Gợi ý cho bạn THỰC ĐƠN CUỐI TUẦN với 3 món ngon và lạ miệng. Thực đơn cuối tuần đầy màu sắc và hương vị mời cả nhà
THỰC ĐƠN CUỐI TUẦN

1. Món khai vị: Nộm bí đao

Nộm bí đao là món ăn giàu chất xơ, rất phù hợp với người muốn giảm cân. Món nộm này rất thanh mát, có vị chua ngọt vừa phải nên vô cùng phù hợp để làm món khai vị hay món ăn kèm trong thực đơn cuối tuần những ngày nắng nóng.

Nộm bí đao
Bấm vào hình ảnh để tham khảo cách làm món này bạn nhé!

Chỉ với nguyên liệu là bí đao và thịt cùng ít rau răm, đầu tiên bạn bào bí đao thành dạng sợi rồi bóp với muối, để 30 phút. Thịt cần được luộc chín, xắt nhỏ. Khi ăn bạn rửa thật sạch bí đao, bóp ráo rồi cho vào tô cùng thịt, rưới nước trộn được pha từ nước mắm, tỏi, ớt, giấm rồi rắc rau răm, trộn thật đều là có thể ăn được.

2. Món chính: Cháo ếch kiểu Singapore




Cháo ếch Singapore

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cháo ếch kiểu Singapore:

- 400gr ếch tươi

- 100gr gạo tẻ

- 50gr gạo nếp

- 50gr lá dứa

- 03 trái ớt khô

- 01 trái ớt sừng tươi

- 50gr hành lá

- 01 nhánh gừng nhỏ

- 2 muỗng canh hành tím và tỏi băm

- 01 muỗng canh rượu mai quế lộ

- Một ít bột năng và dầu mè

- Nguyên liệu làm Sốt Kung pao: 6 muỗng canh nước tương + 4 muỗng canh hắc xì dầu + 3 muỗng canh dầu hào + 2 muỗng cà phê sốt tương hoisin + 2 muỗng cà phê ketchup + 2 muỗng cà phê bột nêm + ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu + 4 muỗng canh đường nâu.



Cháo ếch Singapore

Ngâm gạo nếp và tẻ trong nước trước 2 giờ. Sau đó cho 1,5 lít nước vào nồi nấu cho sôi rồi cho gạo vào ninh cháo cùng với bó lá dứa. Nêm thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào nồi cháo. Ninh cho cháo nhừ và có độ sánh.


Cháo ếch Singapore

Rửa ếch bằng nước muối cho sạch, cắt dọc thân ếch làm đôi rồi để ráo. Gừng thái sợi chỉ. Hành lá một phần ba thái nhuyễn để cho lên mặt cháo, số còn lại cắt khúc. Ớt sừng cắt khúc 1cm.


Cháo ếch Singapore

Cho tất cả thành phần gia vị chế biến của sốt Kung Pao vào chén và quấy cho tan đều.


Cháo ếch Singapore

Ướp ếch cùng hành tỏi bằm và 3 muỗng sốt Kung Pao để 15 phút cho thấm gia vị.


Cháo ếch Singapore

Trong một nồi đất nhỏ cho hết phần sốt Kung Pao vào và thêm ½ (một phần hai) chén nước lã đun lửa vừa cho sốt hơi kẹo lại.


Cháo ếch Singapore

Trong lúc đó trên một chảo khác, phi nóng dầu chiên rồi cho ếch đã ướp cùng hành tỏi băm và một nửa gừng thái vào, cho thêm 01 muỗng canh rượu mai quế lộ xào cho thịt ếch vừa săn lại thì tắt lửa ngay.


Cháo ếch Singapore

Trút ếch vừa xào vào bên nồi đất nấu sốt đang sôi, cho thêm ớt khô và ớt sừng cắt khúc. Hoà ½ (một phần hai) muỗng canh bột năng với 1 muỗng canh nước lọc cho vào nồi ếch. Nấu cho nồi sốt sôi thêm 5 phút. Rưới vài giọt dầu mè và rắc hành lá cắt khúc lên mặt.


Khi ăn múc cháo nóng ra thố, cho thêm hành lá thái nhuyễn, gừng thái sợi và vài giọt dầu mè. Dọn ra ăn cùng với nồi ếch vừa nấu xong từ bếp hãy vẫn còn đang sôi mới ngon bạn nhé!

Cháo ếch Singapore

3. Món tráng miệng: Thạch thanh long

Thạch thanh long không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn có vị dẻo mềm, ngọt nhẹ, thanh mát rất dễ ăn trong những ngày nắng nóng. Cắt miếng thạch ra bạn sẽ thấy phần vỏ trong suốt với màu đỏ đặc trưng của thanh long ruột đỏ, còn phần nhân bên trong béo mềm với màu hồng vô cùng bắt mắt.

Thạch thanh long
Bấm vào hình ảnh để tham khảo cách làm món này bạn nhé!

Món thạch thanh long có 2 phần: phần vỏ và phần nhân. Phần vỏ được làm từ thanh long nghiền, bột agar, đường và nước trong khi phần nhân được thêm chút sữa và nước cốt dừa để tạo màu sắc và hương vị khác biệt. Món thạch này sẽ rất phù hợp để thêm vào thực đơn cuối tuần của gia đình bạn đấy!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực đơn thực đơn cuối tuần cháo ếch singapore món chính ẩm thực singapore

Tai heo cuốn bánh tráng oc da xao cay đủ ngheu hap sa ot làm sinh tố nấu xôi mít cách làm mứt sinh tố dưa hấu sữa tươi chan gà chan ga ngam mam Nghệ thuật trang trí cafe của Kazuki Banh lan cá chạch chiên giòn mắm me Thiên Trúc pha trà trái đào thịt xíu mại sốt công thức bánh mochi cach lam mon oc mong tay Những thực phẩm vẫn có thể tận dụng le giet sau boef="/index.php?q=cha sen tom ngon">cha sen tom ngon cach lam banh nep nhan thit cupcake ốc quế cách làm cơm chiên khoai môn Gà kho virus Zika canh ham khoai tây chiên trái cây trộn chua ngọt chuối xay mật ong cÃƒÆ kho Thực tép kh bongx.php?q=Th khoai lang đường href="/index.php?q= thịt xiên que nướng rau củ"> thịt xiên que nướng rau củ Thương sản phẩm độc đáo sữa nóng nước chấm me cach lam che trôi nươc am thuc vit quay quang dong Gia vị không thể thiếu cho các loại bánh khúc cây cho giáng sinh cach lam lau thai chua cay bún riêu chay Ngày rằm nấu bún riêu chay muống cá hồi sốt cay vịt nấu bún măng Ghẹ 5 món cho ngày hè ca ro phi mì xương heo bún xí quách 3 mẫu bánh thơm ngon cho mùa trung thu này lít nước hoa tươi tiec bánh Trung thu Canh đậu phụ nấu trứng cơm thịt gà chiên cải xanh lẩu lẩu gà món lẩu Thiên Trúc làm bánh cach lam banh my pho mai Rua Nêm nướng quẠHợp cách làm lam gio bo che sen hap le dep da mề gà bóp cay banh donut dua matcha bong món ăn ngon dễ làm 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài mon banh tom chien chiên khoai lang khoai tay chien vien Lan xôi hạt sen thịt chưng mắm tép báo Hoa bưởi thịt heo kho dừa trứng cút bánh mochi nhân đậu đỏ Quán Cach lam bánh bèo trai cay sua chua cho be xôi khoai mì lò nướng gạo cach nau che banh lot ngon thịt cuộn bắp cải món cuốn Hà Ly Thanh ngọt bánh canh Hải Lăng mut chuoi xanh khoai môn Canh bò viên nấu khoai môn những món lẩu ngon Tự nấu lẩu cua quat hong bi CAch banh que nuong hat poppy cach lam my nui BBQ cơm nắm kẹp kim chi chả cua thịt HẠbanh tom pho mai quay gÃƒÆ bánh tết lau kem ngon làm bánh giò ca hoi ran kem xoài trộn sữa chua công thức ốc dừa 10 món du khách phải thử khi đến Việt 3 cách trang trí món ăn vui nhộn đáng yêu cách làm chè tẠcach lam vanilla fudge dac san kien giang kim chi kho thịt gà công thức bánh khoai tây nhân rau củ cách làm thạch