Ngày đầu tháng, mời bạn cùng thử thực đơn cơm chay với 3 món: khoai tây xào, chả đỗ và canh mướp nấu nấm thật thanh ngon nhé! Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng
Thực đơn cơm chay

1. Khoai tây xào

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 1
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món khoai tây xào:

- 3 củ khoai tây cỡ to hoặc 4 củ cỡ vừa
- 3-4 cọng cần tây
- Muối, dầu chiên, hạt nêm chay (tùy thích)

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 2

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 3
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 4

Khoai tây chọn củ da mịn, ít lỗ chỗ, không ngả màu xanh. gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn rồi ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó đổ ra rổ để ráo.

Để xào khoai nhanh hơn, thay vì cắt miếng vuông thì bạn có thể xắt lát cỡ 0.5cm, tuy nhiên khi xào khoai sẽ dễ bị bở vụn hơn, hình thức món ăn không đẹp mắt bằng.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 5
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 6

Cần tây nhặt rửa thật sạch, xắt khúc cỡ 3cm.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 7
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 8

Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu chiên, cho khoai tây vào đảo đều với 1,5 muỗng cafe muối, thêm 1 - 2 muỗng canh nước lọc để nồi không quá khô.

Sau khi đảo đều khoảng 1-2 phút thì bạn đậy vung nồi, giảm lửa để khoai chín từ từ. Thi thoảng mở ra đảo, nếu thấy khô lại thêm nước vào đun cùng. Lặp lại như vậy tới khi khoai bở mềm vừa ý.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 9
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 10

nếm nêm lại với hạt nêm rồi thêm rau cần tây vào nồi, mở lửa lớn, đảo đều và tắt lửa.
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 11
Món khoai tây xào tuy là món chay nhưng lại khá đậm đà dễ ăn mà lại thanh nhẹ, dùng làm món mặn ăn cơm rất hợp. Khoai tây chín bở mềm, thơm mùi cần tây đặc trưng cực hấp dẫn, mỗi khi mình làm món khoai tây xào này thì bé nhà mình chỉ xin mẹ cho ăn khoai tây suốt thôi!

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 12


2. Chả đỗ

Chả đỗ xốp, bùi, nhìn như những chiếc bánh nhỏ xinh thật thích mắt. Món này thì dù không ăn chay bạn cũng có thể làm đãi cả nhà như một món ăn vặt ngày thu nhẹ nhàng và lành mạnh.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 13
Bấm vào hình ảnh để tham khảo cách làm món chả đỗ bạn nhé!

3. Canh mướp nấu nấm

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 14
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món canh mướp nấu nấm:

- 200 gram nấm rơm
- 1 quả mướp to hoặc 2 quả mướp nhỏ
- Muối hoặc hạt nêm
- Rau mùi tùy thích.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 15
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 16
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 17

Mướp bào vỏ, rửa thật sạch, xắt lát chéo. Nấm rửa thật sạch, cắt chân rồi bổ đôi nếu nấm to, để nguyên nếu nấm nhỏ.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 18
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 19

Đun lượng nước vừa ăn trong nồi, khi nước sôi bạn cho mướp vào, mở lửa to nấu sôi lại, nêm 1,5 muỗng cafe muối hoặc 2 muỗng cafe hạt nêm chay.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 20
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 21

Khi nước sôi lại bạn thêm nấm, nấu khoảng 2-3 phút nữa rồi nếm nêm lại cho vừa miệng, rắc rau mùi xắt nhỏ (nếu có) rồi tắt lửa, múc canh ra bát.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 22
Món canh mướp nấu nấm ăn nóng hay nguội đều ngon. Dù chỉ có mướp và nấm, canh vẫn ngọt thơm vô cùng hấp dẫn. Mướp mềm mịn còn nấm giòn ngọt, kết hợp cùng nhau tạo thành một món ăn mà ai đã thử đều say mê! Đây là món canh không thể thiếu trong thực đơn cơm chay nhà mình mỗi ngày Rằm hay mùng 1 đầu tháng, bạn hãy thử nhé!

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 23

Mong bạn ngon miệng với thực đơn cơm chay này!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn chay món chay món chính món xào món xào ngon món canh

Các Món kho ngon trứng cút sốt tương cà nui xào bông hẹ súp óc heo rau mong toi cá lóc phi lê sốt cam cach lam banh hanh nhan nước mắm thơm ga tron rau ram sinh tố trái măng cụt giải nhiệt nấm rơm kho sả nhung mon ngon Vệ sinh an toàn thực phẩm lam banh ngot ca cà cách ướp thịt nướng nấu soup lê táo cach lam thit heo mieng cay Bí quyết thời hạn cho thực phẩm lưu nộm tôm củ sen mâm cỗ cúng rằm tháng riêng pizza hoa quả chao lươn Cách làm gio tai mã³n kho rau câu vị dứa vuông mực cuộn tôm mon ca tim hoa thien ly cach lam com chay cha bong rau củ xào mực Tác dụng tuyệt vời của rau củ muối đồng tiền do uong mua dong mì tôm bơ cach lam cua dong rang muoi ngon mon chinh bao tử cá basa xào nước dừa hấp khoai Đường phèn cach lam sinh to cu sen sa lát bơ trứng xoi gac nuoc cot dua chua dau nau canh xuong cách làm món cá chiên giòn sinh to giai nhiet rang hoa cẩm chướng thạch màu hồng nộm dưa chuột gà rau cà cac mon pho cách làm gà tẩm bột chiên xù cách rán bánh khoai cupcake lam banh tom chien làm bún sạch cach lam tom rang muoi hat lam kem dua banh kem chuot mickey thịt bò nướng banh hoa hong thom ngon thịt nướng sốt nho cach lam bun cua la chanh soup thịt cua Những quán mỳ Quảng nam giới thịt đỏ hải sản cá béo bo nuong ngon trムxnah Ca ba sa chien cách làm pudding handmade giấy thịt nhồi măng canh kho qua nhoi ca cong thuc pha nuoc cham oc ngao nhồi tôm thịt hấp cach nau dau hu kho tieu Cách pha nước chấm bánh cuốn trà sữa cà phê canh rieu cua ngon gỏi xoài khô cá sặc tía tô cuộn bò tôm xào lá chanh cach xao rau banh Kashiwamochi ngon tôm tôm sú tôm tắm nắng tự làm bánh mì Khéo tay xếp hoa quả thành hình lá cờ thực phẩm răng dưa leo sữa Cocktail trai cay tép bơ xào bắp gà nướng rau củ Hà Ly Đường công thức khoai sọ kho thịt vịt om sấu ngon xôi vị lá dứa ốc kho gừng cay Cach lam banh bot mi cach lam chim cut chien nuoc mam Cach lam cu cai chua phu nu sau sinh banh pancake mat ong thác Cocktail dưa rau muống lạ miệng lắm đấy nau nuoc dashi ngon banh ran luc lac bánh mousse cach lam che thai cach lam bun moc ngon Ăn Vặt cach nau mi cay cach lam suon kho ngon new york sot dau hao cach lam ca mu hap xi dau banh mi goi