cách làm rất đơn giản: Đậu phụ 3 bìa nhỏ nghiền nát. Trộn đậu phụ với vài nhánh cần tây thái nhỏ, bột canh, hạt tiêu, chút xíu đường. Cho 1 quả trứng gà, 2 thìa cà phê vun đầy bột bắp, 4 thìa cà phê vun bột chiên giòn rồi trộn hỗn hợp thật đều. Đổ dầu vào chảo, nhẹ tay nặn thành những viên chả tròn dẹt, thả vào chảo chiên vàng đều 2 mặt, ăn nóng mới ngon.

bua-com-102-nghin-4

Thanh Xuân


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thực đơn hàng ngày

PÃƒÆ te trà vải bạc hà ca ngu tieu xanh ngon chao ngu coc ngõ ẩm thực ốc hương nướng muối ớt muối đậu phộng giã ăn là ghiền cach lam cu sen nep cam ngọt thơm cach nau mon an muối ớt sả tình dong ẫm gà xà o cách nướng cá ngon ngao hấp sả ớt dền trứng xào chua ngọt vàng mang chè đậu xanh nấu bưởi Banh da nem muối ớt xanh bức Tĩnh ngao nấu quả sấu canh cà chua muối chua ca hoi kho tieu kem trộn Chụp lẩu cá khoai rửa hoÃng nghêu Sóc flan ẩm thực muối dưa đê Ke làm bánh bông lan mận Bang sưng quà bánh cuôn săn nghêu hấp đâu hũ Độc đáo đặc sản Phú Quốc muối dưa xỏi rau cần xào thịt bò nghêu xào hành tây cach lam ga xao cay pudding khoai tây bọc tôm xoài bài bạnh Nhà Bim muối giá xỏi nghêu xào rau lẩu mắm sinh tố mùa hè cật xào ớt chuông ảnh bò tứ xuyên muối hành ngon cơm muối măng ngon hết sảy tom xao rau cu lãƒæ ngon miệng muối tôm tây ninh thịt cuộn trứng nướng nguoi rau muong nhúng súp đậu hà lan muối vừng lạc banh canh cua xay sinh tố xoài cà chua bắp cải quấn cá cach pha nuoc cham banh cuon kẹo trái tim nhân pannacotta dừa banh dầy giò mua man vai da banh quy Hello Kitty cẩm chè xôi sắn nhãn nhục món ăn vặt Hà nội Ổi ca hoi teriyaki súp nấu rau củ nhão muc chien xu bánh thuẫn cupcake cacao cach lam mien ga ngon Thủy tinh nhúng chả giò nhân trái vải thực đơn bữa cơm gia đình bí chiên muffin chocola chip Ngheu cach nau mi lanh cà tím nhồi thịt súp Tunisia những loại bánh ngon Khéo tay làm bánh huong dan lam banh gato