Món chiên: Chả cốm
Chả cốm là một món ăn nổi tiếng trong thế giới ẩm thực tinh tế của Hà Nội và là một trong những món ăn không thể thiếu trên mâm cơm người Hà Nội mỗi độ thu về. Thời điểm này, những gánh cốm rong không còn nhiều như trước và có vẻ cũng không được ngon như giữa mùa, vì thế bạn hãy tận hưởng nốt những mẻ cốm cuối cùng bằng cách thêm chả cốm vào thực đơn cơm tối nhà mình ngay nhé!
Bấm vào hình ảnh để xem chi tiết cách làm bạn nhé!
Khi cắn miếng chả cốm nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà của thịt, vị dẻo thơm của hạt cốm bên trong và vị giòn xốp vàng rộm của lớp vỏ bên ngoài. Có lẽ chính vì vậy mà từ lâu chả cốm luôn là món ăn được nhiều người ưa thích và nhớ nhung khi mùa cốm về.
Canh: Bí đao nấu nghêu
Để giảm cảm giác dầu mỡ khi ăn món chả cốm bạn nên kết hợp với món canh mát lành không có mỡ thì càng tốt. Và món canh bí đao nấu nghêu chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Bấm vào hình ảnh để xem chi tiết cách làm bạn nhé!
Vị ngọt của nghêu và bí đao rất hợp khi kết hợp với nhau, thêm mùi rau răm, thoang thoảng hương gừng không chỉ khiến món canh thật thơm ngon mà còn để trung hòa bớt tính hàn trong món canh bởi cả bí đao và nghêu đều là những món rất mát.
Món xào: Gan xào rau củ
Bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị sẵn món gan xào rau củ mà bữa ăn của cả nhà vẫn rất thơm ngon và đủ chất!
Bấm vào hình ảnh để xem chi tiết cách làm bạn nhé!
Gan là thực phẩm khá rẻ nhưng lại giàu chất sắt và vitamin A, cà rốt cũng là loại rau củ giàu beta caroten. Vì vậy với sự kết hợp này, từ vị bùi bùi của gan, tươi mát ngọt thơm từ các loại rau củ, bạn không những mang đến cho gia đình một món ăn đầy màu sắc, thơm ngon mà lại có tác dụng dưỡng huyết bổ khí rất tốt cho cơ thể nữa.
Đánh giá:
Khẩu phần: 4 người
Độ khó: 
(*) Đi chợ:
- 500 gram nghêu: 10.000 đồng
- 500 gram bí đao: 8.000 đồng
- 200 gram thịt ba chỉ xay: 18.000 đồng
- 100 gram giò sống: 12.000 đồng
- 100 gram cốm tươi: 15.000 đồng
- 1 quả trứng gà: 3.000 đồng
- 300 gram gan heo: 15.000 đồng
- Cà rốt, hành, gừng, tỏi: 5.000 đồng
(*) Giá tham khảo tại Hà Nội
Bạn có thể tham khảo thực đơn 2 món nhanh gọn mà vẫn đủ chất sau đây:
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
