Với 3 món: giá đỗ xào mướp, đậu rán tẩm vừng và canh hoa thiên lý, bạn sẽ có một thực đơn cơm chay ngon miệng cho ngày mùng 1 đầu tháng. Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng
Thực đơn cơm chay

1. Giá đỗ xào mướp

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 1
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món giá đỗ xào mướp:

- 1-2 quả mướp cỡ vừa
- 300 gram giá đỗ
- dầu chiên, bột canh

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 2

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 3
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 4

Mướp bào sạch vỏ, bổ đôi rồi xắt lát xéo. Giá đỗ nhặt rửa thật sạch, để ráo.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 5
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 6

Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu chiên, trút giá đỗ vào xào trước, để lửa to xào khoảng 1-2 phút.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 7
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 8

Trút mướp vào xào cùng, vẫn để lửa to, nêm với ½ (một phần hai) muỗng cafe bột canh, đảo khoảng 2-3 phút rồi nếm nêm lại cho vừa ăn.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 9
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 10

tắt lửa và lấy giá đỗ ra đĩa.
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 11
Giá đỗ xào mướp là món khá dễ ăn, dù là món chay vẫn mang lại cảm giác khá đậm đà, vừa miệng khi ăn cùng cơm. Giá đỗ thì giòn, còn mướp lại mềm và thơm, có thể ăn nhiều mà không gây ngán.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 12


2. Đậu tẩm vừng chiên

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 13
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món đậu tẩm vừng chiên:

- 100 gram bột chiên giòn
- 1 nắm vừng
- 2 bìa đậu loại mềm ngon
- dầu chiên để chiên

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 14
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 15
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 16

Đổ bột chiên giòn và vừng ra bát.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 17

Từ từ thêm nước vào, khuấy đều cho bột tan hết, thêm chút muối tùy thích. Vì đậu phụ có nước nên bạn cần pha bột hơi đặc một chút để khi thả vào đậu ra nước là vừa, nếu pha bột loãng quá thì khó tạo thành lớp vỏ giòn bọc bên ngoài đậu.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 18
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 19

Đậu cắt miếng vuông vừa ăn, dày chừng 1.5cm. Thả các miếng đậu vào bát bột bạn vừa pha.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 20
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 21

Làm nóng nhiều dầu trong chảo cỡ nhỏ, khi dầu sôi bạn thả đậu vào chiên với lửa vừa.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 22
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 23

Khi đậu vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu để 1-2 phút rồi bày lên đĩa, khi ăn chấm cùng xì dầu nhé!
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 24
Đậu chiên tẩm vừng tuy cách làm chỉ thêm công đoạn pha bột rồi nhúng đậu nhưng độ ngon thì khác hẳn so với đậu chiên thông thường bạn nhé! Nếu món đậu chiên trực tiếp khiến người già hay các em bé khá khó ăn do lớp vỏ ngoài hơi dai thì đậu chiên tẩm vừng lại có độ giòn nhẹ nhàng bên ngoài và đậu bên trong thì vẫn mềm mịn nên ai cũng có thể ăn được dễ dàng! Món này rất nên xuất hiện trong thực đơn cơm chay của gia đình bạn đấy!

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 25

3. Canh hoa thiên lý

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 26
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món canh hoa thiên lý:

- 200 gram hoa thiên lý - có thể dùng cả phần lá
- Bột canh

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 27
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 28
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 29

Hoa và lá thiên lý rửa thật sạch, để ráo, nhặt riêng phần hoa và lá. Phần lá bạn nếu non thì để nguyên, nếu già bạn vò sơ nhé!

Đun sôi một nồi nước, thả lá thiên lý vào đun thêm khoảng 2-3 phút. Nêm ½ (một phần hai) muỗng cafe bột canh.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 30
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 31

Khi lá thiên lý gần chín bạn mới thả hoa thiên lý vào, để lửa to nấu khoảng 2 phút là chín, nếm nêm lại với bột canh cho vừa ăn.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 32
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 33

tắt lửa, lấy canh hoa thiên lý ra bát.
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 34
Cuối hè đầu thu cũng là lúc những chùm thiên lý nở rộ, bạn hãy tranh thủ lúc này để nấu cho cả nhà những bát canh mát lành ngọt thơm vô cùng hấp dẫn này nhé! Bát canh hoa thiên lý dù chỉ nấu suông, chẳng có chút thịt nào vẫn ngọt ngào quyến rũ lắm đấy!

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 35

Mong bạn ngon miệng với thực đơn cơm chay 3 món giản tiện này nhé!

(*)Mách nhỏ: Trong thực đơn này có món đậu rán tẩm vừng là món nên được ăn nóng. Nếu có thể, trong lúc rán đậu thì bạn tranh thủ nấu canh, vậy là khi đậu rán xong canh cũng chín, cả 2 món đều dùng nóng được. Còn nếu sợ không xoay xở kịp thì nên nấu canh trước rồi mới rán đậu bạn nhé!

Kim Oanh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chay món chính món ăn từ đậu phụ tối nay nhà mình ăn gì đồ ăn chay cơm chay

ca chua ngon len dẠmù tạt vàng trộn salad món chay ngon Món Hàn Quốc kem chocolate nong huong ruou tẠm dễ làm bò lúc lắc khoai tây cach lam mi xao tom thit ngÃ Æ miền trung canh ga nau khoai mon bánh mì ốc trứng hoa sứ mam cà tran chau Giải Nhiệt cách chiên tôm ngon Theo mùa banh crepe sau rieng già treo bao tử nấu ngũ vị thịt xào bông bí Chan gà sua chua dau ngon banh deo ngon món ravioli rau củ trộn tết 2016 KHO CHAY Làm Bánh sách bò hấp gừng muc xao sot chua ngot ngon kem cây chocolate bạc hà banh hamburger thom ngon vit nau bia chè chuối nước cốt dừa cach nau canh rau cu rau củ chiên đồ ăn chay cơm kiểu thái kem trái chuối banh ngon bánh tằm Mẹo ngâm thực phẩm khô salad dua hau rau mầm trộn thit bò an gi thịt xông khói bọc tâm đậu hũ hấp tôm tươi Hà gà sốt tương Ăn Vặt Bạch Banh tam cach lam banh gao lac siro atiso thịt bò cuốn Dau nấu món ngon khoai tay nuong món ngon xứ Nghệ Làm Kem món tôm tôm hoa chi cach lam tom rim cot dua An chay cơm rang Thạch ba màu Su su lam mochi thach rau cau xoai Bun tom nuong ngon thịt heo xào cay Huyết heo xay chuối và trà xanh nước chấm hải sản bun ca la giang Bánh đa kem cuộn nui xào Mong banh chocolate thom ngon trâu xào lá lốt cua bể thit heo rang muoi Nuột banh nho ngon Những miếng sushi dễ thương như kẹo trái tim huong dan nâu an Ăn Chơi kẹo mút chuối phủ socola voi ẩm thực pháp công thức bánh canh bột gạo nước cốt nem chay sinh tố sapôchê rau cu muoi 9 nấu xôi ngô bằng nồi cơm điện bánh mỳ cách làm hành phi ngon Mẹo Ð Ñ m nấm thịt nem hẹ gà hấp muối Gợi ý cách trang trí cho món khoai nghiền thịt quay tự chế đồ đạc salad đậu hà lan Mon chien suong sao hot e lam com bento thom ngon chao ca loc ngon Ngô Tuyết Phượng Cá thu kho dứa đưa banh my ngot voi nho kho công thức bánh chuối chiên giòn