Ngày đầu tháng, mời bạn cùng thử thực đơn cơm chay với 3 món: khoai tây xào, chả đỗ và canh mướp nấu nấm thật thanh ngon nhé! Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng
Thực đơn cơm chay

1. Khoai tây xào

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 1
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món khoai tây xào:

- 3 củ khoai tây cỡ to hoặc 4 củ cỡ vừa
- 3-4 cọng cần tây
- Muối, dầu chiên, hạt nêm chay (tùy thích)

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 2

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 3
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 4

Khoai tây chọn củ da mịn, ít lỗ chỗ, không ngả màu xanh. gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn rồi ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó đổ ra rổ để ráo.

Để xào khoai nhanh hơn, thay vì cắt miếng vuông thì bạn có thể xắt lát cỡ 0.5cm, tuy nhiên khi xào khoai sẽ dễ bị bở vụn hơn, hình thức món ăn không đẹp mắt bằng.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 5
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 6

Cần tây nhặt rửa thật sạch, xắt khúc cỡ 3cm.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 7
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 8

Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu chiên, cho khoai tây vào đảo đều với 1,5 muỗng cafe muối, thêm 1 - 2 muỗng canh nước lọc để nồi không quá khô.

Sau khi đảo đều khoảng 1-2 phút thì bạn đậy vung nồi, giảm lửa để khoai chín từ từ. Thi thoảng mở ra đảo, nếu thấy khô lại thêm nước vào đun cùng. Lặp lại như vậy tới khi khoai bở mềm vừa ý.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 9
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 10

nếm nêm lại với hạt nêm rồi thêm rau cần tây vào nồi, mở lửa lớn, đảo đều và tắt lửa.
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 11
Món khoai tây xào tuy là món chay nhưng lại khá đậm đà dễ ăn mà lại thanh nhẹ, dùng làm món mặn ăn cơm rất hợp. Khoai tây chín bở mềm, thơm mùi cần tây đặc trưng cực hấp dẫn, mỗi khi mình làm món khoai tây xào này thì bé nhà mình chỉ xin mẹ cho ăn khoai tây suốt thôi!

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 12


2. Chả đỗ

Chả đỗ xốp, bùi, nhìn như những chiếc bánh nhỏ xinh thật thích mắt. Món này thì dù không ăn chay bạn cũng có thể làm đãi cả nhà như một món ăn vặt ngày thu nhẹ nhàng và lành mạnh.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 13
Bấm vào hình ảnh để tham khảo cách làm món chả đỗ bạn nhé!

3. Canh mướp nấu nấm

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 14
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món canh mướp nấu nấm:

- 200 gram nấm rơm
- 1 quả mướp to hoặc 2 quả mướp nhỏ
- Muối hoặc hạt nêm
- Rau mùi tùy thích.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 15
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 16
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 17

Mướp bào vỏ, rửa thật sạch, xắt lát chéo. Nấm rửa thật sạch, cắt chân rồi bổ đôi nếu nấm to, để nguyên nếu nấm nhỏ.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 18
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 19

Đun lượng nước vừa ăn trong nồi, khi nước sôi bạn cho mướp vào, mở lửa to nấu sôi lại, nêm 1,5 muỗng cafe muối hoặc 2 muỗng cafe hạt nêm chay.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 20
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 21

Khi nước sôi lại bạn thêm nấm, nấu khoảng 2-3 phút nữa rồi nếm nêm lại cho vừa miệng, rắc rau mùi xắt nhỏ (nếu có) rồi tắt lửa, múc canh ra bát.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 22
Món canh mướp nấu nấm ăn nóng hay nguội đều ngon. Dù chỉ có mướp và nấm, canh vẫn ngọt thơm vô cùng hấp dẫn. Mướp mềm mịn còn nấm giòn ngọt, kết hợp cùng nhau tạo thành một món ăn mà ai đã thử đều say mê! Đây là món canh không thể thiếu trong thực đơn cơm chay nhà mình mỗi ngày Rằm hay mùng 1 đầu tháng, bạn hãy thử nhé!

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 23

Mong bạn ngon miệng với thực đơn cơm chay này!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn chay món chay món chính món xào món xào ngon món canh

trứng cút bọc khoai tây thịt trộn mít non món đậu hũ Bo xao kho qua Chảy trứng chiên ngô cari gà thưởng đậu hũ Có trứng chiên xúc xích những món ăn ngon canh cải thịt bò vẹm sốt cay cari cá salad dau giam hường dẫn làm vịt quay pate chay thuc duong quán ngon ở Sài Gòn lam banh kep kieu y cach che bien ca kho banh ngot nhan pho mai trứng cuộn Bun thit nuong ngon Lam banh mi Gầm Cầu cach lam banh nuong ngon suon rim trứng gà banh bong cai nuong kem sữa tươi khoai tay xao trứng gà chiên ngải cứu chuoi nuong nep muc xao mang thom ngon ạu ngũ cốc ăn sáng nhà hàng Hà Nội công thức bánh khoai tây chiên trứng hấp pha lau bo chà hoa húng quế cuốn thịt làm mayonnaise tại nhà goi cuon nam chay ngon cá bống kho tộ món canh trai ngon mon ngon bun mang ga lẩu cua miền tây nướng bánh mì sừng bò dut 10 mẹo hay với chuối trứng hấp kiểu Nhật Star Kitchen món banh quy bo Cocktail trai cay canh ga 5 biến tấu độc đáo của món bánh mì ẩm thực Sài Gòn canh mang mong gio Bắp rang bơ Cá ngu kho cay trứng luộc bánh sùng thit kho mang mi kim chi hai san bánh mật mía Mẹo nhỏ cho tiệc BBQ bánh quy mè nhong rang mỳ xào cách làm bánh mỳ tuoi trứng muối cây cảnh mini sua dau nanh già treo cach lam ruoc ca hoi bánh mì ăn sáng com rang thit sot bbq mon xao thap cam trứng thực phẩm sức khỏe thị lực bầu xào banh la dua hap khuon cupcake kem tuoi bánh xoắn cuộc thi tuần dau hu tu xuyen cay bún măng trứng trà do uong ban se thich me sườn heo xào chua ngọt lam lap xuong lam banh mi yaourt sua tuoi thom long ga xao cay thom thit bo sot ca chua spaghetti thit vien ngon quẩy chiên muc xao nui nau che nhan hanh nhan ot da lat nhoi muc ngon trứng vịt lộn đậu hủ trứng muối ếch chiên bơ bún ốc bua com gia dinh don gian canh muop nau nam ngon cach lam kem dau den hinh anh banh bo nau dau ầu trứng vịt lộn xào me Thực đơn 4 món cho cả nhà ngon miệng làm bánh tart hoa quả bánh quy bơ nhân mứt bánh trứng chiên móc chìa khóa trứng vịt muối cá mặn làm cơm cách trang trí bánh halloween Cơm rang