Thực đơn chay gồm 4 món dễ làm vô cùng luôn

1. Chả lụa chay kho dứa
   Món chay đậm đà này sẽ đem đến sự cuốn hút không ngờ đấy!
   Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
   – 200 gam chả lụa chay, 10 gam tỏi tây cắt lát
   – 2 lá váng đậu to, 200 ml nước dừa
   – ¼ (một phần tư) trái dứa, 1 quả ớt hiểm cắt khúc, 2 quả ớt sừng cắt sợi, 20 cọng hành lá chần
   – Gia vị: dầu chiên, dầu điều, tiêu, đường, giấm gạo, nước tương, hạt nêm từ nấm hương và hạt sen
   Cách Cách chế biến:
   – Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Chả lụa chay cắt miếng vừa ăn.
   – Váng đậu rửa nhanh qua nước rồi lau ráo và cắt miếng vuông tầm 10 cm.
   – Pha hỗn hợp nước kho: ½ (một phần hai) hạt nêm + ½ (một phần hai) đường + 2 giấm gạo + ½ (một phần hai) nước tương, khuấy đều.
   – Trải váng đậu ra, cho chả lụa chay cùng 1 sợi ớt sừng vào, gấp 2 mép và cuộn tròn như khi bạn cuốn nem, dùng hành lá để cột lại.
   – Mang chả lụa đi chiên vàng rồi gắp ra đĩa, rưới dầu điều lên trên.
   – Phi thơm tỏi tây, cho dứa vào đảo đều và hỗn hợp nước kho vào. Sau đó cho chả chay + nước dừa + ớt hiểm + ớt sừng cắt sợi  vào kho chung cho tới khi nước kho sệt lại là được nhé.
   
2. Chả cá chay
   Chả cá chay sẽ mang lại luồng gió mới cho bữa ăn gia đình bạn.
   Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
   – Ham chay: 1 cây, thì là: 1 mớ, củ năng tươi: 200 gam
   – Gừng, tỏi: 100 gam bằm nhỏ, barbecue sauce, cam chua: 1 trái
   – Gia vị: Muối, tiêu, đường, tương ớt
   Cách Cách chế biến:
   – Cam vắt nước, hòa tan với đường và tương ớt.
   – Củ năng gọt bỏ vỏ cắt miếng, thì là cắt khúc nhỏ.
   – Cây ham chay bóp nhuyễn, trộn với thì là, gừng băm, củ năng, tiêu muối.
   – Nặn chả thành từng miếng vừa ăn rồi mang đi chiên vàng.
   
3. Nộm cải canh
   Nộm cải canh giòn giòn ăn hoài không ngán.
   Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
   – 200 gam cải canh, 30 gam lạc đã tách vỏ, 1 quả ớt, 2 tép tỏi
   – Gia vị: Dầu mè, dầu chiên, chanh, đường, nước mắm, tiêu
   Cách Cách chế biến: 
   – Cải canh nhặt, rửa thật sạch, luộc vừa tới. Lạc-1 phần giã nhỏ, 1 phần đập sơ.
   – Nước trộn nộm: 1 cafe đường + 2 cafe nước cốt chanh + 1 cafe nước mắm
   – Cho cải ra đĩa, thêm tỏi + ớt + 1 chút tiêu và trộn thật đều.
   – Tiếp đến là dầu mè + lạc giã dập + nước trộn nộm vào và trộn thật đều lên.
   
4. Canh nấm rơm
   Canh nấm rơm là món ăn lợi tiểu, có tác dụng giải nhiệt, mát gan đấy nhé!
   Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
   – Nấm rơm: 300 gam. Đậu hũ: 3 miếng
   – Giá đỗ, lá hẹ, 1 muỗng canh nước gừng, 1 ít hành lá
   – Gia vị: dầu chiên, nước tương, muối, tiêu xay, bột nêm
   Cách Cách chế biến:
   – Nấm rơm, giá đỗ rửa thật sạch, để ráo.
   – Đậu hũ cắt miếng vừa ăn. Rau hẹ rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn.
   – Cho nấm rơm vào xào cùng nước gừng, nêm gia vị, thêm nước.
   – Nước sôi, cho đậu hũ vào nấu sôi, thêm giá đỗ, hành lá, tắt lửa.
   

Không mất tới 60 phút là bạn đã có ngay thực đơn vô cùng ngon miệng cho cả nhà rồi!

Hy vọng bạn thành công nhé!